Чому всі в Англії пили пиво на сніданок

У Великобританії під час Середньовіччя ви, мабуть, починали свій день із того, що снідали пивом, а потім вирушали на роботу. Ви б, напевно, продовжували пити пиво цілими днями, поки працювали! Від однієї думки про те, щоб випити протягом дня, коли ти на роботі, ти можеш трохи боліти в голові, але важливо знати, що пиво, яке люди вживали на сніданок у середні віки, було не зовсім таким, як пиво, яке ми готуємо тут на пивоварні Lancaster у 2019 році.

Пиво, яке люди пили, було відоме як “маленьке пиво”. Як правило, вміст алкоголю в невеликому пиві становив менше 2,8%, і оскільки воно мало такий низький вміст алкоголю, насправді це не спричиняло людей у стані сп’яніння. Деякі історики припускають, що в середні століття люди пили пиво замість води, оскільки вода не вважалася безпечною для пиття - однак, інші історики стверджують, що вода була одночасно безкоштовною і легкодоступною, оскільки більшість міст і сіл були побудовані навколо води джерело, і тому, безумовно, був випитий більшістю людей. Іноді воду можна змішувати з вином або медом для поліпшення смаку, і люди також мали змогу відрізнити джерело чистої води від джерела води, яке могло бути забрудненим, тож ідеї води уникали, боячись її нечисте або небезпечне для пиття насправді міф.

Причина, по якій пиво стало настільки популярним, полягала головним чином у тому, що воно було сповнене калорій! У ті часи більшість людей мала роботу, яка передбачала ручну працю, чи то фермерство, чи фізична робота, як коваль чи каменяр. Ці роботи вимагали б багато енергії, а пиво було наповнене калоріями, а це означало, що воно давало людям приплив енергії, яку вони не отримували від вживання звичайної води. Невелике пиво описується як нефільтроване і навіть має таку ж консистенцію, як каша - не те, що ви могли б запропонувати у своєму місцевому пабі в наші дні! Це означало, що його споживали насамперед для наповнення людей, оскільки він забезпечував і калорії, і зволоження.

Маленьке пиво випивали вранці, щоб дати людям паливо на їхній день вперед, подібно до того, як ми можемо мати енергетичну плитку або миску з крупами сьогодні, перш ніж вирушати на роботу! Її споживали чоловіки, жінки і навіть діти. Його було легко зробити, оскільки він містив лише чотири основні інгредієнти (вода, зерно, дріжджі та хміль), і він вважався таким, що має хорошу харчову цінність. Пиво, звичайно, не було заміною воді, але багато людей вирішили пити його, оскільки воно було поживним і складало б значну частину їх раціону.

Отже, у вас все - ще в середні віки люди справді пили пиво на сніданок! Це було не для того, щоб люди могли напитися або через те, що пити воду було не безпечно, а тому, що пиво насправді живило, складало частину їх щоденного раціону і давало людям енергію, необхідну для їх фізично вимогливих робіт. Однак ми повинні сказати, що сьогодні не рекомендуємо пити перед роботою - деякі речі краще залишити в минулому!