Оглядова кімната доктора Чарльза

Коментар лікаря щодо актуальних проблем медицини, клінічних досліджень, здоров'я та оздоровлення.

Здається, що дослідження після дослідження рекламувало користь шоколаду - їжте більше (смачно!) Темних речей, і ви можете виявити, що втрачаєте вагу, страждаєте від менших чи менш серйозних серцевих нападів, чистіші артерії та нижчий артеріальний тиск . Незважаючи на теоретичні пояснення користі для здоров'я шоколаду, його зазвичай знаходять упакованим та переробленим разом з деякими іншими не дуже корисними інгредієнтами, включаючи насичені жири, цукор та навіть свинець у процесі виробництва. Але дослідження продовжують надходити, і оскільки передбачуваний здоровий харчовий шоколад набуває статусу знаменитості, подібного до червоного вина, кави та цільних зерен.

Чи дослідження, які стверджують, що дієта, багата шоколадом, можуть бути корисними для здоров’я людини за умови упередженості та просування? Чи існує зв’язок між фактами того, що шоколад, вино та кава є продуктами багатомільярдних галузей промисловості та їх частими згадуваннями у пресі у галузі охорони здоров’я? Чи змушують наші колективні тяги читати те, що ми хочемо читати? Чому ніхто не говорить про sunchokes? Ми просто хочемо повірити у розсудливість наших потурань, чи там відбувається якась шоколадна змова?

Швидкий огляд останніх статей про дієту, харчування та схуднення показує кілька добре розміщених висновків про шоколад:

Стаття, опублікована в Archives of Internal Medicine минулого місяця, показала, що часте вживання шоколаду пов’язане з нижчим індексом маси тіла. Автори стверджували, що речовини, що називаються катехінами, які походять від какао, можуть підвищувати метаболічну активність, продуктивність м’язів та м’язову масу. Дослідження навіть виявило, що люди, які їдять шоколад, споживають більше загальних калорій і насичених жирів, але, як правило, мають меншу вагу.

Інше дослідження показало, що споживання шоколаду пов’язане з меншим ризиком поганих серцево-судинних наслідків, таких як хвороби серця та інсульт. Автори розглянули сім спостережних досліджень із періодом спостереження 8-16 років і у своєму об'єднаному аналізі виявили, що ті люди, які вживають шоколад більше 5 разів на тиждень, мали майже на 40% зменшення будь-яких серцево-судинних захворювань та зменшення на 30% інсульт. Вони припускають, що поліфеноли, що містяться в какао-продуктах, можуть бути джерелом цієї користі, але застерігають, що насичені цукром продукти, якщо їх вживати надмірно, можуть призвести до небажаних наслідків збільшення ваги, діабету та ожиріння.

І нарешті, дослідження, опубліковане в Archives of Internal Medicine, показало, що жінки, які часто їли шоколад, мали менший ризик потрапити до лікарні або померти від атеросклеротичної хвороби серця. Флавіноїди були виділені як мікроелементи, які, швидше за все, пояснюють цей корисний результат від вживання шоколаду.

На відміну від них, останніх статей, які я не міг знайти, було про засмаги, домашній овоч з пастоподібною, похмурою і відверто борошнистою консистенцією, позбавленої світової галузі, яка могла б сприяти її підбадьорюючому першості серед овочів, що продовжують життя. Здається, ніхто не вшановує запаморочення, за винятком, можливо, корінних американців, які першими його виростили. Англієць Джон Гудієр був процитований у 1621 році таким чином, що він так описав сонячний удар:

… Як би вони не були одягнені та з’їдені, вони перемішуються і викликають у тілі брудний огидний смердючий вітер, тим самим змушуючи живіт боліти і мучитись, і вони є м’ясом, більш придатним для свиней, ніж люди.

Чесно кажучи, більшість науковців, що займаються шоколадом, швидко зазначають, що їхні дослідження мають нижчу якість порівняно із золотим стандартом наукових доказів - жодного рандомізованого, подвійного сліпого, плацебо-контрольованого, перспективного дослідження не проводилось, щоб реально оцінити асоціації між дієтами, багатими шоколадом, і втратою ваги, здоров’ям серцево-судинної системи та загальним здоровим індексом маси тіла. Більшість з них роблять висновок, киваючи язиком, киваючи очевидним винним утіхам, які автори прийняли, звільняючи провину, яку, інакше, можна було відчути вживанням цукристих, оксамитових, соковитих кондитерських виробів із темного шоколаду. А статті, які прославляють наші винні втіхи, незалежно від того, чи насолоджуються вони небесним темним шоколадом чи хворобливим захопленням Бредом Піттом, як правило, привертають увагу та читачів.

То чи є шоколадна змова? Я думаю так. Я сподіваюся, що ці асоціації з кращим самопочуттям, нижчим індексом маси тіла та зниженим серцево-судинним ризиком одного дня будуть підтверджені реальними перспективними дослідженнями. Тим часом я з'їдаю більше шоколаду, ніж сніжинки, з інших причин, крім цілей, пов’язаних із зниженням ваги.

На відміну від цього, принаймні одна негативна стаття була опублікована про шоколад. Це висвітлює можливий зв’язок між більшим споживанням шоколаду та депресією. Важко було сказати, що було першим - Гірарделлі чи сертралін, курка чи яйце, сонячний дросель чи проблеми з кишечником Джона Гудієра. Але у тих, хто з’їв більше шоколаду, виявилося, що після скринінгу вони мають більш депресивні симптоми.

Але цікаво, чи хтось із нас потрудився прочитати його?

7 думок на тему “Чи існує шоколадна змова? "

Хоча я люблю шоколад. У молоді військові часи я думав, що якщо взяти військовополоненого, я дав би ворогу що завгодно, якщо;
a. Вони запропонували мені шоколад
b. Погрожую свердлити зуби педальним свердлом

Мені подобаються статті, які говорять мені, наскільки це добре, не відчуваю себе настільки винним 🙂

Завжди почуваюся краще після хорошого темного шоколаду. . . особливо якщо споживати з смачним каліфорнійським таксі. . . 🙂

Я абсолютно відмовляюсь читати будь-які статті, де сказано, що шоколад може бути для мене шкідливим!

Але ... якщо у вас алергія на шоколад (є така річ?), Це може бути спричинено цим:
http://www.livescience.com/19402-chocolate-allergies-cockroach-parts.html

Що ви думаєте про допустимі рівні частин тіла тарганів у шоколаді? Цікаво, чи це додає надзвичайної божественної смачності, чи це може бути тією частиною, яка викликає депресивні симптоми. Лол!

Я люблю твій скептицизм майже так само, як і шоколад. Той, хто глибоко в глибині душі, вважає, що вживання шоколаду допоможе здоров’ю серцево-судинної системи, запобіжить раку або спричинить депресію - занадто наївно. Їжте шоколад, бо він чудовий на смак.

Це лише один вид досліджень, який має на меті сказати нам щось корисне.

У нас є ціла низка речей про те, як фізичні вправи та вправи, що стимулюють мозок, пов’язані з меншим ризиком деменції. Компанії виникають, щоб продати вам щось на основі цього.

Усі ці дослідження показують, що якщо ми подивимось на тих, хто страждає на деменцію та тих, хто не має деменції, це їх характеристики - чи це так дивно? Поки ще не було успішного дослідження втручання, щоб показати користь, і, наскільки я знаю, жодного втручання з шоколадом.