Бліні з ікрою

2 - Не сподобалось

18 Значення 4 зірки:

29 Значення 3 зірки:

69 2 зіркові значення:

37 Значення 1 зірка:

Ці традиційні російські млинці найкраще підходять з автентичними гарнірами: мазком кремового фріше і ложкою ікри.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Збризніть дріжджі водою. Дайте постояти, поки не піниться, приблизно 5 хвилин. Перемішайте борошно та 1/2 чайної ложки плюс щіпка солі. Змішайте у великій мисці пахта, масло, цукор та жовтки; збийте дріжджову суміш, потім борошняну суміш. Дайте постояти, накрившись, у теплому місці протягом 30 хвилин.

Збивати яєчні білки до утворення жорстких піків; скласти в кляр. Дайте постояти 10 хвилин.

Нагрійте середню антипригарну сковороду на середньому вогні і промажте тонким шаром вершкового масла. Додайте рідку столову ложку кляру для кожного блина (приблизно 6 або 7 на сковороду) і готуйте, гортаючи, коли бульбашки з’являться по краях і колір стає золотистим, 1 1/2 до 2 хвилин на сторону. Перекладіть на деко, вистелене пергаментом, і остудіть протягом 30 хвилин. Прикрасити крем-фрайшем та ікрою.