Ціанідна інтоксикація та ціанідні хвороби

Контроль Konzo та наборів для визначення ціаніду маніоки та тіоціанату сечі

Інші хвороби ціаністого маніоку

Тропічна атаксична нейропатія (ТАН) і конзо

Отруєння ціанідами

Ціанід дуже отруйний, оскільки зв’язується з ферментом, який називається цитохромоксидаза, і зупиняє свою дію в диханні, що є ключовим процесом перетворення енергії в організмі. Смертельна доза ціаніду для дорослої людини залежить від маси тіла і становить від 30 до 210 мг ціаністого водню. Іноді ці межі перевищують люди, які їдять маніоку, і смерть настає внаслідок отруєння ціанідом. Менші (не фатальні) кількості ціаніду викликають гостру інтоксикацію з симптомами запаморочення, головного болю, нудоти, болів у шлунку, блювоти та діареї.

Зоб і кретинізм

Низьке споживання йоду з їжею спричиняє недостатню продукцію йодовмісних гормонів у щитовидній залозі, і це викликає зоб (збільшення щитовидної залози) та кретинізм (низький зріст та важкі психічні розлади). Розлади йододефіциту, включаючи зоб та кретинізм, є основною глобальною проблемою охорони здоров’я, яка зачіпає близько 500 мільйонів людей. Потрапляючи в організм ціанід із споживання маніоки перетворюється в організмі на тіоціанат, який виводиться із сечею. Тіоціанат є гоітрогеном, оскільки він пригнічує засвоєння йоду щитовидною залозою. Вживання ціанідів від споживання маніоки тим самим посилює зоб і кретинізм, але лише в тому випадку, якщо споживання йоду нижче рекомендованого щоденного споживання. Таким чином, ефект маніоки на загострення зоба та кретинізму може бути виправлений збільшенням споживання йоду.

Порушення нейропізнання дітей з конзою

Boivin et al., Pediatrics 2013, 131, e1231 показали, що діти з конзо мають порушення моторних навичок та погіршують нейрокогніцію у порівнянні з дітьми контролю з неконзо-зони. Це може продовжити людський тягар конзо з важливими наслідками для громадського здоров'я.