Britannia, Parle, Anmol, GAIA та інші: найкращий травний бісквіт в Індії

Їжа NDTV | Оновлено: 26 червня 2017 р., 17:30 за IST

Занурення хрусткого, пір’яного бісквіту в гарячу чашку чаю - одне з найпростіших задоволень, яке може запропонувати життя. З усіма обговореннями на тему здоров’я з’явилася нова різновид прихильників травлення, і ми пишаємося тим, що беремо участь у цьому. Цього було достатньо приводом, щоб взяти до рук різні різновиди травного печива, доступного на ринку, і поставити їх на випробування.

Які насправді травні печиво?
Цей британський основний продукт походить із Великобританії, але створив шанувальників по всьому світу. Вважається, що вони були вперше випечені двома шотландськими лікарями в 19 столітті, щоб сприяти травленню. Типовий травний бісквіт містить основні інгредієнти цільнозернового борошна, пшеничних висівок, цукру, трохи солі та підсилювача. Ранні рецепти використовували харчову соду, яка, як відомо, допомагає травленню. Що й казати, це робить їх здоровішими, ніж вершкове масло або печиво з кремом. Ці печива можуть бути чудовим джерелом цільнозернових продуктів і клітковини. Зазвичай їх рекламують як пребіотичну закуску. Пребіотики - це вуглеводи або інгредієнти, що покращують функції кишкових бактерій, що підтримує здорову травну систему.

Учасники змагань

Britannia Nutri Choice
Маквітіс
Парле
Тіффані
Anmol
ГАІА
Блаженство без цукру

Процедура відбору
Ми скуштували наш шлях через сім провідних брендів, які виготовляють травне печиво. Ці марки легко доступні у відомчих магазинах та супермаркетах. Всі вони були в межах найкращого до дати. Це були пачки більшості 200-250 г. Більшість із них були оцінені між рупіями. Від 40 до рупій 50, крім імпортної марки та сорту без цукру, які були трохи крутими.

Критерії

Усі бренди пробували на сліпій смак (не знаючи брендів) без обговорення та у довільному порядку. Ми використовували воду як засіб для чищення піднебіння. Ми склали всі оцінки, щоб отримати неупереджене представлення результатів. Дегустатори позначили їх окремо за наступними параметрами -

Смак: Травне печиво напівсолодке з відтінком солі. Вони можуть бути підсмаженими, горіховими, здобними та пшеничними з дещо карамелізованим смаком. Ті, що були м'якими, нудними або занадто солодкими, були в основному звільнені.

Текстура: Дивись і слухай. Бісквіт повинен щільно схопитися і також повинен бути хрустким. Вони не повинні бути занадто зернистими або сухими, але повинні мати невелику крихту. Ви не хочете, щоб вони були картонеподібними, жувальними, піщаними або пластичними, зовсім не!

Після тесту на смак ми читаємо зворотні ярлики на упаковці печива, щоб врахувати вміст клітковини, калорій та цукру. Майже у всіх упаковках згадується нульовий вміст жиру та холестерину.

Чітка правда

1. ГАІА
Оцінка: 4/10

Після першого укусу ми не були впевнені, чому це один із претендентів. На смак він був нічим не схожий на травний бісквіт, а більше як здобне кокосове печиво. Це було солодко, щільно та жувально. Ці речі були більше схожі на хлібобулочні печива.

(Як зробити ідеальне печиво з імбирним горіхом)

На етикетці (на 100 г) - клітковина: 6,31 г, цукор: 29,78 і калорії: 519,47 ккал
Він містив найбільше цукру та максимум калорій серед інших. Ми не знайшли цього дивним, оскільки він ледве на смак мав травний бісквіт.

2. Britannia Nutri Choice
Оцінка: 8/10

Зустріньте явного переможця, того, хто має ідеальну кризу. Він був хрустким і розсипчастим, якраз таким, яким він повинен бути. Це було не надто солодко із слабким солоним присмаком. Кожен укус був насолодою, підсмаженим і волокнистим.

На етикетці (на 100 г) - клітковина: 9 г, цукор: 15 г і калорії: 455 ккал

3. Блаженство без цукру
Оцінка: 3/10

Вони використовують замінник цукру, що було очевидно, оскільки вони були не такими солодкими, як інші. Різкий аромат та смак імбиру цілком очевидний, але він залишає дивний смак у роті. Він мав гіркий присмак і трохи жирний. Деякі виявили, що він дерев’яний і зернистий.

На етикетці (на 100 г) - клітковина: 8 г і калорії: 487 ккал

4. Тіффані
Оцінка: 3/10

Тут ми провели межу. На смак вони були несвіжими та змоченими та дещо кислими. З огляду на те, що вони імпортні та коштували набагато дорожче за інші, це було досить розчаруванням. Більшість дегустаторів навіть не потягнулись до другого перекусу. Зітхайте!

На етикетці (на 100 г) - клітковина: 3,7 г, цукор: 21 г та калорії: 436 ккал
Хоча всі інші висіли приблизно на 6-9 грамів, Тіффані містила найменше клітковини. Це було майже половина того, що було в інших.

5. Парле
Оцінка: 7/10

Завдяки спокусливому аромату кориці та солодкості меду ці чудові печива підкорили багатьох з нас. Вони забили трохи менше, ніж Britannia, оскільки їм не вистачало солоного удару, і ми хотіли, щоб вони були хрусткішими.

На етикетці (на 100 г) - клітковина: 6 г, цукор: 19. 8 г і калорії: 459 ккал

6. Амоль
Оцінка: 4/10

Знову ж таки, на смак вони більше нагадували печиво з індійських хлібобулочних виробів. Усі ми задавались питанням, що тут робили кмин? Вони були просто надмірними. Крім того, він був занадто соленим для травного бісквіта.

На етикетці (на 100 г): Клітковина: 6 г, Цукор: 25,3 г і Калорії: 460 Ккал

7. Маквітіс
Оцінка: 6/10

Він починає бути підсмаженим і карамелізованим, але потім аромат зникає. Це було трохи пластівцем. Маквітіс програв здебільшого через надмірну сухість на небі.

На етикетці (на 100 г): Клітковина: 6,1 г, цукор: 16,10 г та калорії: 489 ккал

Висновок

Брітанія стала нашим переможцем з повагою. Смак і текстура просто ідеальні, щоб зачарувати ваш ранковий чай. Що ще? Прочитавши етикетку, ми виявили, що вона містила найнижчий цукор, найнижчу калорійність і найбільшу кількість клітковини серед усіх інших. Тепер це заслуговує на поклон.

Коментарі Застереження
Цей тест на смак жодним чином не був спонсорований жодною торговою маркою. Усі витрати несло NDTV. Усі відгуки - суворо особиста думка авторів. Те саме не слід тлумачити як думку чи політику NDTV. Завжди виконуйте власні дослідження продуктів та компаній, перш ніж використовувати обраний вами продукт. NDTV, його афілійовані особи та керівництво не несе відповідальності за жоден з продуктів/або компаній, що обговорюються на цьому веб-сайті.