Розминка

Кожна аптека, продуктовий ринок і навіть Target стають власною цукерковою крамницею, коли сезон сезонів привидів та гоблінів котиться навколо. Незважаючи на те, що так спокусливо кинути кожен кошик жувального та шоколадного ласощі у свою кошик, важко не задатися питанням, чи одна з інгредієнтів цукерок на Хеллоуїн є кращим варіантом над іншою. Класична цукеркова кукурудза на смак схожа на розкус чистого цукру, але ви знаєте, що ці кусочки шоколаду Герші не можуть бути набагато кращими. Якщо ви збираєтеся випити щось солодке цього Хеллоуїна, до якого традиційного частування вам слід віднести?

Цукерки кукурудзяні

Добре в цукерці кукурудзи? Без жиру. Погана річ? Його. Всі. Цукор. Ця цукерка у формі ядра є основою Хеллоуїна вже більше 130 років. Національна асоціація кондитерів (як ми можемо потрапити до цього клубу ?!) вважає, що цього року буде вироблено 35 мільйонів фунтів цукрової кукурудзи. Це близько 9 мільярдів ядер кукурудзи. Вау.

Але досить історії. Давайте перейдемо до фактів харчування. За одну порцію найпопулярнішої цукеркової кукурудзи, цукерки кукурудзи Brach’s, ви можете погризти 19 ядер на 140 калорій, 32 грами цукру, 70 міліграмів натрію, 36 грамів вуглеводів і абсолютно відсутність білка. Він також включає безліч інгредієнтів, які можуть спричинити опускання навіть щелепи Віллі Вонки: цукор, кукурудзяний сироп, цукрова глазур кондитерської, сіль, мед, декстроза, штучний ароматизатор, желатин, колір діоксиду титану, жовтий 6, жовтий 5, червоний 3, синій 1, кунжутна олія. І чи здався вам цей вміст цукру високим? Так і повинно бути, оскільки в ньому вміщується лише 11 грамів менше, ніж кількість цукру в цілій банці кока-коли. * Щелепа Віллі потрапляє на підлогу *

Отож, хоча вона не виглядає найкраще з точки зору харчування, кукурудзяна цукерка насправді посідає п’яте місце серед найкращих цукерок на Хелловін для вашого здоров’я. Нижній список містить шоколад, шоколад та інші варіанти шоколаду, наповнені високим вмістом калорій та насичених жирів.

Окрім того, ви не можете ігнорувати, що цукерки - це чистий цукор. Цей факт може виступити важливим фактором, якщо подумати про його економне споживання. На відміну від шоколаду, який містить інші інгредієнти, які швидко очищаються від рота, наш рот не може буферувати цукор у цукерковій кукурудзі. Це означає, що цукор довше прилипає до наших зубів, якщо ви не чистите щітку відразу після жування. Якщо ви не хочете прокладати зуби цілий місяць, ви завжди можете обмежити його лише одним днем: Національним днем кукурудзяної кукурудзи. Це річ, і це 30 жовтня, тож відзначте свої календарі.

Херші

На жаль, ви не перерветесь, скоротивши цукор, якщо підете з шоколадною плиткою Hershey. Солодкий смак плитки вагою 43 грами походить від інгредієнта номер один: 23 грами цукру. Цей бар також містить 214 калорій, 14 грамів жиру, 29 міліграмів натрію, 20 грамів вуглеводів і майже 4 грами білка. Отже, хоча воно набирає більше калорій і жиру, ніж цукерки, воно містить менше натрію, вуглеводів і насправді має білок (не те, що це повинно враховуватися як ваша добова доза).

Для отримання цієї кремової текстури шоколад виготовляється з какао-масла, речовини рослинного жиру, витягнутої з какао-бобів. Какао обробляють лугом, щоб зробити його смак менш гірким і надати йому темніший колір. Однак додавання лугу виводить всі антиоксиданти, що містяться в сирому какао. У цю суміш молочного шоколаду також додано ряд добавок, включаючи соєвий лецитин, щоб какао та какао-масло не відокремлювались, полігліцериновий полірицинолеат (або коротше PGPR) для згущення та ванілін для ароматизації. Ці добавки та штучні ароматизатори поєднуються, створюючи відомий нам смак і текстуру.

Якщо слова, що крутять язик з полігліцерину полірицинолеату та ваніліну, вас злякали (як слід!), Можливо, ви можете припинити своє занепокоєння. У 2015 році Hershey’s заявила, що перегляне свій рецепт, щоб краще відповідати тенденціям харчування 21 століття. Хоча штучні інгредієнти полегшують виготовлення шоколаду, споживачі воліють не бачити слова штучний поруч із тим, що вони споживають. Незважаючи на те, що компанія не відповіла, як видалить PGPR, вона планує замінити ванілін справжнім ваніліном. Солодкий!

Переможець

Ось худий: цукерки мають цукор, незалежно від того, яку кондитерську ви вибрали. Але це місяць Хелловін, і ви заслуговуєте того, щоб побалуватись цими популярними ласощами. Якщо у вас є дієтичні проблеми або ви веган, жоден варіант не буде гарним варіантом для розміщення у вашому відрі на Хеллоуїн: цукерка кукурудза містить желатин, а Hershey’s включає молоко.

Хоча шоколад означає більше калорій і жиру, більша різноманітність інгредієнтів допомагає ротовій порожнині швидко видалити залишки цукру. Цукровані шматочки цукрової кукурудзи, навпаки, сидять на зубах і можуть швидше перетворитися в порожнини, якщо не відразу чистити. Кілька кукурудзяних зерен не згубить вас до стоматолога, але якщо у вас є вибір, відламайте квадрат-два шоколадної плитки Герші.

Поділитися цим:

Емілі нещодавно випускниця і горда середньозахідниця, яка щойно переїхала до великого міста, щоб розпочати свою кар'єру в журналістській журналі. Коли вона не їде на поїздку між Брукліном та Манхеттеном, вона із задоволенням переглядає книжкові магазини для свого наступного читання, попиваючи латте з чаєм у місцевих кав'ярнях та граючи у туриста у місті, в якому вона завжди мріяла жити.