Омлет із цвітної капусти та сиру Фета

Цей овочевий омлет - це все, на що він розламався

Омлет із цвітної капусти та сиру Фета

Інгредієнти

5 яєць
½ ч. Ложки солі, розділеної
2½ ложки оливкової олії
Cau цвітна капуста середньої голови, нарізана квіточками шириною 1 дюйм (3 склянки)
1 зубчик часнику подрібнений
⅛ ч. Ложки перцю
½ чашка крихкої фети
¼ чашка з плоскими листками
Чашка упакованих плосколистних листя петрушки, подрібнених

Напрямки

Збийте яйця з сіллю.

Нагрійте олію в 10-дюймовій сковорідці з антипригарним покриттям над середньою висотою. Додайте цвітну капусту і тушкуйте 5 хвилин або поки вони не підрум’яняться і не стануть м’якими. Зменшіть вогонь до середнього. Додайте часник, ¼ чайної ложки солі та перець. Тушкуйте 1 хвилину.

Цвітну капусту залити яйцями. Варити 4 хвилини або майже до готовності. Посуньте на велику тарілку.

Покладіть сковороду на омлет і використовуйте підставки для посуду, щоб утримувати тарілку і сковороду разом; переверніть омлет на сковороду. Варити 2 хвилини. Посуньте на тарілку; зверху фета і петрушка.

Кухонна стійка

Подається 2. На порцію: 470 калорій, 11 г вуглеводів, 2 4 г білка, 37 г жиру, 500 мг холестерину, 1230 мг натрію, 4 г клітковини

Парад у вашій поштовій скриньці

Отримайте найкращі інтерв’ю зі знаменитостями, рецепти та поради щодо здоров’я, які надходять у вашу поштову скриньку.