Чи дозрілі фрукти містять більше калорій і цукру, ніж недозрілі?

Днями я їв банан і мав розмову з другом про те, як ми любимо їсти наш. Раніше мені подобався мій з відтінком зеленого, але зараз я люблю солодші ідеально жовті. Тоді він запитав мене, чи я вважаю, що жовтий банан містить більше цукру та калорій, ніж зелений банан.

Спочатку я думав, чи можуть фрукти навіть “набирати калорій” після того, як їх зірвуть з дерева? Тоді я був схожий на те, що в жовтому банані повинно бути більше цукру, ніж у зеленому, тому що він СУГО солодший. Але тоді я був схожий, але почекай, солодше означає більше цукру, а більше цукру - більше калорій. Так Я був абсолютно тупий.

Я шукав відповідь у всьому Інтернеті, і найкраща відповідь надійшла від Hungry Girl:

"Я шукав високо і низько, і не знайшов жодних доказів того, що справді стиглі фрукти містять більше калорій, ніж менш стиглі фрукти. Але, почекай! Ще не клюньте цей бризкий коричневий банан. Хоча стиглість не впливає на кількість калорій у фруктах, вона впливає на кількість цукру, який він містить. Чим більш дозрілий плід, тим більш концентрованим стає його цукор. Суть: перекушування суперсолодких фруктів підвищує рівень інсуліну, що змусить вас швидше зголодніти. Ще гірше, високий рівень інсуліну змушує ваше тіло переходити в режим накопичення жиру. Кім! ”

Гаразд, але не лякайся! Їжте банан, як вам подобається. Якщо ви їсте лише 1 банан на день (що робить більшість з нас), недостатньо підняти рівень інсуліну настільки високо, щоб ви перейшли в режим зберігання жиру. Пам’ятайте, що не просто відточуйте банан, подивіться і на все інше, що ви споживаєте. Якщо ви використовуєте стиглий банан у вівсянці, тому що не використовуєте жодних інших підсолоджувачів, то, ймовірно, ви також не вживаєте дуже багато цукру в інших стравах! (Це моє припущення ...) Врешті-решт, це важливо: чи сподобалось вам їжу і чи харчувались ви здорово для себе та своїх цілей? Я сподіваюся, що так;)

Питання до вас. Як вам подобаються ваші банани з 1-7 років - зелені чи жовті?

Розмова (9)

Є деякі думки? Поділіться ними!

Залиште відповідь Скасувати відповідь

я б віддав перевагу 6 5 7 4. Я припускаю, що стигла та недозріла річ стосуватиметься будь-яких плодів, що дозрівають після збору. Кілька днів тому у мене була диня, яка була дуже хорошою. М'яка, приємна солодкість, не кашоподібна, просто дуже хороший динь. Я купив одну вчора, і це було важко і не дуже солодко. Тоді я не знав, що канталупа дозріває після збору. Я знав, що вони стали м’якими та м’якими, але гниття - це не те саме, що дозрівання. Ось що мене привело сюди. Цілий крохмаль проти цукру має сенс, хоча зараз я відчуваю себе набагато ситішим, ніж коли я з’їв інший. Не варто торгуватися, хоча. Це був марнотрачений диня.

Їжа не може перевести когось у «режим зберігання жиру». Чисте збільшення жиру в організмі може статися лише за умови надлишку енергії з часом (калорій більше, ніж калорій виходить), що є причиною швидкості накопичення жиру більшою за швидкість окислення жиру. Витрати калорій змінюються (і це залежить від типу з’їденої їжі), але в кінці дня саме енергетичний баланс, а не гормональні коливання визначають, чи буде чистий приріст або втрата жиру в організмі.

Я думаю, що ваша бананова кольорова шкала не повинна бути 1-7 зелено-жовтою; натомість вона повинна бути 1-5-9 зелено-жовто-коричневою. Будь-де 4-6 мені добре.

Мені подобається моя приблизно в 5 або 6:)

Чи не їдять коричневі банани проти Старого Завіту?

Мені подобаються мої банани приблизно як 4 або 5!

Крохмаль у зелених бананах повільно перетворюється на цукор у міру дозрівання банана. Це ферментативне перетворення крохмалю в цукор відповідає за солодкі та м’які характеристики коричневих бананів. Хоча крохмаль і цукор є хімічно різними молекулами, це перетворення не впливає на калорійність банана, а лише на відчутну солодкість. І крохмаль, і цукор є вуглеводами, забезпечуючи чотири калорії на грам. Види цукру, присутні у стиглих бананах, включають глюкозу, фруктозу та сахарозу. Підвищена солодкість відбувається швидко на ранніх стадіях дозрівання і триває протягом усього процесу дозрівання.

Незрілі банани містять крохмаль, який згодом перетворюється на цукор, що робить банан стиглим. Тож стиглий банан містить більше калорій.

Ні.
Крохмаль має таку ж кількість калорій, як цукор.