Чебурекі (Чебуреки) - російська вулична їжа

пітер

Хрусткі, золотисті та бульбашкові Чебурекі - це смачний спогад з мого дитинства. Хрусткий, але м’який, з фірмовими бульбашками на тісті. У цьому рецепті немає горілки чи гарячої води, а справжній смачний і простий рецепт. Іноді їх називають Чибуреккі.

Чебуреки - це смажена оборот, наповнена яловичим фаршем та цибулею. Вони також чудово смакують з меленою бараниною. Тісто розкочують і складають у формі півмісяця. Вони мають бути великими за розміром, а не малими, як Смажений Пірошки. Це популярна закуска, якою користуються в Росії, Україні та Середній Азії.

Я пам’ятаю, як я їв їх у бабусі, дідуся та батьків у дитинстві. Хто не любить хрустку смажену їжу? Я б занурив їх у кетчуп. Хоча це не традиційно, кетчуп поєднується з усім!

Чебурекі з коржиком

Це справжній рецепт Чебурекі, а не коржик на виду. Я думаю, це робить їх емпанадами! Смішно, коли я читаю рецепт російських чебуреків, а вони готуються з мексиканськими коржиками. може бути швидшим, але далеко не таким добрим чи справжнім! Я думаю, це може заплутати людей у ​​думці, що саме так вони насправді створені. Якщо ви читаєте це з Росії, це те, що американські росіяни почали робити як ярлик. Отже, як бачите, я не вірю у використання Тортиль!

Як зробити Чебурекі без горілки

Зробити це тісто без прісного без дріжджів дуже просто. Просто змішайте, відпочиньте і покотіть! Деякі рецепти використовують горілку в тістовій суміші, але це не обов’язково. Ви можете додати в тісто 1-2 столові ложки горілки, якщо хочете. М’ясна начинка виходить надзвичайно соковитою, коли ви вгризаєте її, бульйон виливається (обережно поцупуйте!). Під час смаження Чебурекі підготуйте тарілку з паперовими рушниками. Коли ви видалите їх з масла, це вбере надлишки.

Чебурекі - це класична закуска із кримських, кавказьких та тюркських вуличних страв, популярна у Росії та колишньому Радянському Союзі. Я пам’ятаю, як їх їли в Сочі з холодною склянкою квасу влітку. Для мене ідеальний комбінат вуличної їжі! Хрусткі зовні, соковиті всередині, так легко зробити, справжній рецепт! Смачного! Приятного аппетита!