Асоціації між споживанням харчових поживних речовин та м’язовою масою та силою у людей, що живуть у громаді, старших дорослих: Тасманійське когортне дослідження для старших дорослих

Від Науково-дослідного інституту Мензіса

Школа наук про людське життя, Університет Тасманії, Хобарт, Австралія

Центр епідеміології раку, Радова рада Вікторія, Мельбурн, Австралія.

Від Науково-дослідного інституту Мензіса

Школа наук про людське життя, Університет Тасманії, Хобарт, Австралія

Центр епідеміології раку, Радова рада Вікторія, Мельбурн, Австралія.

Від Науково-дослідного інституту Мензіса

Анотація

ЦІЛІ: Описати зв'язок між споживанням харчових поживних речовин та прогресуванням саркопенії, віковою втратою м'язової маси та сили.

ДИЗАЙН: Проспективне когортне дослідження літніх людей, що проживають у громадах.

НАЛАШТУВАННЯ: Південна Тасманія, Австралія.

УЧАСНИКИ: Сімсот сорок неінституціоналізованих літніх людей (50% жінок; середній вік 62 ± 7), випадково відібрані з виборчих списків.

ВИМІРЮВАННЯ: Дієтичне споживання поживних речовин вивчали на початковому етапі та подальші спостереження (2,6 ± 0,4 роки пізніше) за допомогою опитувальника частоти продуктів харчування Ради Вікторії (FFQ). Апендикулярну м’язову масу (aLM) оцінювали за допомогою подвійної рентгенівської абсорбціометрії та сили м’язів розгиначів коліна за допомогою динамометра.

РЕЗУЛЬТАТИ: Недотримання рекомендованого дієтичного споживання білка було пов’язано зі значно нижчим рівнем ALM на початковому рівні (-0,81 кг, 95% довірчий інтервал (ДІ) = - 1,54 до -0,08) та подальшим спостереженням (-0,79 кг, 95% ДІ = - Від 1,42 до -0,17). Споживання білка з коригуванням енергії було позитивним предиктором зміни рівня ALM протягом 2,6 років (β = 0,10, P= .003). Споживання заліза з урахуванням енергії (β = 0,07, P= .02), магнію (β = 0,07, P= .02), фосфору (β = 0,07, P= 0,047) та цинку (β = 0,08, P= .02) були позитивними предикторами зміни рівня АЛМ, тоді як ретинол (β = −0.09, P= .005) був негативним предиктором зміни рівня АЛМ після коригування споживання білка. Істотних зв'язків між споживанням поживних речовин та силою м'язів не спостерігалося.

ВИСНОВОК: Білок та кілька інших харчових поживних речовин пов’язані з м’язовою масою та швидкістю втрати м’язів (але не сили) у літніх людей, що свідчить про те, що багато дієтичні компоненти можуть полегшити прогресування саркопенії.