Менше 100 калорій! Шоколадні булочки - знежирені та смачні

Кекси - це головне, чи не так? Здається, спокушаючи нас, куди б ми не звернулися, своєю губчастою величезністю та елегантними присмаками обледеніння. Тож дозвольте мені пояснити одне зараз: на підставі розміру, цей рецепт призначений для булочок, а не для кексів. Виготовлення чогось розміром з кекс менш ніж за 100 калорій було б там із перетворенням води у вино, чого, як відомо, не досягали близько 2000 років. У будь-якому випадку, ще в той день ми всі із задоволенням їли булочки, і ось ми тримаємось цієї самої англійської кондитерської без трансатлантичного втручання.

Булочка справді не містить жиру, що дозволяє використовувати яйця. У глазурі є трохи жиру, але, обіцяю, не так багато.

Існує також лимонна альтернатива!

Ось що вам знадобиться:

115 г цукрової пудри
3 середніх яйця
75 г просіяного звичайного борошна
30 г какао-порошку

375 г шоколадного спред. Марка Waitrose відмінна
100г Філадельфія Найлегша
25 г тертого білого шоколаду (хоч стежте за пальцями за допомогою терки)
25 г тертого чорного шоколаду

Які коли-небудь булочки ви робите, тоді спочатку потрібно змішати цукор та яйця. Це вимагає століть, тому вам точно знадобиться якийсь електричний змішувач. Оскільки булочки не містять жиру, змішування яєць/цукру має вирішальне значення: продовжуйте, поки суміш не стане майже мусом, а її залишок залишиться на поверхні суміші приблизно 10 секунд.

Потім акуратно складіть борошно та какао-порошок (змішані та просіяні) за допомогою металевого шпателя або ложки.

Ложкою перемішайте суміш у 20 футлярів

Випікайте в духовці при газовій позначці 5 (190 ° С) близько 10-12 хвилин. Вони більш вологі з меншим часом приготування, але час дійсно залежить від переваги. Не готуйте їх більше, оскільки це може зробити булочки досить сухими. Оскільки суміш не містить жиру, очікуйте, що ваші милі круглі булочки трохи потонуть, коли ви виймаєте їх з духовки. Це не впливає на смак - лише зовнішній вигляд, оскільки вони стискаються від краю футлярів булочок. Тож якщо ви любите ідеальну естетику, вийміть їх із футлярів, коли вони круті. Це також зробить їх обмерзанням менш брудними.

Для шоколадної глазурі просто змішайте два інгредієнти між собою. Після того, як булочки звариться, ви можете додати глазур, а для шоколадних булочок не забудьте щедро посипати тертим шоколадом поверх глазурі.

Ось що вам знадобиться для лимонних булочок:

115 г цукрової пудри
3 середніх яйця
75 г просіяного звичайного борошна
110 г апельсинової цедри (це приблизно 3 великі апельсини)

Для лимонної глазурі

150г сиру з лимоном
200г Філадельфія Найлегша
25г кукурудзяної борошна

Змішайте яйця та цукор, як і раніше, а потім обережно складіть просіяне борошно та апельсинову цедру. Не має значення жоден апельсиновий сік. Трохи соку і цедри, як правило, роблять булочки трохи вологішими, що насправді досить смачно.

Для глазурі потрібно бути дещо обережнішим, змішуючи Філадельфію та лимонну сирну масу. У Філадельфії є тенденція до того, що вона стає трохи кусковою, тому змішуйтесь постійно. Отримана суміш має чудовий смак, але вона повинна бути густішою, тому додайте кукурудзяне борошно. Я просіюю свою через ситечко для чаю, щоб переконатися, що немає грудочок. Кукурудзяне борошно абсолютно несмачне, але надає глазурі набагато кращу консистенцію.

Тепер щодо математики

Я досягнув показника менше 100 калорій, склавши всі калорії відповідно до значень, вказаних на упаковці, і розділивши цей показник на 20.

Шоколадні булочки містять 92 калорії на булочку: 53 для булочок, 24 для глазурі та 15 для тертого шоколаду.

Тож ви могли б зробити 10, смію сказати, капкейків, які виходили б по 106 на булочку, більше 24 на глазур (але ніде не подвійну) і приблизно стільки ж, 15, на тертий шоколад. Ти все ще зі мною?

Лимонні булочки містять 97 калорій на булочку: 53 для булочок і 44 калорії для глазурі. Кордон менше 100 калорій, але дуже лимонний.