Безпека полювання на гриби

ШВИДКІ ФАКТИ

Полювання на гриби - популярне хобі.
Ніколи не збирайте і не їжте лісові гриби, якщо їх не встановив фахівець.
Перш ніж їсти дикий гриб, використовуйте девіз: «якщо сумніваєтеся, викиньте його».

Правда чи неправда? Гриби - це вид овочів. Давай дізнаємось!

Гриби мають харчову цінність, вони низькокалорійні, містять багато калію, клітковини, фосфору та вітамінів групи В. Вони також містять невелику кількість високоякісних білків. Але, чи знали ви це? гриби насправді є грибом. Гриби настільки ж відрізняються від рослин, як рослини від тварин.

Кількість різних видів грибів перевищує 1 мільйон, однак лише невелика кількість грибів насправді дає гриби. Подумайте про гриби як про «плід», який виробляють гриби, подібно до того, як вишня вирощується з вишневого дерева. Є їстівні гриби, а також гриби, які можуть спричиняти хвороби, починаючи від болю в животі, нудоти та блювоти, закінчуючи важкими наслідками, пов’язаними з ураженням печінки та нирок і навіть смертю.

Полювання на диких грибів, або видобуток їжі, є популярним хобі, але ідентифікація грибів складна. Отруйні та нетоксичні гриби можуть рости поруч, і багато грибів, від яких може захворіти, виглядають так само, як їстівні гриби. У Центрі отруєнь у Міссурі ми довіряємо лише кваліфікованим мікологам для точної ідентифікації. Це правда, є багато ресурсів, доступних для тих, хто добуває гриби, але наша найкраща порада - це НІКОЛИ не збирайте та не їжте лісові гриби, якщо вони не були визначені експертом. Найкраща профілактика проти отруєнь грибами - припустити, що всі лісові гриби отруйні.