Чи болить живіт коли-небудь після вживання цибулі та часнику? Це сумна причина, чому

Часник і цибуля - найкращі друзі шеф-кухаря. Вони можуть покласти трохи піца у будь-яку страву та влити аромат у нудну їжу. Однак, якщо у вас спаз живіт після вживання часнику та цибулі, у нас є сумна новина - ви можете не переносити лук.

Лук-лук - сімейство овочів, до складу якого входять часник, цибуля, цибуля, цибуля-шалот і цибуля-порей. Як і непереносимість молочних продуктів або зерен, непереносимість луку може спричинити нудоту, здуття живота, гази, печію, судоми, блювоту та діарею.

Елеонора Каммінс писала про свою непереносимість луку для популярної науки в 2017 році. До її офіційного діагнозу лікарі закликали її використовувати систему елімінації FODMAP (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли), щоб впорядкувати її харчування та зрозуміти, що саме робить її життя нещасний. Виключивши, а потім повторно ввівши ці специфічні види їжі в свій щоденний раціон, можна точно встановити причину проблем із шлунково-кишковим трактом. Для Каммінса це був часник, цибуля та інші луки.

Як пояснив Камерон Лінвілл, який також живе з непереносимістю луку, у Mind Body Green Health, люди з алергією на лук не можуть поглинати олігосахариди цибулини (також відомі як фруктани) через тонкий кишечник.

Натомість ці олігосахариди сидять у тонкому кишечнику та ферментують, викликаючи здуття живота, гази та загальний дискомфорт.

Однак люди з непереносимістю їжі відчуватимуть різні симптоми. Деякі можуть відчувати симптоми, які тривають днями і можуть варіювати від симптомів, подібних до синдрому подразненого кишечника, до галюцинацій.

Інші можуть відчувати більш актуальні реакції, такі як шкірні висипання.

На жаль, не так багато відомо про те, чому деякі з нас не переносять лук та інші групи продуктів харчування. Оскільки здебільшого такі типи алергій не загрожують життю, дослідження з метою їх вилікування не настільки доречні, як інші, більш серйозні харчові алергії.

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ці симптоми звучать звично. Або спробуйте вирізати лук з раціону, намагаючись покращити здоров’я кишечника самостійно. Звичайно, часник та цибуля можуть мати чудовий смак. Але ваше благополуччя набагато важливіше.