Брускетта з помідорами та базиліком на житі

Приєднуйтесь до нас у Facebook

брускетта

Брускетта з помідорами та базиліком на житі

Це дуже просто зробити для швидкого перекусу або легкої їжі. Темний житній хліб особливо багатий на сімейство лігнанових фітоестрогенів.

Інгредієнти

  • 2 твердих, стиглих помідора, порізаних на дуже дрібні шматочки листя базиліка, дрібно нарізані
  • ½ маленький зубчик часнику, подрібнений
  • ⅛ невелика іспанська цибуля, дрібно нарізана
  • 1 TBSP оливкової олії
  • Щіпка морської солі
  • Щіпка подрібненого чорного перцю
  • 4 товсті скибочки житнього хліба

Метод

  1. Змішайте помідори, базилік, часник, цибулю, оливкову олію, сіль і перець у мисці для змішування.
  2. Покладіть скибки жита на піддон духовки і на кілька хвилин злегка підсмажте з обох сторін під решіткою.
  3. Подавайте підсмажений житній хліб, завалений томатною сумішшю. Обслуговує двох людей як закуску або чотирьох, якщо пропонують як закуску.

Подається 2

На порцію: енергія 875 кДж (209 Ккал); білка 5 г; жир 9 г; насичених жирів 1 г; холестерин 0 мг; вуглевод 28 г; клітковина 4 г; кальцію 50 мг; заліза 2 мг