Що відбувається у вас в голові, коли ви переглядаєте фотографії їжі

Гурмани в Instagram, ми вас отримуємо.

Кетрін Бейкер

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Швидше за все, якщо ви читаєте цю статтю, ви сьогодні переглянули досить гарну картину їжі. Instagram, Facebook, харчові блоги та веб-сайти, подібні до нашого, навіть Snapchat - здається, сьогодні всі охоче діляться гарними фотографіями їжі. Ми називаємо це харчовим порно, і це захоплює світ штурмом.

Але чому саме так харчове порно такий популярний? Я маю на увазі, зрештою, це лише фотографії того, що ми їмо. Ми витрачаємо набагато менше часу чи енергії, розміщуючи фотографії того, що чуємо, відчуваємо або нюхаємо. Виявляється, є надзвичайно законні причини, чому ми любимо дивитись на харчове порно.

Ще за день до того, як ми мали продуктові магазини та вивозили людей, люди були мисливськими зборами; нам потрібно було збирати власну їжу, щоб їсти. Для цього ми покладались на своє бачення - ми використовували наше чуття зору, щоб визначити, де знаходиться їжа і як її отримати. Візуальна привабливість виконує важливу функцію на мозок людини. Вчені називають це "зоровим голодом".

Фотографії надано #spoonfeed на instagram.com

«Візуальний голод» - це природне бажання або бажання поглянути на харчове порно. Еволюційно це було вигідно. Наш мозок навчився насолоджуватися сайтом їжі, а шляхи винагороди активізувались при перегляді, оскільки це означало, що ми повинні їсти, а це означало, що нам вистачить їжі, щоб протриматись трохи довше. Це була фізіологічна реакція, важлива для виживання.

Однак сьогодні ми живемо в набагато іншому світі. Їжа є скрізь. Нам не потрібно полювати і збирати їжу. Ми можемо просто зайти в магазин або замовити піцу. Але наш мозок все ще запрограмований на дні збору мисливців, пояснюючи, чому половина ваших Стрічка в Instagram - це харчове порно.

Фото Беккі Хьюз

Коли людям доводилося боротися за харчування, щоб вижити, висококалорійні продукти викликали більш приємну реакцію мозку, ніж низькокалорійні продукти, ймовірно тому, що більш калорійні продукти забезпечували довше виживання, коли їжі бракувало.

Ця підвищена реакція на їжу з високим вмістом жирів, калорій і вуглеводів залишається, і, ймовірно, чому ви не можете перестати дивитись на фотографії ненажерливих морозиво сонце та ласощі, шалена піца гібридні творіння, і величезні бутерброди з бубликами, і чому вони змушують вас мати бажання їсти гедоністично.

Фото Беккі Хьюз

Дослідження показують що розгляд фотографій спокусливої їжі може викликати відчуття апетиту навіть за відсутності справжнього голоду. Ці фотографії, у порівнянні з нехарчовими, активують шляхи винагороди, шляхи підкріплення, емоції, прийняття рішень, рухову координацію (* піднімає ложку *) і навіть ковтання м’язів у мозку. Вплив був більшим у Росії голодні особини.

Фотографії надано #spoonfeed на instagram.com

На щастя, харчове порно не все погано. Деякі дослідження показують, що розгляд фотографій продуктів харчування, що містять здорову їжу, може збільшити потяг до споживання цих видів їжі. Тож зробіть собі послугу і слідуйте деяким здорові акаунти в Instagram або перегляньте кілька блогів про здорову їжу.

Любити їжу порно лише людині, тому не дивно, що ти годинами пробираєшся на сайті Spoon або дивишся Food Network. Надихайтеся готувати і їжте - будьте впевнені, що справді зголодніли, коли сідаєте їсти, і що, занурившись у їжу, ви робите перерву в технологіях і насолоджуєтесь тим, що насправді перед вами.