Бренди сальси без глютену: 8 найкращих варіантів

Які марки сальси не містять глютену?

Сальса перевершила кетчуп як приправу номер один у США. і хороша новина полягає в тому, що існує безліч варіантів сальси, які підійдуть для вашої безглютенової дієти, починаючи від основних м’яких, середніх і гарячих до більш екзотичних сортів.

Взагалі кажучи, сальса виготовляється з неглютенових інгредієнтів (клейковина, звичайно, міститься в зернах пшениці, ячменю та жита, а зерна зазвичай не використовуються для виготовлення сальси). Але сальса може бути схильна до перехресного забруднення глютеном в процесі обробки, і деякі незначні інгредієнти, такі як суміші прянощів або навіть сплеск соєвого соусу або вустерширського соусу, насправді можуть включати глютен. Тому вам все одно потрібно бути обережним із сальсою, коли ви їсте без глютену.

Вибір сальси без глютену включає:

Кухня Емі
Chi Chi's (деякі різновиди)
Desert Pepper Trading Co.
Фронтера (деякі сорти)
Зелена гора Грінго
Власний Ньюмена
На кордоні
Органіквіль
Темп

Детальніше та варіанти для кожної марки читайте далі. Якщо я не зазначив інше, безглютенові сальси, перераховані нижче, вважаються безглютеновими до менш ніж 20 частин на мільйон, що є чинним прийнятим американським стандартом. Деякі сальси, позначені як "безглютенові", можуть виготовлятись у приміщеннях або на обладнанні, спільному з продуктами, що містять зерна клейковини (це дозволено, якщо вони містять менше 20 частин на мільйон клейковини). Сальси, які є сертифікованими без глютену, дотримуються більш суворих стандартів.

Список безглютенової сальси

Ось список безглютенових марок та сортів сальси в США:

Кухня Емі. Емі, добре відома своєю замороженою піцею без глютену та іншими органічними продуктами, що не містять глютену, робить три сальси: м’яку, середню, чорну квасолю та кукурудзу. За даними компанії, всі вони вважаються безглютеновими та виготовляються з переважно органічних інгредієнтів. Вони також не містять молочних продуктів, не містять сої, не містять лактози, деревних горіхів та веганські. Сорт чорних бобів та кукурудзи містить дистильований оцет, який може бути отриманий із зерен клейковини.
Chi Chi's. Chi Chi's, продукт MegaMex Foods, L.L.C. (спільне підприємство між американським харчовим гігантом Hormel Inc. та мексиканською харчовою компанією Herdez del Fuerte) виробляє різноманітні різноманітні продукти сальси, серед яких чотири вважаються безглютеновими: Fiesta, Garden, Natural та Restaurante. За словами представника служби обслуговування споживачів, Hormel буде називати будь-які інгредієнти, отримані із зерна клейковини, під загальними назвами (пшениця, ячмінь, жито та овес) на своїх етикетках. Отже, якщо в списку немає зерна клейковини, продукт не містить інгредієнтів клейковини (хоча він все ще може ризикувати перехресним забрудненням клейковини іншими продуктами, виготовленими поблизу або на тому самому обладнанні). Оцет, що використовується, отримують із зерен, включаючи зерна клейковини.
Desert Pepper Trading Co. Desert Pepper виготовляє 10 різних сальс, серед яких: сальса дивіно (м’яка), сальса дель Ріо (середньо-зелена), сальса діабло (гаряча), текіла сальса (середня), XXX сальса Хабанеро (надзвичайно гаряча), сальса персикове манго (середня), Ананасова сальса (середня), смажена томатна чіпотле-сальса (середня), кукурудзяна чорна квасоля з червоним перцем (середня) та 2 оливково-смажених часникових сальси (середня). Компанія також виготовляє чотири різні боби. Усі вони позначені як "безглютенові", хоча слід зазначити, що вони можуть вироблятися на спільному обладнанні, яке переробляє інгредієнти клейковини. Оцети Desert Pepper можуть включати дистильовані оцти на основі клейковини.
Фронтера. Frontera, спеціалізована харчова компанія, яка спеціалізується на мексиканських продуктах, виготовляє кілька різних видів сальси у трьох різних лініях: мексиканська сальса для гурманів, сальса мексиканська та сезонна сальса обмеженого випуску. Усі вишукані мексиканські сальси (смажений помідор, халапеньо кінза та чипотле) та сальса мексиканська (м’яка та середня) позначаються як безглютенові. Продукція Salsa Mexicana включає дистильований білий оцет. Сезонні сальси виготовляються у спільному приміщенні та не мають маркування без глютену, тому уникайте цих.
Зелена гора Грінго. Сертифікований без глютену. Всі сальси Green Gringo, включаючи гарячий, середній, м’який, смажений перець чилійський та смажений часник, сертифіковані організацією з безглютенової сертифікації без глютену, яка вимагає, щоб продукція відповідала більш суворим стандартам менше 10 частин на мільйон клейковина. Сальси виготовляються в основному зі свіжих овочів та спецій. Green Mountain Gringo не виробляє продуктів, що містять глютен. Крім того, у всіх сальсах використовується яблучний оцет, а не дистильований білий оцет.
Власний Ньюмена. Соціально відповідальний Newman's Own (весь прибуток йде на благодійність) виготовляє 11 різних видів сальси, включаючи манго, смажений часник та текілу лайм. Жодна не містить клейковини, відповідно до сторінки часто задаваних питань компанії. Однак усі містять дистильований білий оцет. Зауважте, що багато власних продуктів Newman's містять глютен, підвищуючи потенціал перехресного забруднення клейковини в процесі переробки.
На кордоні. Цей бренд, spinoff з ресторану, який носить однойменну назву, виготовляє кілька різних видів сальси, включаючи м’яку, середню, гарячу, м’яку кремезну, середню кремезну та кантину. За даними компанії, усі вони не містять глютену (як і всі інші продукти On the Border): "Наша продукція повинна пройти випробування готової продукції, щоб відповідати вимогам FDA щодо маркування без глютену, і ми на видному місці зазначаємо„ Без глютену "на своїй упаковці ", - йдеться у заяві компанії. U
Органіквіль. Сертифікований без глютену. Organicville виробляє чотири органічні сальси: м’яку, середню, гарячу та ананасову. Всі вони сертифіковані безглютеновою організацією з безглютенової сертифікації, яка вимагає, щоб харчові продукти містили менше 10 частин на мільйон клейковини. Вони також є сертифікованими веганами та підсолоджені нектаром агави. За словами засновника компанії Рейчел Круз, Organicville використовує органічний оцет, отриманий із кукурудзи та очерету, у своїх сальсах та інших продуктах.
Темп. Pace належить компанії Campbell Soup Co., яка включає в свій список продуктів, що не містять глютену, такі продукти Pace: кремезна сальса (м’яка, середня, гаряча), сальса в ресторані Bourbon & Apple, сальса в стилі ресторану з цитрусових ананасів Смажена сальса в стилі томатних і кукурудзяних ресторанів, сальса в садовому перцевому ресторані, сальса в ресторані з часником і лаймом, оригінальна сальса в ресторанному стилі, сальса в ресторані Southwest Chipotle, сальса в ресторані з трьома перцями, сальса з манго та Habanero Fire, сальса з персикового манго та Органічна сальса. У продуктах використовується дистильований білий оцет, який можна виготовити із зерен клейковини.

Зверніть увагу, що деякі з цих сальс, хоча і вважаються безглютеновими, містять дистильований білий оцет, який можна виготовити із зерен клейковини. і деякі люди реагують на цей вид оцту. Якщо ви один з тих людей, я вже зазначав вище, коли в продукті використовується дистильований білий оцет, щоб ви могли триматися подалі.

Бренди сальси, що не містять глютену

Хоча для сальси незвично містити інгредієнти глютену, багато компаній відмовляються називати свою продукцію "безглютеновою". Наступні марки сальси та ароматизатори не вважаються такими, що відповідають нормам, що не містять глютену:

Гердес. Ці сальси виробляє те саме спільне підприємство Hormel-Herdez del Fuerte MegaMex, яке виробляє сальсу з продуктів Chi Chi. Знову ж таки, Hormel буде називати будь-які інгредієнти, що містять глютен, назви (пшениця, ячмінь, жито та овес) на етикетці. Якщо продукт Herdez не містить жодної згадки про ці зерна, то вважається, що він не містить інгредієнтів клейковини (хоча він все ще може зазнати перехресного забруднення клейковини у виробництві). Сальси включають дистильований білий оцет, який може бути отриманий із зерен клейковини.
Ла Вікторія. Це ще одна марка MegaMex, і на сальсі La Victoria чітко позначені будь-які інгредієнти клейковини. Продукти включають дистильований білий оцет, потенційно із зерен клейковини.
Старий Ель-Пасо. Ця марка сальси виробляється компанією General Mills, яка виготовляє такі безглютенові скоби, як крупи Chex та безглютенові суміші Betty Crocker. Однак старі продукти Ель-Пасо не вважаються безглютеновими (незважаючи на списки безпечних для звучання інгредієнтів), ймовірно через потенційне перехресне забруднення клейковини на заводі.
Ортега. Ortega, вироблена материнською компанією B&G Foods Inc., більше не має списку без глютену. Він робить різноманітні сальси, але більше не називає жоден із них „безглютеновим”.
Taco Bell. Kraft Foods, яка буде називати будь-які інгредієнти, що містять глютен, на своїй етикетці виробляє сальсу Taco Bell для продажу продуктових магазинів за ліцензією компанії швидкого харчування Taco Bell. Продукти не містять жодних інгредієнтів клейковини, але в процесі обробки можуть зазнати перехресного забруднення клейковиною.
Тостітос. Frito-Lay North American Inc. виготовляє різноманітні сальси під торговою маркою Tostitos. Ці сальси не включають жодних інгредієнтів із пшениці, ячменю, жита чи вівса, згідно зі списком безглютенових продуктів Frito-Lay. Однак компанія не тестувала їх на глютен, і вони можуть виготовлятись на тих самих лініях, що і глютеносодержащіе інгредієнти, тому Frito-Lay не вважає їх безглютеновими.

Харчування сальсою

Сальса додає гігантський, ароматний, поживний удар до вашої їжі, не додаючи жиру або багато калорій. Більшість сальси не містять жиру, і дві столові ложки сальси можуть містити лише 10 або 20 калорій, залежно від марки.

Сальси на основі томатів містять багато вітаміну С, а сальса зазвичай містить трохи клітковини з помідорів, перцю та інших овочів, до складу яких входить.

Зверніть увагу, що багато виробників підсолоджують сальсу або фруктами (наприклад, манго чи ананас), або цукром. Якщо ви намагаєтеся скоротити цукор, виберіть марку, яка не включає доданий підсолоджувач.

Слово від Verywell

Більшість людей думають про сальсу як про те, що добре поєднується з їх безглютеновою тортилею або багатозерновими чіпсами. Але сальса має безліч інших застосувань. Спробуйте використовувати його замість майонезу на бутерброді (як для того, щоб оживити бутерброд, так і вимкнути калорії та жир), або занурте в нього картоплю. Сальса може приправити овочеві омлети, і навіть додає трохи закуски до томатного супу.