Чому я суперечливий у оздоровчій сцені

Ця стаття була спочатку розміщена на The Huffington Post.

Мене звуть Піксі, і я випускник біохімії та харчовий блогер. Як науковець і активний член велнес-спільноти, я опиняюся в надзвичайно суперечливому становищі.

Зізнаюся, я теж колись вживав слово «детоксикація» настільки ж вільно, як і інші в оздоровчій сцені, і якщо ви досить наполегливо шукаєте, то, швидше за все, знайдете його захованим у старому моєму дописі в блозі. Я теж став жертвою всіх цих маркетингових шахрайств та ідей, що "природним" є єдиний шлях, але вже не. Я навчився сам, і це, здається, робить мене суперечливим.

Я вважаю, що щеплення ефективні, ГМО не шкідливі, вам не потрібно їсти лужну їжу, тому що ваше тіло «кисле» (і вони, звичайно, не можуть вилікувати рак), а сира їжа не корисна для вас, оскільки містить активні ферменти. Я вірю цим, бо це доведені факти. Доведено, що вакцини працюють у нескінченних дослідженнях, ГМО існують і споживаються десятки років без негативних наслідків; якщо ваше тіло справді було кислим, ви були б мертвим або в лікарні, жодна кількість лужних продуктів не змінить рН ваша кров завдяки надзвичайно ефективній буферній системі, яка підтримує вас у житті, а ферменти в рослинах для вас абсолютно марні (вони призначені для рослин - так) і в будь-якому випадку миттєво засвоюються шлунковими кислотами.

Мені нудно читати дописи в блозі та коментарі впливових так званих "оздоровчих воїнів" про те, як їх шлях є єдиним способом бути здоровим, і мені нудно від цієї недовіри до лікарів. Кількість сенсаційних статей про те, що лікарі роблять помилки та ліки, що відпускаються за рецептом, призводить до згубних, а не корисних наслідків, дало людям спотворений погляд на медичну спільноту. Як так прекрасно сказала моя подруга Наташа: «так, лікарі роблять помилки (зрештою вони люди) і не завжди можуть допомогти, але це не робить їх злими». Занадто багато впливових блогерів та учасників оздоровчої сцени діляться світом своїми думками щодо продуктів та дієт, не підозрюючи, що їх послідовники часто сприймають їхнє слово як вагомий факт. Я був першим свідком цього, коли минулого року в Лондоні виступав з доповіддю «Наука про їжу», а магазин здорового харчування внизу розпродавав продукт, який я рекомендував цілими днями. Однак, на відміну від моїх колег, мої рекомендації базувались на наукових дослідженнях та оглядах з надійних рецензованих джерел.

Нещодавно я прочитав найпрекраснішу статтю під назвою "чому ви більше довіряєте Інтернету, ніж своєму лікарю". Це дало голос стільки розчарувань, які я переживав сам. І я цілком розумію: бути нормальним - це вже не круто, альтернатива - це шлях, і, на жаль, це стосується і медицини. Забудьте про те, що ваші нещеплені діти становлять небезпеку для інших, забудьте, що, кажучи комусь, щоб він відмовився від ліків і пішов «природним» шляхом, ви могли б загрожувати їхньому життю. Неважливо, бо ти крутий, ти альтернатива.

Ви можете зрозуміти, чому це може засмутити багато оздоровчої сцени. Ось чому, незважаючи на те, що я провів багато досліджень і мав сильні почуття щодо цього питання, я ніколи не писав про це до цього часу. Але я думаю, що важливо, щоб ці думки виходили від когось із громади; Мене не можуть відхилити як “шилл” для “Біг Фарма”, тому що я зацікавлений як наукою, так і їжею. Я хочу, щоб оздоровча індустрія процвітала, тільки не за рахунок науки.

Тож давайте розберемось особисто, я впевнений, що зараз вам, мабуть, цікаво, що я їжу та п’ю щодня. Я твердо впевнений, що коли мова заходить про дієту та фізичні вправи, поєднання науково обґрунтованої медицини та самоексперементування є найкращим способом просування вперед, і, природно, як і всі інстаграмери та продовольчі блогери, я маю розповісти історію: Коли я був 19 У мене діагностували сімейну гіперхолестеринемію завдяки ряду аналізів крові у відповідь на аналізи мого батька. Для тих, хто там не вчений, це в основному означає, що у мене генетично високий рівень холестерину (дякую, тато). У той час я вчився на здобуття наукового ступеня з біохімії, який включав модуль з метаболізму їжі, і це дало початок довгому процесу роздумів. Отримати доступ до всіх останніх статей наукових журналів, безумовно, було корисно, і це змусило мене внести деякі зміни в свій раціон. Подальші аналізи крові показали, що рівень мого холестерину здоровий, лише пам’ятайте, але все ще здоровий. Тож ніяких статинів для мене - так! Не те, щоб у мене були проблеми зі статинами, і, безсумнівно, згодом у житті вони мені знадобляться, але якщо я можу бути здоровим без них на даний момент, я буду.

Зараз я їжу вегетаріанську дієту на основі рослинних продуктів, без рафінованої фруктози. Так, я розумію, що це речення змушує мене звучати претензійно і самовпевнено, але я не припускаю, що мій раціон є відповіддю, і я не дотримуюся цього релігійно 100% часу. Це працює для мене, і я щасливий і здоровий. Звичайно, в інтерв’ю я зробив ключове повідомлення, яке мені траплялося, завжди було: «лікарі помилялись! Я вилікував себе, використовуючи їжу! ", І хоча це може бути правдою до певної міри, я вважаю, що мій лікар насправді вчинив правильно. Він не поклав мене на статини відразу; він дав мені час, який мені потрібен, щоб внести корисні зміни в свій спосіб життя, а потім привітав мене з успіхом. Дієта та фізичні вправи як ліки не є "альтернативою", це давно стала стандартною загальноприйнятою медичною практикою.

Моя мета - поєднати науково обґрунтовану медицину з поняттям «їжа як ліки» та уникнути цієї ментальності «ми проти них». Я вірю, що лікарі можуть навчитися з оздоровчої сцени, і багато іншого, що оздоровча сцена може навчитися у лікарів. Можливо, ця точка зору є найбільш суперечливою з усіх.

Поділитися цим:

Харчування