Буряк

Буряк неймовірно багатий антиоксидантами, клітковиною, а смак смачний!

Буряк - це коренеплід, який іноді може мати набутий смак; вони можуть бути гіркими, землистими і сильними для більшості людей. Вони також є чудовим джерелом антиоксидантів, особливо тих, що підтримують нашу печінку та систему детоксикації. Сік буряка також зазвичай використовується як барвник, особливо як харчовий барвник. Вони наповнені харчуванням і чудово підходять для додавання до будь-якої пікантної страви!

Користь буряка для здоров’я:

Буряк чудово включати в наш раціон для протизапальних та дезінтоксикаційних ефектів. Буряк підтримує детоксикацію головним чином у фазі 2 детоксикації (є дві фази), в якій бере участь фермент глутатіон-s-трансфераза, тобто GST. GST в основному працюють для того, щоб "уловлювати" і "підключати" небажані токсичні речовини в нашому тілі поживними речовинами - це дозволяє токсинам стати розчинними у воді та нейтралізованими з поживних речовин, отже, безпечно для організму, щоб виводити їх із сечею або іншими процесами.

Буряк також показав, що він знижує високий кров’яний тиск і покращує як травлення, так і спортивні показники.

Розподіл поживних речовин буряка:

Клітковина | 4г
Вуглеводи | 13г
Вітамін С | 11% DV
Фолат | 37% DV
Магній | 8% DV
Калій | 13% DV
Марганець | 22% DV
Антиоксиданти
Фітонутрієнти | беталіни, каротиноїди (бета-каротин), вітамін С

Як користуватись:

Буряк можна вживати в сирому, смаженому, приготованому на пару, маринованому, нарізаному шматочками або навіть жульєнірованому. Вони чудово підходять для салатів, макаронних страв, соусів, соків, смузі та хлібобулочних виробів.

Рецепти:

NS рекомендує:

Будьте впевнені, що дуже добре миєте і прополіскуєте буряк, оскільки він росте в землі, на ньому мало шматочків бруду та піску. Також будьте обережні, щоб сік не потрапив на ваш одяг або рушники для посуду, це плями!