Дріжджі кето

Чи дріжджі кето?

Ну? Що таке дріжджі для початку?

Коли я розпочав подорож з низьким вмістом вуглеводів/кето, я дуже добре не підозрював, наскільки дріжджі та клейковина були важливі для тіста, яке я їв. Це включало б закуски, тістечка, пончики та більшість інших солодких хлібних виробів, про які можна було б подумати.

Я не міг зрозуміти, чому мигдальне та кокосове борошно працювали так, як вони. Так, один є більш абсорбційним, але він пішов глибше цього. Кокосове борошно настільки просто на смак сухе. Тоді як мигдальне борошно просто має структуру, я гадаю. Чого їм обом не вистачає, так це м’якості. Повітряна текстура піднятого тіста та тяга клейковини. Ось чому дріжджі, що надходять на гру, можуть по-справжньому змінити кето випічку.

В порядку! Отже, як я використовую дріжджі для випічки кето? Дріжджі повинні мати речовину, з якої живитиметься цукор. Додавання цукру здається зворотним для кето? Так, це було б правильно в звичайному випадку.

Дивіться тут, дріжджі будуть харчуватися цукром, не залишаючи жодного. Це було доведено в кількох дослідженнях, поряд з одним, який я зробив сам нижче.

Я перевірив теорію дріжджів, що харчуються цукром. Зазвичай цей експеримент проводять з повітряною кулею, щоб показати вуглекислий газ. Візуально я був свідком бурчання дріжджів прямо на очах. Після закінчення відео дріжджі продовжували рости. Досягнення максимальної точки приблизно за півтори години або близько того.

Висновок

Чи дріжджові кето Так! Але також пам’ятайте, що дріжджі в менших дозах - це краще. Не прострочуйте це. Також якщо у вас є що-небудь, що дратує дріжджі, наприклад кандида або дріжджова інфекція, тримайтеся подалі. Дріжджі просто погіршать ці проблеми. Дріжджі можуть перетворити вашу кето-випічку, але пам’ятайте основну причину того, що ми тут. Це виправити наше загальне здоров’я, а не просто схуднути.