Терапія змін

Я помітив цей білборд на вулицях Белфаста, і, мабуть, приємно з боку Агентства громадського здоров'я вкладати гроші в комедію. Вранці в понеділок мені було сміятися, що я його вперше побачив. Це сміх, який швидко перетворився на мене, коли я зневірився у відчаї від того, наскільки далеко вони знаходяться. Громадськість дедалі більше усвідомлює, що рафіновані вуглеводи, перероблена їжа та цукор, про які ми повинні турбуватися. Багато людей переходять від підрахунку калорій до більш дієти з підвищеним вмістом жиру, великим вмістом овочів та вуглеводів, але тим не менше урядові органи дотримуються своєї старої лінії, застарілих досліджень і виглядають все смішнішими.

У камені є 14 фунтів. Ого.

Так вживання 1,5 травного печива буде означати 10 фунтів на рік? Ні, не буде.

Курка на 100 ккал також 10 фунтів на рік? Ні, це не так.

З кризою ожиріння та діабетом 2 типу та майже бездіяльністю уряду проти харчової промисловості, ця реклама, я думаю, матиме нульовий вплив. Продовжуйте покладати відповідальність на людину і продовжуйте говорити людям, які борються з вагою, одне і те ж, просто скорочуйте калорії- будь-які калорії- незалежно від чого, і ви схуднете? Просто так. Чому ще ніхто цього не пробував?

Зараз я можу вам гарантувати, що ця реклама базується не на будь-яких наукових роботах, а на застарілій теорії, яку інші деконструювали набагато краще, ніж я тут. Клацніть тут, щоб прочитати, звідки взялася ця теорія. В основному це базується на помилковій ідеї, що 3500 калорій дорівнює одному фунту жиру в організмі. Отже, щоб ця теорія калорій (а це просто теорія, повірте мені) була правдивою, що вживання 13 арахісу на день може призвести до збільшення 10 кг ваги за рік, тоді це повинно бути вірно завжди. Кожен раз, коли хтось це робить.

Давайте просто розберемо це до простого здорового глузду:

Для тих, хто сьогодні їсть писанки, давайте уявимо собі, що 23-річний чоловік їсть 2 писанки на трохи шоколадного запою. припустимо, молочне молоко та кремове яйце, якщо б вони з’їли яйця та батончики, це складало б приблизно 1800 калорій кожна, загалом 3600 ккал. Для зручності скажімо, вони роблять це 2 дні поспіль і в цілому беруть додаткові калорії 7200 ккал. За міркуваннями в цій рекламі це означало б, що людина за 2 дні набере 2 фунтів. Це ймовірно? Я думаю, що не. Речі врівноважуються, ваше тіло має способи накопичувати надлишкові калорії в короткий термін, коли вони потрібні; він вважає за краще, щоб ви залишались на стабільній природній вазі.

Щоб щось було констатацією факту, воно завжди повинно бути справжнім. Якщо те, що наводить ця реклама, відповідає дійсності, і нашому тілу так легко набрати вагу, то, звичайно, це повинно бути справедливим і тоді, коли ми хочемо схуднути. Тоді отже просто вирізаючи 100 ккал на день може призвести до втрати ваги на 10 фунтів протягом року ", - те, що люди роблять висновок із цієї реклами. Це справді відповідає тому, що людям продовжують говорити. Я думаю, що будь-який з моїх довгострокових клієнтів, котрі втрачають вагу, які по-справжньому наполегливо працювали над схудненням, міг би плакати з розчаруванням, коли йому сказали цю інформацію. (До речі, якщо вам або комусь із ваших знайомих вдалося скинути 10 фунтів за рік, вилучивши з їх раціону 13 арахісу або еквівалент, то я б справді люблю поговорити з вами.)

Чому це так неправильно?

Скільки у вас часу?

1) Мій головний гнів завдяки цій рекламі полягає в тому, що це абсолютно нереальне сподівання вбити у свідомості людей те, що якщо вони обмежать/їдять будь-який їжі на 3500ккал вони втратять/наберуть фунт. Нереалістичні очікування - одна з головних причин того, що люди відчувають, що вони «зазнали невдачі» при схудненні, огляньте попередню публікацію в блозі, щоб докладніше прочитати про це. Сподіваючись легко схуднути, люди також легко впадають у відчай, коли не втратили те, що очікували.

2) Також помилковою і безпомічною ідеєю є вкладати у свідомість молодих людей, які часто вже надмірно усвідомлюють свою вагу, що неважливо, який тип або якість їжі, "навіть той зайвий бісквіт змусить мене сильно навантажити". Це збільшення харчової провини може або призвести до того, що люди в кінцевому підсумку їдять більше, або до того, щоб вони розвивали обмежувальну харчову практику.

3) Калорія - це не просто калорія. Іншими словами, це дуже залежить від якості та типу їжі, яку ви їсте. У нас є 3 основних макроелементи; білок, вуглеводи та жир. Вони містять дуже різні поживні речовини та мікроелементи для нашого організму, засвоюються по-різному і використовуються для різних речей у нашому організмі. Наприклад, для підтримки нашого рівня основного метаболізму (BMR), жир і білок будуть використовуватися, тоді як організм воліє використовувати вуглеводи як енергію для руху, якщо вона є.

4) Різні макроелементи вимагають різної кількості енергії тіла та часу на перетравлення. Так, наприклад, від курки, можливо, вам знадобиться 5-6 годин і більше, щоб насправді використовувати курку як джерело енергії, а отже, ви будете ситими набагато довше, оскільки це повільніший процес травлення. Такі речі, як горіхи та курка, також спричинять повільніше вивільнення інсуліну порівняно із солодощами та печивом. Багато досліджень показують, що коли люди відчувають задоволення, вони перекушуватимуть менше, а коли сплеск цукру в організмі не відбуватиметься, це матиме багато інших переваг для здоров’я, крім ваги.

5) Дієта з високим вмістом вуглеводів/цукру це те, що буде викликають збільшення ваги з часом. Всі ці продукти дуже різні. поміщати горіхи, молоко та курку у свідомість людей в ту саму категорію, що і перероблені цукристі солодощі та печиво, оскільки всі вони містять 100 ккал, - небезпечне та дурне повідомлення, яке потрібно видавати. Всі вони дуже різні харчові продукти. Вони повинні дивитися на поживні речовини, що містяться всередині, і скиньте цю увагу на калорії.

Цього року я не підтримую і не заохочую людей їсти багато писанок, але я вказую на те, що ви не наберете вагу через погані харчові звички протягом одного або двох днів. Ви точно не будете набирати півкілограма за кожне з’їдене пасхальне яйце! Ваше тіло має безліч механізмів, щоб це збалансувати. Важливо те, що ми робимо іншим 80-90% того часу. Якщо ви вирішили, що хочете шоколад сьогодні, з’їжте його, насолоджуйтесь і не почувайтесь винним у цьому.

На мою думку, існує лише одне послідовне повідомлення про харчування, яке Агентство охорони здоров’я має подавати:

Їжте справжню їжу, яка не потребує етикетки або підрахунку калорій.

але тоді не було б мільярдів, зароблених фальшивою харчовою промисловістю.

Цей тип обміну повідомленнями з акцентом на калорії є абсолютно навмисним, це дозволяє промисловості продовжувати говорити: так, усім нашим переробленим сміттям можна насолоджуватися як частина здорової збалансованої дієти, тоді як факти свідчать про інше.

"звичайно просто випийте колу, а потім просто прокатайте її навколо Белфаста на наших мотоциклах, котрі спонсорують нульову колу!"

в порядку. блукати Дякуємо за читання.

Aisling Cowan є зареєстрованим дієтологом та розумовим тренером

працює в Белфастській клініці мануальної терапії, Ormeau Road Belfast.