Доброчинний шеф-кухар із заводу на виробництві Morgan on Fueling the Tennessee Titans with Plants

Існує маса причин їсти більше рослинної їжі. Для захисника НФЛ Дерріка Моргана, який нещодавно грав у "Теннессі Титанах", причина була зрозумілою: він хотів стати ще кращим спортсменом. "[Деррік] хотів мати конкурентну перевагу для тренувань на полі та поза ним", - сказала дружина Моргана, шеф-кухар Черіті Морган. Провівши великі дослідження використання рослинної їжі як палива, Деррік вирішив повністю взяти на себе рослинне харчування - холодну індичку - ще в 2017 році. Його дружина Благодійність та двоє маленьких дітей незабаром пішли за ним. Зараз весь клан Морган постійно харчується всіма рослинами. Але навряд чи це закінчується їх історія на рослинній основі.

Новий підхід Морганів до їжі незабаром пробився на футбольне поле. Благодійна організація, професійний шеф-кухар Le Cordon Bleu, поступово переклала свій стиль приготування їжі на рослинний і, разом з цим, почала подавати страви іншим титанам Теннессі. «Для мене це було просто перевиховання хлопців щодо того, як виглядає їжа. Як тільки вони зрозуміли, що можуть мати лазанью, енчиладу та мак та сир у рослинній формі, вони були так спокушені », - сказала вона. Благодійність готує страви на рослинній основі для багатьох гравців, які виявили, що страви залишають їх під напругою і готовими до гри. "Багато з них говорять мені, що вони почуваються швидше на полі, вони почуваються енергійніше", - сказала Благодійність про гравців, додавши, що багато хто сказав, що вони не почуваються мляво, як зазвичай після великого обіду.

Рецепти шеф-кухаря благодійності завжди змінюються, але є кілька основних моментів, за якими вона сказала, що гравці просять про це. Її трюфельний мак та сир на рослинній основі - це найулюбленіший рецепт гравців, а її тако, яке вона готує з сойрізо, чорною квасолею, болгарським перцем, цибулею та часником - ще одне улюблене.

Незважаючи на те, що про їжу на рослинній основі є велика кількість інформації, шеф-кухар Благодійності зауважила, що протеїн часто є першим клопотом гравців, коли вони підписуються на їжу. За її словами, бути вихователем є частиною її роботи шеф-кухаря: коли вона розщеплює корисні поживні речовини в таких продуктах, як овочі, сочевиця та бобові, вона сказала, що турботи гравців легко вгамовуються. Шеф-кухар чітко маркує всі страви гравців, щоб вони знали, чого очікувати перед копанням, а кожна страва упакована білком. Її “Pro-Bowl”, суміш сочевиці, нуту, насіння конопель, капусти та шпинату, неймовірно щільний білком.

Незважаючи на те, що багато титанів включили у своє життя їжу на рослинній основі (і в свої тренування), не всі дотримуються таких повноважень, як родина Морган - і, як сказав шеф-кухар Благодійний фонд, це цілком нормально. “Я постійно кажу людям, навіть якщо ви починаєте з Без м’ясного понеділка, це чудово. Я заохочую це », - сказала вона, додавши, що« Безмесний понеділок »часто стає воротом для ще більшого харчування на рослинній основі. “Люди усвідомлюють, що створюють власні [непотрібні] бар’єри, але коли вони намагаються [з’їсти трохи менше м’яса], вони починають розуміти, що насправді це не так складно. Ми створюємо власні блокпости, яких насправді насправді не існує », - сказала вона.

Тож, хоча загальноприйнята мудрість може сказати нам, що професійним футболістам потрібна м’ясна дієта, щоб досягти найкращих результатів, справжній доказ - у „Титанах”.