Білкове печиво з насінням лимонного чіа

Я виріс ходити до церкви щонеділі з батьками. Як ранні птахи, ми зазвичай ходили на службу о 8:15 ранку замість тієї, яка проводилась пізніше о 10 ранку. У громаді, повній людей, яким подобалося спати, в той час святиня зазвичай була порожньою!

Але влітку церква пропонувала лише одну службу о 9:30 ранку, щоб дати пасторам «літню перерву ...» Або, принаймні, можливість теж поспати! Тож будівля заповнилася по швах, погрожуючи розірватися, і всі ми, розгульні діти, звиваємось на своїх місцях.

Після перших 10 хвилин і Дитячої миті ми були вибачені вибігати за двері в сусідній зал, де кілька дуже терплячих людей проводили для нас дитяче богослужіння. Решту години ми проводили, розмальовуючи, співаючи та граючи в ігри, що дозволяло дорослим час слухати звичайну проповідь у тиші та спокої.

Окрім забарвлення, моєю улюбленою частиною літа в церкві був спеціальний пізній сніданок, який проводився після служби. Різні члени приносили таці з ласощами: свіжі фрукти та овочі, сандвічі з огірками, диявольські яйця, кекси, пончики, а іноді навіть печиво.

Так, пончики та печиво! Ви, мабуть, здогадуєтесь, чим я наповнив свою тарілку ... Мама завжди нагадувала нам, що частування «печивом на сніданок» було особливим випадком, а не тим, що регулярно траплялося вдома, але ...

Навіть зараз я іноді думаю про печиво на сніданок. (Те саме стосується крихт - але це все одно переважно фрукти та гранола, так?) Тож я їх придумав Білкове печиво з насінням лимонного чіа як компроміс. На смак вони як десерт, але наповнені поживними речовинами та білками, тому насправді вони досить здорові для сніданку!

Ці спеціальні файли cookie мають 3 речі що роблять їх достатньо здоровими для вашого ранкового прийому їжі.

1) Низький вміст вуглеводів. У цих печивах я використовував кокосове борошно замість універсального. Це набагато більше абсорбуючого, ніж звичайне борошно, тому ви будете використовувати лише третину кількості. Це дійсно допомагає скоротити вуглеводи! Я також використовую комбінацію агави та безкалорійних підсолоджувачів на рослинній основі, тому ви не відчуєте того ж високого рівня цукру (і краху), як із звичайним печивом.

2) Білковий порошок. Оскільки у мене все ще залишилося багато від цих здорових булочок, я використав кілька совок цього білкового порошку як другу половину сухих інгредієнтів. Він має солодкий ванільний смак і не має дивних смаків. Обіцяю, ви не можете сказати - на смак вони як звичайне сонячне лимонне печиво!

3) Насіння чіа. Для додаткового поживного підживлення я додав столову ложку насіння чіа в тісто для печива. Вони наповнені клітковиною, антиоксидантами та омега-3, а також іншими мікроелементами, а печиво - це цікавий спосіб проникнути все це в!

Оскільки кокосове борошно та насіння чіа досить абсорбуючі, печиво не поширюється під час випікання, тому це важливо розрівняйте тісто для печива до бажаної товщини та ширини перед тим, як висунути деко в духовку. Якщо ви віддаєте перевагу більш товсте печиво, їм може знадобитися на хвилину-дві більше часу випікання, передбаченого рецептом.

Тільки погляньте на цих милих сонячних красунь! А той факт, що вони досить здорові для сніданку? Так ... я, мабуть, не поділяю жодного.