Чи потрібна японська дієта, якщо ви хочете жити довше?

Чи могла б японська дієта зберігати секрет довголіття? У новому дослідженні група дослідників взялася за 15-річне завдання з’ясувати, чому японський народ пережив людей з інших країн.

Рівень смертності в Японії досить вражаючий. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, в усьому світі Японія лідирує в категорії загальної тривалості життя - 84. Тривалість життя жінок - 87, що перевищує графік, а серед чоловіків - 80. У 2015 році середня тривалість життя досягла 83,3 років.

У 2005 році уряд Японії розробив посібник під назвою "Прядильня японського харчування", який базується на традиційній японській дієті. Це було спрямовано на прищеплення здорових харчових звичок до повсякденного життя своїх громадян.

Харчовий путівник, розроблений як перевернута піраміда або "вертушка", в першу чергу рекламує страви на основі зерна, такі як ті, що містять рис, локшину та хліб. За цими стравами йдуть овочі, а потім риба та м’ясо. Молочні продукти та фрукти знайшли своє місце внизу діаграми. Більше того, вживання чаю та води дуже рекомендується.

Для дослідження були враховані дієтичні звички понад 79 500 людей у віковій групі 45–75 років. Їх звички відстежувались близько 15 років як частина цього поглибленого дослідження.

Респонденти опитування заповнили анкету на початку дослідження та знову через п’ять, а потім 10 років. Анкети оцінювали дотримання учасниками урядових дієтичних настанов.

Жоден з учасників не мав жодних проблем зі здоров’ям, таких як захворювання серця, інсульт, захворювання печінки або рак.

Результати дослідження, опублікованого в The BMJ, показали, що ті громадяни, які дотримувались цих рекомендацій, мали нижчий рівень смертності на 15 відсотків у порівнянні з тими, хто цього не робив.

Групу дослідників очолив Кайо Куротані з Національного центру глобального здоров’я та медицини в Токіо.

У своєму дослідженні автори підкреслювали, що збалансована дієта, що включає зернові, м’ясо, овочі, рибу, фрукти, молочні та соєві продукти, а також алкогольні напої, сприяє довголіттю та знижує рівень смертності.