Чи має бути доступним ароматизоване молоко в школах?

Загальне посилання (не чітко за чи проти)

Марлен Б. Шварц, доктор філософії, директор Центру харчової політики та ожиріння Радда Університету штату Коннектикут та ін., У дослідженні від 24 травня 2017 року, опублікованому в Журналі Академії харчування та дієтології, під назвою «Прийняття студентами простого молока значно зростає через 2 роки після вилучення ароматизованого молока зі шкільних їдалень: обсерваційне дослідження », - написав:

PRO (так)

Морін Блай, Массачусетс, Російська Федерація, директор програми Ради молочних продуктів Каліфорнії у статті для Healtheating.org (доступ 20 вересня 2018 р.) Під назвою «Подавання ароматизованого молока в школах» написала:

Американська академія педіатрії у своїй політичній заяві від березня 2015 року під назвою «Закуски, підсолоджені напої, додані цукри та шкілки», доступна на сайті aappublications.org, пише:

«Замість заборони підсолодженого цукрового ароматизованого молока, нові стандарти USDA [Міністерство сільського господарства США] наказують школам пропонувати лише нежирний сорт, тим самим скорочуючи калорії та насичені жири, але заохочуючи споживання. Цей збалансований підхід визнає внесок рідкого молока як основного джерела 3 з 4 поживних речовин, на які посилаються ДГА 2010 [Дієтичні рекомендації для американців] (кальцій, вітамін D та калій).

Березень 2015 р. - Американська академія педіатрії (AAP)

Лінда Р. Столл, MPH, виконавчий директор з питань продовольчого обслуговування державних шкіл Джеффко (округ Джефферсон, Колорадо), цитується у статті "Вплив на споживання молока учнів та надходження поживних речовин від усунення ароматизованого молока в школах", доступна в Milk Забезпечує веб-сайт (доступ 13 липня 2011 р.):

"Мені здається зрозумілим, що є набагато кращі способи зменшити кількість калорій і доданого цукру з меню, ніж вилучення шоколадного молока, що вносить стільки позитивного внеску в дієту дітей ...

[C] шоколадне молоко так само багате на поживні речовини, як біле молоко, і якщо воно допомагає дітям пити більше молока, то це позитивна стратегія ".

13 липня 2011 р. - Лінда Р. Столл, MPH

Мері М. Мерфі, М.С., Р.Д., керуючий науковий співробітник Центру хімічних регуляцій та безпеки харчових продуктів Exponent's Health Sciences, et al., Заявила в своєму дослідженні від 4 квітня 2008 р. "Питне ароматизоване або звичайне молоко позитивно асоціюється з поживними речовинами Прийом і не пов’язаний із несприятливим впливом на стан ваги у дітей та підлітків США », опублікованому в Журнал Американської дієтичної асоціації:

“Кілька поживних речовин, що забезпечуються молоком, важливі для оптимального здоров’я та зростання ...

Ароматизоване молоко забезпечує ще один варіант задоволення рекомендованого споживання молочних продуктів, а дослідження в школах показують, що учні купують більше молока, коли пропозиції молока посилюються, і включають ароматизоване молоко. Порції простого молока та шоколадного молока забезпечують практично однакову кількість білка, загального та насиченого жиру, кальцію, фосфору, магнію, вітаміну А, рибофлавіну та калію ...

Деякі школи обмежують доступ дітей до ароматизованого молока, мабуть, через побоювання, що напої забезпечують нездоровий рівень доданого цукру та жиру, що потенційно може сприяти епідемії ожиріння серед дітей. Ожиріння серед дітей є серйозною проблемою в США; дані, зібрані між 2003 і 2004 роками, свідчать про те, що 17,1% дітей та підлітків у віці від 2 до 19 років мали надлишкову вагу.

Ми не знаємо доказів того, що споживання ароматизованого молока пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння ...

Поки ці дані не будуть доступні, обмеження доступу дітей та підлітків до ароматизованого молока через підвищений вміст цукру або енергетичного вмісту може мати лише небажаний ефект від подальшого зменшення споживання багатьох основних поживних речовин, що забезпечуються молоком ".

4 квітня 2008 р. - Мері М. Мерфі, штат Массачусетс, штат Джорджія

Національна рада з виробництва молочних продуктів (NDC) заявила наступне у своєму інформаційному бюлетені за 2010 рік „П’ять основних причин підняти руку на ароматизоване молоко”, доступному на веб-сайті Milk Delivers:

«Ароматизовані молокопитні споживають більше молока, ніж виключно ті, що п’ють молоко. Пропонування ароматизованого нежирного або знежиреного молока може допомогти збільшити споживання молока та активізувати загальну участь у програмах шкільного харчування ...

Ароматизоване молоко містить ті ж дев’ять основних поживних речовин, що і біле, і є корисною альтернативою безалкогольним напоям.

Нежирне і нежирне ароматизоване молоко містить - кальцій, калій, фосфор, білок, вітаміни A, D і B12, рибофлавін та ніацин (еквіваленти ніацину) - і може допомогти дітям виконати рекомендації щодо кальцію.

Ароматизовані молочники мають менший прийом безалкогольних напоїв у порівнянні з тими, хто не п’є ароматизованого молока ...

Ароматизовані молокопоїдні споживачі не мають більше загального споживання жиру чи калорій, ніж немолочні.

Діти, які п'ють ароматизоване та біле молоко, не мають вищого індексу маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто не п'є молока ...

Показано, що вилучення ароматизованого молока зі шкіл призводить до зниження споживання молока дітьми у дитячому садку до 5-го класу на 62-63 відсотки, підлітками від 6-го до 8-го класів споживання молока на 50 відсотків та зменшення молока на 37 відсотків споживання у підлітків 9-12 класів ".

18 вересня 2007 р. - Національна молочна рада (NDC)

Американська дієтологічна асоціація (ADA) заявила в своєму прес-релізі від 11 листопада 2009 р. "Наука підтримує важливу роль молока, включаючи ароматизоване молоко в дитячому харчуванні", доступному на веб-сайті Eat Right:

«Все молоко містить унікальну комбінацію поживних речовин, важливих для росту та розвитку. А на ароматизоване молоко припадає менше 3,5 відсотка споживання цукру серед дітей віком 6-12 років і менше 2 відсотків споживання цукру серед підлітків. Дослідження показали, що діти, які п’ють ароматизоване молоко, задовольняють більше своїх потреб у поживних речовинах; не вживайте більше доданого цукру, жиру або калорій; і не важчі за тих, хто п’є молоко ...

Ароматизоване молоко містить ті ж дев’ять основних поживних речовин, що і біле молоко - кальцій, калій, фосфор, білок, вітаміни A, D і B12, рибофлавін та ніацин (еквіваленти ніацину).

Вживання нежирного або знежиреного білого або ароматизованого молока допомагає дітям отримувати 3 щоденні порції * молока, рекомендованих Дієтичними рекомендаціями для американців, та забезпечує три з п’яти “поживних речовин”, яких діти не отримують достатньо - кальцій, калій і магній, а також вітамін D.

Шоколадне молоко з низьким вмістом жиру - найпопулярніший вибір молока в школах, і діти п’ють менше молока (і отримують менше поживних речовин), якщо воно забирається ».

11 листопада 2009 р. - Американська дієтологічна асоціація (ADA)

Американська академія педіатрії (AAP) написала у своїй статті у червні 2000 року під назвою "Зняття плутанини щодо ролі молочних продуктів у дитячому харчуванні", опублікованій у своєму журналі Новини AAP:

“[T] тут, мабуть, є багато помилкових уявлень серед медичних працівників та пацієнтів щодо ролі молочних продуктів у щоденному раціоні дітей. Це питання стає ще більш важливим, оскільки ми рухаємось до зміни вибору в торгових автоматах для виробництва напоїв без кофеїну, таких як нежирне або знежирене молоко.

Інше питання, яке часто виникає, - це використання ароматизованих молочків, що забезпечують той самий поживний пакет, що і звичайне молоко. Неароматизоване молоко має менше цукру, ніж ароматизоване молоко. Однак, враховуючи важливість кальцію, вітаміну D та інших ключових інгредієнтів у харчуванні дітей та підлітків, ароматизоване молоко може бути приємною альтернативою, оскільки внесок цукру в загальний раціон маленьких дітей є мінімальним. "

Червень 2000 - Американська академія педіатрії (AAP)

Майкл Земель, доктор філософії, директор Інституту харчування Університету Теннессі, 2 жовтня 2007 року написав електронною поштою ProCon.org, що:

“Що стосується Національної програми шкільного обіду, то моя позиція полягає в тому, що молоко (або молочний продукт, такий як йогурт) повинен бути обов’язковою складовою цієї програми.

Коротше кажучи, моє міркування полягає в тому, що важко отримати достатню кількість кальцію з інших джерел, більшість дітей та підлітків (особливо жінок) перебувають у групі ризику щодо харчового кальцію, і що існує мало інших пропонованих продуктів, які забезпечують щільність поживних речовин. нежирного або нежирного молока ".

2 жовтня 2007 р. - Майкл Земель, доктор філософії

CON (ні)

Брент Уолмслі, штат Массачусетс, доктор медичних наук, викладач англійської мови в CATCH Prep Charter High School і засновник SugarWatch, у статті від 8 червня 2016 року для веб-сайту LA School Report під назвою «Відкритий лист до ради LAUSD: Повернення ароматизованого молока - це нездоровий крок для студентів ”, написав:

“[P] закваска ароматизованого молока у школах була б прямою опозицією до будь-яких дій, спрямованих на допомогу учням досягти більших успіхів у навчанні. І коли ми розглядаємо звичайний навчальний день, ми говоримо не лише про одну порцію. Дитині може бути до чотирьох порцій ... Загалом це становить 88 грам доданого цукру на день - у 3,5 рази більше, ніж рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я ...

[М] будь-хто міг би стверджувати, що хоча ароматизоване молоко має деякі недоліки, питне молоко має багато переваг для здоров’я, і діти частіше п’ють молоко, якщо воно ароматизоване. Насправді, деякі постачальники ароматизованого молока насправді продають свою продукцію школам, стверджуючи, що це може бути корисним для нарощування м’язів після ретельних тренувань, і шляхом порівняння між кількістю цукру в ароматизованому молоці та содою. Однак ці аргументи є короткозорими і не мають особливого сенсу.

По-перше, було показано, що цукор знижує здатність організму засвоювати кальцій. Таким чином, будь-які переваги молока для здоров'я фактично заперечуються після додавання цукру. І, по-друге, якщо мірою здоров’я є лише менша кількість цукру, ніж соди, то ми можемо сказати, що майже все здорове. Ми повинні зробити краще ".

8 червня 2016 р. - Брент Уолмслі, Массачусетс, доктор медичних наук

Аніша Патель, доктор медичних наук, доцент Інституту досліджень політики охорони здоров’я Філіпа Р. Лі при Каліфорнійському університеті в Сан-Франциско, доктор філософії Лора А. Шмідт, доктор PH, професор Інституту досліджень політики охорони здоров’я імені Філіпа Р. Лі, і Дайан Дулі, доктор медичних наук, доцент клінічного факультету кафедри сімейної та громадської медицини Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, у листі до редактора, опублікованому у виданні Pediatrics від грудня 2015 року під назвою «Шоколадне молоко в школах». писав:

“Підтвердження комітетами [Американської академії педіатрії] додавання цукру в молоко мільйонам школярів суперечить більшості рекомендацій провідних організацій охорони здоров’я, таких як Американська асоціація серця, яка рекомендує дітям вживати лише 3-4 чайні ложки доданого цукру на день. Якщо дитина випиває одну 8-унційну коробку ароматизованого молока в школі, вона буде споживати рекомендовану щоденну кількість доданого цукру за 1 прийом…

Докази показують, що підсолоджені цукром напої є основним джерелом надмірного споживання цукру для дітей, і що надмірне споживання енергії та цукру може призвести до ожиріння та карієсу зубів. У світлі цих висновків ми закликаємо ці комітети критично переглянути свою заяву та переглянути, як ароматизовані молочні пропозиції у школах можуть вплинути на здоров’я та добробут дітей ".

Грудень 2015 р. - Лора А. Шмідт, доктор медичних наук, доктор медичних наук Аніша Патель, доктор медичних наук Дайан Дулі, доктор медичних наук

Діана Дулі, доктор медичних наук, доцент клінічного факультету кафедри сімейної та громадської медицини Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, в інтерв'ю Кері Голдберг за статтю від 9 червня 2017 року під назвою "В довгій боротьбі за шкільне шоколадне молоко, можливо, Цілком новий смак ”, доступний на wbur.org, заявив:

“Діти, яких я бачу на своїй практиці, всі з низьким рівнем доходу, не просто п’ють цукрове молоко з ароматизаторами один раз на день у школі ... Іноді вони п’ють його два-три рази на день у школі, тому що є сніданок, обід, а потім закуска. І тоді вони п’ють його вдома, частково тому, що це стає очікуванням.

З епідемією ожиріння в нашій країні ... ми не повинні пропонувати цукристе молоко, як ми не пропонуємо цукерки в школах ".

9 червня 2017 р. - Діана Дулі, доктор медицини