Часник Пармезан Фритюрниця Морква Фрі

Якщо ви любитель солодкої картоплі фрі, вам сподобається ця хрустка фрі морквяна фрі. Морква містить приблизно половину калорій солодкої картоплі, залишаючи місце для додаткового сиру та часнику, наповненого оливковою олією, для отримання додаткової хрусткої картоплі!

Як зробити картоплю з моркви

Це легко, але давайте розглянемо рецепт із кількома примітками та порадами.

Крок 1: Подрібніть зубчик часнику і додайте до столової ложки оливкової олії.

Якщо ви ніколи не подрібнювали часник, почніть з очищення та подрібнення гвоздики. Потім посипте трохи кошерної солі зверху і міцно притисніть площину ножа вниз і перетягніть часник по обробній дошці. Це повинно створити густу пасту.

Примітка: Ви також можете знайти оливкову олію, наповнену часником, якщо хочете пропустити крок!

Крок 2: Наріжте моркву.

Помийте і обсушіть моркву перед тим, як видалити бадилля. Розріжте їх навпіл, а потім розріжте кожну половину навпіл, щоб створити рівні поверхні.

Ви повинні мати можливість вирізати 3 смужки з більшого кінця і 2 смужки з меншого кінця.

Примітка: Не соромтеся чистити моркву, але я цього не зробив. Тільки обов’язково добре їх вимийте, якщо ви не лущите.

Крок 3: Киньте картоплю моркви в суміш оливкової олії та часнику.

Примітка: Поширеним питанням щодо цієї морквяної картоплі є те, чи можна зменшувати або пропускати масло. Я протестував обидва в своїх історіях в Instagram, щоб продемонструвати відмінності. Я включив свої примітки до картки рецептів для друку внизу цього допису.

Крок 4: Змішайте тертий пармезан із зменшеним вмістом жиру з чорним меленим чорним перцем та пластівцями червоного перцю. Киньте смажену олією картоплю в пармезан.

Для рівномірного покриття додайте половину пармезану, киньте і додайте решту пармезану, перш ніж кидати знову.

Крок 5: Додайте картоплю фрі в кошик для жарки або на деко (метод духовки) рівним шаром. Готуйте при температурі 350F протягом 16-20 хвилин. Акуратно струсіть наполовину, щоб отримати хрустку картоплю.

Примітка: Я використовував мій 6,5-літровий Ninja Foodi, який, як виявилося, мав час приготування, подібний до інших фритюрниць такого ж розміру. Кожна фритюрниця дещо інша, тому по дорозі перевіряйте свою картоплю моркви. Якщо ви зацікавлені, ви можете перевірити Ninja Foodi та інше кухонне обладнання, яке я використовую, у своєму списку Amazon.

Крок 6: Посипте подрібненою стружкою петрушки або петрушки і насолоджуйтесь хрусткою часниковою пармезаном, фритюрницею, морквяною картоплею!

Гаразд, оскільки я знаю, що всі люблять свої чіпси з певним зануренням, давайте поговоримо про ідеї соусів.

Ідеї занурення соусу для морквяного картоплі

Для соусу для занурення, зображеного в цьому рецепті, я змішав 2 столові ложки грецького йогурту без жиру з 1 столовою ложкою шрірачі. Якщо ви чутливі до спецій, ви можете розрізати шрірачу навпіл.

Інші ідеї занурення в соус:

легкий майонез (або грецький йогурт), змішаний з трохи гірчиці та кетчупу без цукру
лимонного соку, свіжої петрушки та йогурту або майонезу
кетчуп та шрірача без цукру
більше подрібненого часнику з трохи оцту та спецій
будь-який попередньо розфасований соус для занурення до часникових пармезанових крил або картоплі фрі

Повідомте мене, що ви придумали для соусу. Я хотів би додати більше ідей до цього рецепту!

Примітка: Ознайомтесь із моїм рецептом смаженої картоплі фрі для солодкої картоплі, який пропонує чудову альтернативу приправам, коли ви спробуєте часникову фрі-моркву-пармезан. Рецепт включає вершковий соус лайм чилі, який теж потрібно спробувати! А якщо ви шанувальник їжі з кеджуном, ви можете приготувати фрі з моркви з кеджуна за моїм рецептом картоплі фрі з каджуна Five Guys.

І я думаю, що це все, що вам потрібно знати. Якщо ви хочете надрукувати або зберегти рецепти, я долучив картку з рецептами для друку нижче. Насолоджуйтесь морквяним картоплею!

Фритюрниця моркви фрі

Хрусткий, гострий, часниковий фрі моркви-пармезану з вершковим діпом шрірача.

Інгредієнти

3-4 (150-180г) моркви
1 ст. Л. (16 г) оливкової олії *
1 зубчик часнику, подрібнений
2 ст. Ложки (15 г) пармезану з жиром, зменшеним жиром
1/4 ч. Ложки подрібненого червоного перцю, за бажанням
1 щіпка свіжого тріснутого чорного перцю, за бажанням

Інструкції

Додайте подрібнений часник до оливки і добре розмішайте. (Щоб розчавити часник, очистити від шкірки і подрібнити гвоздику. Потім посипте трохи кошерної солі зверху, міцно притисніть площину ножа вниз і перетягніть часник через обробну дошку. Це має створити густу пасту.)
Моркву помити і обсушити. Видаліть бадилля і розріжте їх навпіл. Потім розріжте кожну половинку навпіл, щоб створити рівні поверхні. Ви повинні мати можливість вирізати 3 смужки з більшого кінця і 2 смужки з меншого кінця.
Киньте картоплю моркви в суміш оливкової олії та часнику.
Змішайте пармезан з червоним і чорним перцем. Посипте половиною суміші покриту картоплю фрі з морквою. Киньте і повторіть із залишком суміші пармезану.
Додайте картоплю фрі в кошик для жарки або рівномірним шаром на деко.
Смажте на повітрі при температурі 350 протягом 16-20 хвилин, струшуючи наполовину для отримання більш хрусткої морквяної картоплі. (Якщо ви випікаєте, випікайте подібний час і температуру.)
Зверху наріжте свіжорубану петрушку або пластівці петрушки і закопайте!

Примітки

* Я протестував партії з половиною олії та кулінарним розпилювачем замість будь-якого масла. Використовуючи половину олії, ви все ще робите хрустку морквяну картоплю, але втрачаєте прихильність до приправ (ви пожертвуєте ароматом). Я не рекомендував би варити лише кулінарний спрей, оскільки ви втрачаєте і хрусткість, і смак.

Кожна порція має 3 розумні очки.
Факти харчування не містять соусу для занурення.
Якщо ви чутливі до спецій, опустіть червоний і чорний перець.
Ви можете спробувати використовувати харчові дріжджі як замінник пармезану без молочних продуктів.
Якщо під рукою немає часнику, можна спробувати додати щіпку-дві часникового порошку до суміші пармезану.
Час готування - 6,5 літра Ніндзя Фуді (фритюрниця, скороварка, мультиварка все-в-одному).