Чи змінить ваш вибір харчова інформація про меню?

У мене є зізнання.

серед

Раніше я регулярно замовляв їжу з курячих чіпсерів у Чилі.

До народження дітей ми з чоловіком часто їли на вулиці. Чилі був у нас улюбленим, і враховуючи, що мої харчові звички були більше схожі на звички п'ятирічного віку, ніж 20-річні, якими я був до того, як почав бігати і їсти здоровіше, курячі пальчики завжди були нічиєю.

Якщо ви не знайомі з цією "закускою" у "Чилі", дозвольте мені описати її для вас: сумнівні курячі частини рясно покривають хлібними крихтами, а потім смажать у глибокій олії та кладуть зверху на порцію витриманого картоплі фрі . Половина колоска кукурудзи супроводжує страву, але пляма, кукурудза - це овоч, тому я ніколи її не чіпав.

Більше семи років тому я перестав їсти Курячі чіпси, але хотів би думати, що не їв би їх взагалі, якби точно знав, скільки калорій, скільки жиру та скільки вуглеводів було в їжі. Кілька років тому, досліджуючи статтю про нездорову їжу в ресторанах, я натрапив на цю статтю в "Men's Health", де їжа з курячих хлібців входила до числа "20 найгірших страв Америки".

99 грам жиру

240 грамів вуглеводів

(До речі, "Чоловіче здоров'я" також назвало "Курячі чіпси, приготовані на дачі" чилі "Пеппер Пейлз" із заправкою з ранчо та смаком по-домашньому "найгіршим дитячим харчуванням 2009 року: 1110 калорій, 82 грами жиру та 56 грамів вуглеводів. Щоб дати вам уявлення про те, наскільки ця харчова їжа незручна, середньому дошкільнику потрібно від 1200 до 1600 калорій на день.)

Якби я не займався дослідженнями, я ніколи не дізнався б, якою нездоровою їжею я насправді харчувався. Звичайно, я не мав манів, що моя їжа з курячих хлібців прирівнюється до органічного салату з червоного листя салату з нарізаною куркою з вільного вигулу, вигодованого травою, але я можу чесно сказати, що якби я бачила харчову інформацію, надруковану поруч із їжею на Меню Чилі, я б вибрав щось інше.

І тепер, завдяки новому закону про реформу охорони здоров’я, здається, що ця інформація насправді буде доступна нам, коли ми обідаємо.

Згідно з цією статтею, мережеві ресторани, що мають більше 20 торгових точок, повинні друкувати в меню кількість калорій, а також рекомендовану кількість калорій, яку людина повинна приймати щодня. У торгових автоматах також буде вивішено кількість калорій.

Дослідження, проведені в тестових містах (Нью-Йорк та Сіетл), показали, що маркування меню допомагає людям робити розумніший вибір під час їжі в ресторанах. І це добре, якщо врахувати зростаючу проблему ожиріння, яку ми маємо в цій країні.