Чи є слинотеча в їжі ключовим фактором успішного харчування у людей, що страждають ожирінням?

Ожиріння є основною проблемою здоров'я, яка різко зростає у всьому світі. Результати цього попереднього дослідження дозволяють припустити, що людина, яка їсть дієту, здатну протистояти спожитим їжі з високим вмістом жиру і продовжує дотримуватися дієти, якщо потрапила в `` токсичне '' середовище, зазнає зменшення і, зрештою, зникнення автоматичних позивів до їжі, що, в свою чергу, робить це легше утриматися від вживання їжі з високим вмістом жиру протягом більш тривалого періоду часу.

слинотеча

Однією з ключових стратегій, пов’язаних з успішним схудненням, є дотримання дієти та суворе, регулярне та послідовне дотримання дієти, тобто дотримання однакового режиму харчування протягом дня, тижня та року. Різниця між успішними та невдалими дієтами може бути пов’язана з автоматичною реакцією організму на апетитні сигнали. Переїдання пов’язане з підвищеною реактивністю кий, тобто підвищеною апетитною реакцією на харчові сигнали. Коли переїдаючі стикаються з різноманітним асортиментом смачних харчових сигналів, які передбачають споживання їжі - як запах, смак і вигляд висококалорійних продуктів - вони виявляють посилену цефальну фазу, що реагує, як слиновиділення та виділення інсуліну, а потім посилене прийом їжі. Як наслідок, дієти набагато простіше без таких апетитних реакцій. Апетитна реакція згасає, коли вплив харчових продуктів систематично залишається не посиленим, припускаючи тим самим, що сувора дієта призведе до зникнення апетитивних реакцій.

Знаючи, що успішна дієта сувора, тоді як невдала дієта менше, було висунуто гіпотезу, що раніше ожирілі успішні дієти (FOSD) демонструють зниження рівня слини, реагуючи під час впливу смачних харчових сигналів з високим вмістом жиру, тоді як в даний час ожирілі невдалі дієти (COUD) демонструють збільшення слини реагування під час впливу смачних харчових сигналів з високим вмістом жиру. Учасниками були 11 FOSD та 12 COUD. В даний час учасники FOSD мали нормальну вагу після навмисної втрати ваги на ≥10% та успішного збереження цієї втрати ваги принаймні протягом півроку без істотних коливань ваги.

Учасники COUD не повідомляли про значну втрату ваги протягом останніх 6 місяців, незважаючи на серйозні спроби схуднути. Більшість учасників були жінки [83% FOSD та 92% COUD]. Групи не відрізнялися за віком (М = 43,6, СД = 10,5), найвищим ІМТ (М = 35,4, СД = 5,9) та ІМТ на початку останньої спроби дієти (М = 35,2, СД = 5,9). Жоден з учасників не проходив лікування після останніх спроб дієти, тобто втрата ваги та підтримка групи FOSD були досягнуті без професійної допомоги. На момент дослідження ФОСД мав нормальний ІМТ (М = 24,5, СД = 2,3), який був значно нижчим, ніж ІМТ СУД (М = 34,3, СД = 3,8, с.