Час вирішити харчовий парадокс: заклик до дії, Insieme

На сьогоднішній день загальновідомим є факт, що в нашій глобальній системі харчування є вражаючий парадокс: так багато людей все ще голодують, тоді як багато інших стикаються з приголомшливими показниками надмірної ваги та ожиріння.

Ніде цей парадокс не є більш очевидним, ніж в Азії, де нещодавня спільна доповідь ЮНІСЕФ, ВООЗ та АСЕАН (1) виявила, що в регіоні Південно-Східної Азії:

8 мільйонів хронічно недоїданих дітей ніколи не розкриють весь свій потенціал для зростання, навчання або заробітку, а у чотирьох мільйонів ризик смерті в 12 разів вищий;
Одночасне швидко зростаюче число дітей із зайвою вагою та ожирінням, яким загрожує захворювання, пов’язане з дієтою, призведе до особистих та фінансових витрат для них, їхніх сімей та систем охорони здоров’я;
Сільськогосподарський сектор зріс в геометричній прогресії, без подібного зростання диверсифікації дієти, інвестицій у сільськогосподарські дослідження та вдосконалення процесів зменшення впливу на навколишнє середовище.

Подальші дослідження підтверджують це, в тому числі те, яке проводив Економіст з Фондом Барілла. Зокрема, дві найбільші популяції у світі, Китай та Індія, мають низький рейтинг за показниками стійкості втрат та відходів, стійкого сільського господарства та харчування (2) .

У всьому світі стало ясно, що якщо харчова система хоче досягти амбіційних цілей ООН у галузі сталого розвитку до 2030 року, ми не повинні пропускати з уваги той факт, що наші рішення як торгових марок і як споживачів мають прямий вплив на навколишнє середовище та здатність населення для досягнення свого максимального потенціалу.

Як власник четвертого покоління італійської Barilla Group, світового лідера у виробництві макаронних виробів та активного гравця в харчовій системі, я вважаю надзвичайно важливим, щоб промисловість, роздрібні торговці, уряди, наукові кола, неурядові організації та приватні особи активізували наш пошук рішень для забезпечення глобальної очікується, що до 2050 року чисельність населення досягне 9,3 мільярдів (3), у сталий спосіб для нашої Планети.

Наша компанія - і моя сім'я - завжди вірили, що ми можемо досягти цієї мети, лише якщо ми підходимо до неї "insieme" - італійською для всіх. Тому десятий рік ми будемо скликати експертів з питань харчової системи, а також представників харчових підприємств, таких як наш, на щорічному саміті, який ми називаємо Днем інсієми.

У партнерстві з Форумом споживчих товарів цьогорічна зустріч вперше відбудеться у Сінгапурі і буде зосереджена на глобальних продовольчих проблемах, що особливо впливають на Азію, Австралію та Африку. Учасники промисловості, міжнародних організацій та багато інших зберуться, щоб працювати над вирішенням таких безпосередніх потреб, як прозорість та безпека в нашому глобальному ланцюзі поставок, а також активно визначати шляхи підвищення ефективності наших процесів, захисту природних ресурсів та добробуту місцевих громад, а також покращити розуміння та споживання харчування наших людей, щоб запропонувати конкретний план дій та рішення в команді, а Барілла рухатиме його вперед разом із усіма учасниками.

Що конкретно ми можемо робити insieme? Ось декілька ініціатив, які Барілла здійснила, надихнула та проінформувала минулі дні Insieme, і які були частково або повністю поділені іншими учасниками харчових систем, в яких ми працюємо:

Під час дня Insieme, який відбудеться 11 червня в Музеї азіатських цивілізацій, ми будемо збирати пропозиції та ідеї, які можуть запалити справжні дії.

Кожен з нас може почати впливати - навіть невеликі зміни можуть допомогти, наприклад, докласти зусиль, щоб їсти переважно здорову їжу внизу харчової піраміди, що має низький екологічний слід, як зерно, овочі та фрукти.

Як доглядачі майбутнього, всі ми - приватні особи, продовольчі та інші компанії, уряди та неурядові організації - повинні слідувати мантрі мого батька, П’єтро Барілли, який радив «давати людям їжу, яку ви давали б своїм дітям», і що все зроблено для майбутнього - давайте сміливо рухатись вперед! "

(1) Регіональний звіт про безпеку харчування в АСЕАН. https://www.unicef.org/eapro/Regional_Report_on_Nutrition_Security_in_ASEAN_%28Volume_2%29.pdf
(2) Індекс стійкості харчових продуктів: http://foodsustainability.eiu.com/country-ranking/
(3) Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. http://www.fao.org/sustainability/background/en/
(4) Guardatustesso https://www.barilla.com/it-it/guarda-tu-stesso

Ця публікація була написана та внесена:

Гвідо Барілла
Голова групи Barilla і
Фонд Барілла Центр харчування та харчування (BCFN)