Чай бо лей, по ні або пу ер

Bo Lei, Po Nee або Pu Erh, залежно від того, як це транскрибується з китайської, і від того, чи ви говорите кантонським чи мандаринським.

Унікальна фірма Юньнань, яка високо цінується за її користь для здоров’я.
Пу Ер, відомий як "червоний чай", виробляється з тієї ж рослини, що і чорний чай. Однак його виробництво досить особливе. На відміну від процесу бродіння чорного чаю, Pu Erh ферментується за допомогою спеціальних бактерій, що призводить до його глибокого червонувато-коричневого кольору та димчастого смаку.

Пу Ер визнаний дієтичним допоміжним засобом та підтримкою травлення.
Рекомендується пити Пу Ер тричі на день протягом трьох місяців як частина дієти для схуднення. Через три місяці допомагайте підтримувати бажану вагу, випиваючи одну чашку на день.

Слово «пуер» насправді не відноситься до виду чаю. Колись це було місто в регіоні Юньнань Китаю. У 1950 році, після Комуністичної революції, місто було перейменовано на "Сімао". Потім, у 2007 році, після припливної хвилі пуерського божевілля та популярності, місцева влада прийняла рішення назвати місто його первісною назвою, тому тепер воно знову називається «Пуер», як і провінція. Традиційно Пуер був ринковим центром, куди весь чай, вирощений у регіоні, привозили для торгівлі та/або продажу. Пізніше весь чай з провінції Юньнань став називатися "Пуер Ча (普洱茶)" або "Чай з Пуеру". Сьогодні існує багато ринків, таких як Куньмін в провінції Юньнань або найбільший ринок пуер в Гуанчжоу, де виробники торгують і продають чай. Сьогодні багато виробників та фабрик укладають контракти з певними фермерами та купують їх урожай безпосередньо. Оскільки чай, що виробляється в провінції Юньнань, настільки унікальний, пуер виправдовує власну категорію чаю.