Bitchin ’Black Bean Burger

Рецепт «Бургер із чорної квасолі мій Бітчін» був опублікований 12 січня 2015 р. З цього часу цей рецепт публікувався в декількох ЗМІ, в тому числі Чоловічий фітнес. З огляду на популярність цього рецепта (це одна з найбільш відвідуваних сторінок на цьому сайті!), Я вирішив повідомити фотографії.

Деякі ночі я відчуваю, що я беру участь у шоу Food Network: готуйте їжу, використовуючи лише ті інгредієнти, які є у вашому холодильнику. Сьогодні я почав проект повільної кулінарії трохи пізно вдень, і зрозумів, що страва буде готова до 23:00. Отже ... це було за планом Б. Я відкрив холодильник, сподіваючись, що щось магічно з’явиться, коли вони там будуть, дивлячись на мене. На початку тижня я зробив сушену чорну квасолю на гарнір, і мені нагадали, що з половини упаковки виходить БАГАТО квасолі. Я хотів вивчити рецепт бургеру з чорної квасолі, тому сьогодні був такий же гарний день, як ніколи.

Фото: Емма Картер

Чорна квасоля - це потужна комбінація клітковини та білка. Клітковина, що міститься в чорній квасолі, допомагає зберегти шлунково-кишковий тракт здоровим, і так, спонукає нас піти No2. Крім того, ця клітковина заповнить вас, тому ви будете менше шансів перекусити після обіду. Крохмаль, що міститься в чорній квасолі, діє як пребіотик, який допомагає формувати здорові бактерії в кишечнику. Тим, хто стурбований високим рівнем цукру в крові, чорна квасоля допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним. І так, квасоля насправді корисна для вашого серця - розчинна клітковина сприяє зниженню рівня холестерину і є багатим джерелом фолієвої кислоти, яка допомагає боротися із захворюваннями серця. Антиоксиданти та протизапальні поживні речовини, що містяться в чорній квасолі, також можуть допомогти запобігти певним типам раку, таким як товста кишка. Хоча між консервованою та сушеною квасолею не було виявлено значних харчових відмінностей, консервована квасоля може містити більше натрію, саме тому рекомендується промивати боби перед вживанням.

ПОВ’ЯЗАНІ: одне харчування, два білки

Фото: Емма Картер

На додаток до квасолі, я додав додаткові овочі до гамбургера, змішавши деякі заморожені зерна кукурудзи (вони завжди є під рукою на випадок надзвичайних ситуацій) та перець пеппаде (основний продукт у нашому будинку для салатів). Англійські булочки також постійно проживають у нас в будинку, тож саме це було замість булочок. Зверху додайте трохи авокадо та вуалі - страви, яка вийшла з повітря!

ПОВ’ЯЗАНІ: Бургер із соняшником Freekeh

Фото: Емма Картер

Ми з містером Е любимо приправляти речі, тому я додав до цього гамбургера деякі додаткові засоби, щоб збільшити коефіцієнт нагрівання. Наш абсолютний фаворит - місцевий гострий соус, виготовлений в парку Есбері, штат Нью-Джерсі Мазі, виготовлений з перцю пірі-пірі. Версію Habanero Harvest потрібно спробувати будь-якому шанувальнику гострого соусу. Кінцевий результат? Один гарячий гамбургер!

РЕКОМЕНДОВАНІ ПУНКТИ: A велика антипригарна сковорода з кришкою і картопледробарка