Чай з корейського лопуха - 우엉 차

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Чай з корейського лопуха - 우엉 차

Чай з лопуха (우엉 차) - це лікувальний напій, який часто зустрічається як у Південній Кореї, так і в Японії. Чай з лопуха має витончений землистий і аромат, що нагадує женьшень.

Кажуть, лопуховий чай корисний для схуднення, поліпшення кровообігу, зняття запорів, а також володіє протираковими властивостями. Однак я закликаю вас провести власні дослідження перед використанням лопуха з огляду на його лікувальні властивості.

* Вагітним жінкам слід уникати лопуха.

Інгредієнти:

Корінь лопуха
Вода

Інструкції:

Щоб використовувати як чай, залийте 1 склянкою окропу 1 чайну ложку кореня лопуха. Накрийте кришкою і дайте їй круто протягом 3-5 хвилин.

Щоб зробити відвар, додайте 1 чайну ложку кореня лопуха в одну склянку води, доведіть до кипіння і кип’ятіть на повільному вогні 10-15 хвилин.

1. Протріть корінь лопуха і тонко наріжте ножем, мандоліною або овочечисткою.

2. Зневоднюйте лопух на найнижчому рівні. При температурі 95◦F це зайняло близько 8 годин, однак час буде змінюватися залежно від вологості та інших факторів.

Якщо ви використовуєте піч, покладіть лопух на деко і встановіть духовку на найнижче значення, залишаючи дверцята трохи вдалиною.

Як тільки лопух повністю висохне, він повинен щільно очиститися при згинанні.

3. Зберігайте лопух у герметичній тарі.

4. Ви можете заварити чай з зневодненим коренем лопуха, або після зневоднення тости обережно підсушити, щоб отримати більш насичений смак.

5. Замочуйте корінь у кип’яченій воді не менше 5 хвилин. Для більш глибокого смаку відваріть корінь у воді і дайте настоятися кілька годин перед подачею.