Choc жах для дієт, оскільки експерти виявляють помилку втрати ваги

експерти

Фото: Getty Images

Джеремі Лоурес у Нью-Йорку

26 серпня 2011 04:48

Дієти важче, ніж ви думаєте. Якщо кожен день вирізати плитку шоколаду, ви втратите лише третину ваги, про яку думали експерти.

Через кілька десятиліть лікарі базували свої поради тим, хто хоче схуднути, припускаючи, що скорочення 500 калорій на день призведе до зниження ваги з розрахунку 1 фунт на тиждень.

"Це неправильно", - заявив учора ввечері Кевін Хілл з Національного інституту охорони здоров'я США.

"Цього не буває".

Згідно з новим дослідженням помилка виникла, оскільки при розрахунку не враховували зміни в обміні речовин у міру падіння ваги.

Тіло пристосовується до зменшення споживання енергії (з’їдених калорій), уповільнюючи вихід енергії (витрачених калорій).

Результат полягає в тому, що відмова від того щоденного шоколадного батончика, що містить 250 калорій, призведе до втрати ваги приблизно до 25 фунтів, якщо він триватиме три роки, набагато менше, ніж 78 фунтів, передбачених старим припущенням про дієту.

Доктор Хілл та його колеги розробили більш досконалу міру схуднення, яка враховує метаболічні зміни та відмінності між жирними та худими людьми.

Цільова

Це показує, що важчі люди, як правило, худнуть швидше, ніж легші на тій самій дієті, хоча для досягнення цільової ваги їм потрібно більше часу, ніж тим, хто важить менше, для початку.

Більшість людей, які сидять на дієті, досягають своєї максимальної втрати ваги через шість-вісім місяців, і припускають, що це природний ефект "вирівнювання", що виникає внаслідок уповільненого обміну речовин. Але дані свідчать, що людям важко дотримуватися дієти довше шести місяців, і тому вони перестають худнути. Накопичення маси тіла відбувається значно пізніше, через два-три роки.

Немає чого вибирати між різними дієтами, які змінюють жировий, білковий та вуглеводний баланс, наприклад, дієта Аткінса, яка зменшує вуглеводи, стверджують дослідники.

Тіло швидко адаптується до змін у цих складових, в результаті чого всі дієти призводять до однакової втрати жиру, принаймні в короткостроковій перспективі. Вони сказали: "Мало що відомо про довгострокові наслідки".

Важко було оцінити, наскільки пильно люди дотримуються дієт, оскільки дослідження спираються на самозвітність.