Бамбукова стрілянина: потенційне джерело продовольчої безпеки

Анотація

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Список літератури

Арья Р.С. (1995) Синергетична система сільського господарства та розвиток. Кандидатська дисертація. Індійський технологічний інститут, Делі

Thimmaiah A (2001) Дослідження біодинамічної системи та вермітехнології для сталого землеробства. Кандидатська дисертація. Індійський технологічний інститут, Делі

Satya S, Rana V, Vasudevan P (1998) Технологія корінного насіння на основі сталого сільського господарства. У: Зб. Абс. Національний симпозіум з біосистем для сталого сільського господарства, 8–10 жовтня, UCAR, Лакхнау

Arinana, Hinsui J, Ignatius B, Kronseder K, Kärkkäinen J, Pingoud P, Sandra E (2008) Нелісоматеріали лісової продукції в Північному Таїланді. http://www.mm.helsinki.fi/MMEKO/VITRI/forrsa/RE_2_Course%20and%20workshop%20proceedings/report/Group5_Report.pdf. Доступ 4/07/09

Шарма YML (1980) Бамбуки в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні. В: Lessard G, Chouniard A (eds) Bamboo Research в Азії. Матеріали семінару, який відбувся у Сінгапурі. Світові публікації, Сінгапур, с. 99–120

Sharma BD, Hore DK, Pandey G (1992) Генетичні ресурси бамбука в північно-східному регіоні Індії. Індіанець J Для 15 (1): 44–51

Ямагуті М (1983) Світові овочі: принципи, виробництво та харчові цінності. Видавництво Аві, Вест-Порт

John CK, Nadgauda RS (2001) Загадкові бамбуки. Резонанс 54:65

Nimachow G, Rawat JS, Dai O (2010) Перспективи переробки пагонів бамбука на північному сході Індії. Curr Sci 98 (3): 288–289

Singh A, Singh RK, Sureja AK (2007) Культурне значення та різноманітність етнічних продуктів харчування Північно-Східної Індії. Indian J Tradit Knowl 6 (1): 79–94

Porterfield WM (1951) Основні китайські овочеві продукти та харчові рослини на ринках Китайського кварталу. Econ Bot 5 (1): 3–37

Bhatt BP, Singha LB, Singh K, Sachan MS (2003) Комерційні їстівні види бамбука та їх потенціал на ринку в трьох індійських племінних штатах Північно-Східного Гімалайського регіону. J Бамбуковий ротанг 2 (2): 111–133

Kumbhare V, Bhargava A (2007) Вплив обробки на харчову цінність пагонів бамбука в Центральній Індії. Частина I. J Food Sci Technol 44 (1): 29–31

Крістін Р, Веттервальд М.Ф. (1992) Bamboos. Timber Press Inc., Орегон

Bhargava A, Kumbhare V, Srivastava A, Sahai A (1996) Бамбукові частини та насіння для додаткового джерела живлення. J Food Sci Technol 33 (2): 145–146

Рубацький В.Є., Ямагучі М. (1997) Світові овочі: принципи, виробництво та харчові цінності. Чепмен і Холл, Нью-Йорк, с. 658–660

Ichihara K, Sakamoto Y (1957) Гомогентизова кислота як фактор росту пагона бамбука. J Biochem 44 (10): 693–694

Hasegawa C, Sakamoto Y, Ichihara K (1959) Про зв'язок між гомогентизованою кислотою тагумі смак бамбукових пагонів і вішалки. Сейкагаку 35 (5): 246–251

Suwannapinunt W, Thaiutsa B (1990) Харчові склади деяких пагонів тайського бамбука. Thai J Для 9: 67–72

Fung ML (1997) Вегетаріанський та невегетаріанський. У: Китайська кухня, P.A.D.V. Ред. P.A.D.V. Публікація, Нью-Делі

Національна місія з питань використання бамбука (NMBA) (2009) Рецепти, стандартизовані ERG, Бангалор. http://www.bambootech.org/subsubTOP.asp?subsubid=90&subid=29&sname=USAGE. Доступ 07.07.09

Кнехтгес ДР (1986) Літературне свято: їжа в ранній китайській літературі. J Am Orient Soc 106: 49–63

Sinha MK (2007) Проспект культури бамбука в Нагаланді: примітка. In: De UK, Kulirani F (eds) Проблеми управління природними ресурсами з особливим посиланням на Північно-Східну Індію. Дая Букс, Індія, с. 79–87

Shrestha P, Gautam1 R, Rana RB, Sthapit B (2001) Домашні сади в Непалі: стан та сфера досліджень та розробок. У: Watson JW, Eyzaguirre PB (eds) Матеріали Другої міжнародної майстерні домашніх садів. Вітценгаузен, Федеративна Республіка Німеччина, стор. 105–124

Embaye K (2000) Корінні бамбукові ліси Ефіопії: огляд. Ambio 29 (8): 518–521

Greijmans M, Boualay Oudomvilay B, Banzon J (2007) Аналіз ланцюжка доданої вартості бамбука Houaphanh Нідерландська організація розвитку. http://www.snvworld.org/en/Documents/Knowledge%20Publications/Laos-AGRI-Bamboo-valuechain-SNVassession-2007.pdf. Доступ 25.06.09

Choudhury D, Sahu JK, Sharma GD (2010) Біохімія гіркоти в пагонах бамбука. Assam Univ J Sci Technol Phys Sci Technol 6 (2): 105–111

Singh RKP, Satapathy KK, Singh KS (2003) Звичайні ферментовані харчові продукти Маніпура. Індійський J Hill Frmng 16 (1–2): 113–115

Tamang JP, Sarkar PK (1988) Традиційні ферментовані продукти та напої Дарджилінга та Сіккіма - огляд. J Sci Food Agric 44: 375–385

Fu S-G, Yoony Y, Bazemore R (2002) Аромаактивні компоненти у ферментованих пагонах бамбука. J Agric Food Chem 50: 549–554

Conn EE (1969) Ціаногенні глікозиди. Agric Food Chem 17: 519–526

Tjon Sie Fat LA (1978) Konink. Недерл Акад Ветенш 81: 347

Schwarzmaier U (1976) Uber die cyanogenese von Bambusa vulgaris і Б. гуадуа. Chemische Berichte 109: 3379–3389

Шварцмаєр У (1977) Ціаногенез Росії Дендрокаламус: таксифілін. Фітохімія 16: 1599–1600

Vetter J (2000) Рослинні ціаногенні глікозиди. Токсикон 38: 11–36

Джонс Д.А. (1998) Чому так багато харчових рослин ціаногенні? Фітохімія 47 (2): 155–162

Bhardwaj R, Singh RK, Wangchu L, Sureja AK (2007) Споживання бамбукових пагонів: традиційна мудрість та культурне вторгнення. У: Аруначалам А, Аруначалам К (ред.) Використання та збереження біорізноманіття. Видавці Аавішкара, Джайпур, с. 72–75

ФАО/ВООЗ (1991) Спільна програма харчових стандартів ФАО/ВООЗ. Кодекс Комісії Аліментаріус XII, Додаток 4, ФАО, Рим

Анонім. Харчові стандарти Австралія, Нова Зеландія (FSANZ) (2004) Ціаногенні глікозиди в пагонах маніоки та бамбука: оцінка ризику для здоров’я людини. Технічний звіт серія № 28. http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/28_Cyanogenic_glycosides.pdf. Доступ 07.07.09

Ferreira VLP, Yotusuyanagi K, Carvalho CRL (1995) Елімінація циногенних сполук з пагонів бамбука Дендрокаламус Гігантський Манро. Trop Sci 35: 342–346

Дослідження оцінки ризиків (RAS) (2007) Природні токсини в харчових рослинах. Звіт № 27. http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fc_01_17_report.html. Доступ 07.07.09

Satya S, Singhal S, Prabhu G, Bal LM, Sudhakar P (2009) Вивчення нутрицевтичного потенціалу та аспект безпеки харчових продуктів бамбукового пагона деяких індійських видів. В: Праці. Світовий бамбуковий конгрес. 16–19 вересня, Бангкок

Rajyalakshmi P, Geervani P (1994) Харчова цінність продуктів, що вирощуються та споживаються племенами Південної Індії. Рослинна їжа Hum Nutr 46: 53–61

Kozukue E, Kozukue N, Kurosaki T (1983) Органічна кислота, цукор та амінокислотний склад пагонів бамбука. J Food Sci 48 (3): 935–938

Kozukue E, Kozukue N (1981) Вміст ліпідів та склад жирних кислот у пагонах бамбука. J Food Sci 46 (3): 751–755

Tsaltas TT (1969) Дієтичне лікування хворих на уремію I. Екстракція калію з продуктів харчування для хворих на уремію. Am J Clin Nutr 22 (4): 490–493

Young RA (1954) Смакові якості деяких їстівних східних бамбуків. Econ Bot 8: 377–386

Tripathi YC (1998) Харчовий та харчовий потенціал бамбука. MFP News 8 (1): 10–11

Bhatt BP, Singh K, Singh A (2005) Харчові цінності деяких комерційних їстівних видів бамбука північно-східного Гімалайського регіону, Індія. J Бамбуковий ротанг 4 (2): 111–124

Nirmala C, David E, Sharma ML (2007) Зміни поживних компонентів під час старіння молодих молодих пагонів бамбука. Int J Food Sci Nutr 58 (8): 612–618

Nirmala C, Sharma ML, David E (2008) Порівняльне дослідження поживних компонентів щойно зібраних, ферментованих та консервованих бамбукових пагонів Dendrocalamus giganteus Манро. J Am Bamboo Soc 21 (1): 33–39

Gopalan CB, Ramasastri V, Balasubramanion SC (1978) Харчова цінність індійської їжі. Національний інститут харчування. ICMR, Хайдерабад, Індія

Вацала (2003) Бамбуки в Індії, NISCAIR, Нью-Делі

Ferreira VLP (1992) Moraes MAC-de Mantovani DMB, Paschoalino JE. Хімічний склад, обробка та оцінка пагонів бамбука. Coletanea Inst Technol-Aliment Бразилія 22: 177–193

Chongtham N, Bisht MS, Haorongbam S (2011) Харчові властивості пагонів бамбука: потенціал та перспективи використання як здорового харчування. Compr Rev Food Sci Food Saf 10 (3): 153–169

ФАО (1990) Коріння, бульби, подорожники та банани в харчуванні людини. Харчові та сільськогосподарські організації ООН, Рим

Duke JA, Atchley AA (1986) CRC довідник таблиць наближеного аналізу вищих рослин. CRC Press, Boca Raton

Chen RY, Li MS, Chang TC, Tsai MJ (1989) Обробка та зберігання пагонів бамбука після збору врожаю (Бамбуса олдхамі Манро). Acta Hortic 258: 309–316

Kumbhare VR (2003) Дослідження деяких індійських бамбуків щодо їх харчових цінностей. Теза. Інститут досліджень тропічних лісів (TFRI), Джабалпур (Індія)

Ватанабе F (2007) Джерела вітаміну В12 та біодоступність. Exp Biol Med 232: 1266–1274

Devi SP, Singh HT (1986) Дослідження хімічних та харчових змін пагонів бамбука під час бродіння. J Food Sci Technol 23: 338–339

Kim YN, Giraud DW, Driskell JA (2007) Вміст токоферолу та каротиноїдів у вибраних корейських фруктах та овочах. J Food Compos Anal 20: 458–465

Mc Dowell LR (2003) Мінерали в харчуванні тварин і людини, 2 ред. Elsevier Health Sciences, Нью-Йорк

Beniwal BS, Singh NB (1988) Роботи з вдосконалення бамбука в Аруначал-Прадеш. Індіанець для 114: 594–659

Tamang JP, Sarkar PK (1996) Мікробіологія месу, традиційного продукту ферментованого бамбукового пагона. Int J Food Microbiol 29 (1): 49–58

Bhatt BP, Bujarbaruah KM (2004) Потенційні їстівні види регіону NEH: виробничий потенціал, економічна вигода, харчова безпека та стратегії управління. Індійська рада з досліджень сільського господарства для Північно-Східного пагорба (ICAR) Дослідницький комплекс для регіону NEH, Уміям, Мегалая, Індія

Sarangthem K, Singh TN, Thongam W (2003) Перетворення ферментованих пагонів бамбука (Dendrocalamus hamiltonii) мікроорганізмами у фітостерини. J Food Sci Technol 40 (6): 622–625

Ferreira VLP, Moraes MAC, Sales AM, Carvalho CRL (1990) Broto-de-bambu-Uma opcao alimentar II Processamento e aceitablilidade. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos 20: 129–143

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) (1993) Токсикологічна оцінка деяких харчових добавок та токсичних речовин, що зустрічаються в природі. Серія харчових добавок ВООЗ: 30. Всесвітня організація охорони здоров’я, Женева

Chandra AK, Mukhopadhyay S, Lahari D, Tripathy S (2004) Гойтрогенний вміст індійської ціаногенної рослинної їжі та їх протитиреоїдна активність in vitro. Indian J Med Res 119 (5): 180–185

Haque MR, Bradbury JH (2002) Визначення загального ціаніду рослин та продуктів харчування методами пікрату та кислотного гідролізу. Food Chem 77: 107–114