Наскільки здоровим є новий сандвіч з куркою Попаєса? (Спойлер: Це не так)

попеєс

Поділіться на Pinterest Новий курячий бутерброд від Popeyes може сприймати людей до його смаку, але його поживна цінність для птахів. Getty Images

  • У серпні мережа фаст-фудів Popeyes випустила новий бутерброд із куркою, який швидко розпродався через величезну популярність.
  • Новий пункт меню - прямий постріл у конкурента Чік-фі-А і запалив грайливу “курячу сандвич-війну” між двома компаніями.
  • Хоча жоден сандвіч не слід вважати здоровим, Попеєс, здається, є більшою харчовою бомбою - 690 калорій проти 440 калорій Чік-фі-А.
  • KFC також випустив новий товар, який швидко розпродався: рослинна курка від Beyond Meat. Хоча дехто може думати, що це більш корисна альтернатива звичайній смаженій курці, експерти попереджають, що альтернатива курячого рослинного походження все ще є сильно обробленою їжею, і до неї слід поводитися не інакше, ніж до м'ясних побратимів.

В останні тижні країна була втягнута в суперечливий бій. Ні, це не має нічого спільного з політикою.

Це війна за курку - точніше бутерброди з куркою.

Мережа фаст-фудів Popeyes випустила в серпні сандвіч із смаженою куркою, прямий постріл у конкурента Chick-fil-A, який протягом тривалого часу міцно тримається на ринку курячих сандвічів.

Дійсно, їх девіз - ми не винаходили курку, а лише сендвіч з куркою - говорить вам, наскільки міцно вони насаджують свій прапор у своєму підписі.

Але оскільки інші ресторани звертаються за своїми претензіями з не настільки хитро замаскованими пунктами меню, як «Південний курячий сандвіч» (штаб-квартира Chick-fil-A знаходиться в Грузії), пропозиція Popeyes видалася найбільш загрозливою.

І це мав величезний успіх.

Сендвіч, який Попайес зазначив у прес-релізі, - це "смачна пахта, розбита та панірована в руці з білого м’яса, куряче філе, подається на здобному, підсмаженому булочці з бріоше з двома бочковими солоними огірками та вибором гостями класичного майонезу або пряного каджунського спред". продано. Ресторани були затоплені, ряди автомобілів та люди обгортали будівлі та квартали.

Хоча ми не можемо поручитися за аромат ні того, ні іншого - і не наважилися б, якби хотіли, оскільки думки та почуття досить сильні з обох сторін - ми можемо наважитися поглянути на ці варіанти з точки зору здоров'я та харчування.

В даний час Попеєс не перелічує на своєму веб-сайті курячий бутерброд, але компанія підтвердила Healthline кілька фактів харчування. Кожен бутерброд містить:

  • 690 калорій
  • 42г Жир
  • 14 г насиченого жиру
  • 1443 мг натрію
  • 28г Білка

Інформація про бутерброди Chick-fil-A вказана в їх посібнику з харчування. Цифри в двох словах:

  • 440 калорій
  • 19 грамів жиру
  • 4 грами насичених жирів
  • 1350 міліграм натрію
  • 2 грами клітковини
  • 28 грам білка

"Одне можна сказати точно, війна" Сендвіч із смаженою куркою "не має нічого спільного з харчуванням", - сказала Елісон Нотт, MS, RDN, CSSD, зареєстрований дієтолог із штату Нью-Йорк, Healthline.

Дійсно, кожен дієтолог Healthline, з яким спілкувався, дав зрозуміти, що ні в одному з бутербродів немає нічого здорового.

"Незважаючи на те, що у нас немає підтверджених фактів харчування для нового сандвіча з куркою Попеєс, можна з упевненістю сказати, що він схожий на курячий сандвіч" Чик-філ-А ", який на 200 калорій нижчий за версію" Попеєс " - сказав Нотт.

"Буде цікаво подивитися, в якому з бутербродів менше натрію та насичених жирів, але в будь-якому випадку жоден із них не рекомендується регулярно використовувати".

Але якщо ми оголошуємо загальним переможцем харчування, цей титул належить курячому сандвічу Chick-fil-A. У ньому менше натрію і менше насичених жирів, сказала Крістіна Краудер, MS, RDN/LD, CNSC, CDE, зареєстрований дієтолог і сертифікований фахівець з питань харчування.

“Схоже, що курячий сандвіч“ Попеєс ”має більш важкий калорійний удар, що можна віднести до того, що виглядає більш щільною паніровкою, ніж сандвіч“ Чик-філ-А ”. Більше хліба дорівнює більшому поглинанню олії під час смаження », - сказав Кроудер.

«Булочка бріош ​​також має більше калорій, вуглеводів і жиру, ніж традиційна булочка з гамбургерами. Ви завжди можете скинути половину булочки, якщо хочете знизити кількість калорій і вуглеводів ».

Більше того, курячий бутерброд від Popeyes, ймовірно, перевищує щоденні рекомендації щодо натрію, оскільки Chick-fil-A, понад 1500 міліграмів (версія Делюкс), дуже близький до максимального.

“Смажена курка - не найкращий вибір у порівнянні зі смаженою на грилі, але якщо ви любите хороший бутерброд зі смаженою куркою раз у раз - що не помиляється - ви можете піти до Chick-fil-A, щоб контролювати своє харчування ", - сказав Краудер.

Подібно як Попеєс і Чік-філ-А йшли головою до голови під час проїзду та у Twitter, інша куряча компанія заявляла про новий курячий тренд: курятина рослинного походження.

KFC випустив рослинну курку від Beyond Meat в одному ресторані в Атланті, розпродавши її за лічені години.

Але ця веганська курка може бути недостатньо здоровою, щоб регулярно їсти.

Насправді Рейчел Файн, штат Меріленд, Р.Д., зареєстрований дієтолог, дієтолог та засновник To The Pointe Nutrition, сказала, що ці продукти сильно переробляються, і їх слід обробляти так само, як їх м’ясні аналоги.

«Ці варіанти сумнівні з точки зору харчування, враховуючи високий рівень натрію. Однак моє найбільше занепокоєння викликає "ореол здоров'я", який оточує ці варіанти, що може призвести до того, що люди переїдають ці рослинні альтернативи просто тому, що "думають, що вони здоровіші". Насправді, порівняння поживних речовин не обов'язково робить їм легші альтернативи, - сказав Файн.

"Додавання веганського м'яса до меню швидкого харчування не було здійснено без суперечок", - додав Нотт.

“Дві речі підживлюють дискусію. Одним з них є той факт, що більшість альтернатив веганського м’яса готуються на тому самому обладнанні, що і м’ясо (або воно не є веганським), а друге - альтернативи веганського м’яса часто плутають як здорову альтернативу ».

Далі Нотт пояснив: “Важливо усвідомити, що багато альтернативи веганському м’ясу, такі як KFC Beyond Fried Chicken, не є автоматично здоровою альтернативою просто тому, що не містять м’яса. Факти харчування все ще слід враховувати, і кожна версія повинна розглядатися індивідуально ».

Beyond Meat підтвердив Healthline, що кожен шматок курки має 60 калорій, 3 грами жиру, 1,5 грама насичених жирів, 145 міліграмів натрію, 2 грами вуглеводів і 5 грамів білка. Наразі KFC не має продуктів, зазначених на їх веб-сайті.

"Це все ще смажений білок з високим вмістом насичених жирів і натрію", - сказав Нотт.

«Ймовірно, буде подано від 5 до 10 самородків (залежно від розміру замовлення), при цьому KFC Beyond Fried Chicken Naggets має від 7,5 до 15 г насиченого жиру та від 725 до 1450 мг натрію за замовлення. Це суттєво відрізняється від курячих смужок Beyond, які раніше продавались у магазинах з 0 грамами насиченого жиру та 330 міліграмами натрію на 3 унції ".