Попкорн з високим вмістом вуглеводів?

Пов’язані статті

Попкорн - цільне зерно і хороше джерело клітковини. Він багатий вуглеводами і може підвищити рівень цукру в крові, особливо якщо ви їсте багато за один прийом. З іншого боку, він також низькокалорійний, тому ви можете споживати відносно велику кількість звичайного попкорну, не впливаючи суттєво на загальне споживання калорій.

Вміст вуглеводів

2 1/2 склянки порції попкорну з повітрям містять 70 калорій і 16 грамів вуглеводів, включаючи 3 грами клітковини. Підраховуючи вуглеводи, відніміть клітковину від загальної кількості вуглеводів, оскільки вона не перетравлюється, і у вас залишиться 13 грамів вуглеводів для цієї порції попкорну, що становить 4 відсотки добової норми вуглеводів. Одна вуглеводна порція для діабетиків повинна містити приблизно 15 грамів вуглеводів, а більшість діабетиків споживає від 45 до 65 грамів вуглеводів за один прийом їжі.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс - це інструмент, який оцінює вплив продуктів, що містять вуглеводи, на рівень цукру в крові. Чим вище глікемічний індекс їжі, тим більша ймовірність того, що рівень цукру в крові зросте після того, як ви її з’їсте. Попкорн вважається їжею з високим вмістом ГІ, оскільки він має глікемічний індекс 72.

Обмежувальний вплив на цукор у крові

Ви можете обмежити вплив продуктів із високим вмістом ГІ, таких як попкорн, на рівень цукру в крові, вживаючи його менше і вживаючи разом з продуктами, які мають низький глікемічний індекс або не містять багато вуглеводів. Спробуйте з’їсти попкорн разом з арахісом, склянкою знежиреного молока, скибочками яблук або сирої моркви, щоб обмежити його вплив на рівень цукру в крові.

Міркування

Попкорн з мікрохвильовою піччю не такий здоровий, як попкорн чи попкорн, який ви робите на плиті, оскільки пакети вкриті хімічними речовинами, які можуть бути пов’язані з раком і можуть обмежити ефективність вакцин, а ароматизатор вершкового масла може спричинити негативні наслідки для здоров’я, включаючи захворювання легенів, зазначає стаття на веб-сайті AARP. Або поп-поп-корн потріть, або покладіть його в звичайний паперовий пакет в мікрохвильовці та залийте невеликою кількістю улюбленої спеції. Кориця, порошок каррі, порошок чилі, сир Пармезан та приправа тако - все це смачні варіанти. Додавання невеликої кількості оливкової олії або розтопленої кокосової олії збільшує жир, але це відносно здорові типи жиру, і вони допомагають начинкам прилипати. Якщо вам подобається ваш попкорн трохи солодким, спробуйте змішати партію зі столовою ложкою кленового сиропу.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.