CSPI знизив рейтинг сукралози з "Обережно" на "Уникати"

Нове дослідження на тваринах вказує на ризик раку

знижує

Центр науки в інтересах суспільства знизив свій рейтинг безпеки сукралози, штучного підсолоджувача, відомого також під торговою маркою Splenda, з "обережності" на "уникати" в глосарії харчових добавок групи "Хімічна кухня".

Некомерційна група з контролю за безпекою та харчуванням харчових продуктів посилається на нещодавно опубліковане дослідження шанованого Інституту Рамацціні, незалежної лабораторії, що базується в Італії, яке виявило, що ця хімічна речовина викликала лейкемію та пов'язаний з нею рак крові у самців мишей.

ЦСПІ вже вдруге знижує рейтинг підсолоджувача. У 2013 році група знизила рівень сукралози з «безпечної» на «обережну» після того, як Інститут Рамацціні на конференції представив неопубліковані на той час результати дослідження. Остаточно дослідження було опубліковане 29 січня в рецензованому Міжнародному журналі з питань охорони праці та навколишнього середовища.

Сукралоза міститься в деяких дієтичних газованих напоях, включаючи Diet Pepsi, де вона поєднується з іншим штучним підсолоджувачем, ацесульфамом калію та Diet Mountain Dew, де вона поєднується з ацесульфамом калію та аспартамом. Він також присутній у всьому - від приготованих вечерь та заправок для салатів до йогуртів та каш. Насправді сукралоза використовується в більшій кількості продуктів у США, ніж будь-який інший штучний підсолоджувач.

"Ми рекомендуємо споживачам уникати сукралози або Splenda, і ми також рекомендуємо уникати сахарину, аспартаму та ацесульфаму калію", - заявив президент CSPI Майкл Ф. Якобсон. «Тим не менше, ризик, пов’язаний із надмірним споживанням цукру та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, особливо соди та інших підсолоджуваних цукром напоїв, діабету, серцевих захворювань та ожиріння, значно перевищує ризик раку, який представляє сукралоза та більшість інших штучні підсолоджувачі. Споживачам краще пити воду, сільтер чи ароматизовану воду, але дієтична газована вода перемагає звичайну соду ".

Єдині інші дослідження тривалого годування, проведені на сукралозі, були проведені виробником і не виявили проблем. За даними CSPI, нове дослідження є більш потужним, ніж фінансуються промисловістю дослідження, які тестували меншу кількість тварин, починали опромінювати тварин починаючи з підліткового віку, на відміну від внутрішньоутробного розвитку, і закінчувались раніше у житті тварин.