Аніс і апельсинові біскотті

Порції:
16

біскотті

Розмір порції:
2 печива

    Типи дієт:
  • Недіаліз ХХН
  • Діабет
  • Діаліз
  • Нижній білок
  • Серце здорове

Інгредієнти

  • 2-1/2 склянки універсального білого борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 чайні ложки насіння анісу
  • 1 чайна ложка натертої апельсинової кірки
  • 1/2 склянки цукру
  • 2 великих яйця
  • 1/4 склянки олії ріпаку
  • 1 чайна ложка апельсинового екстракту

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F. Великий аркуш печива застеліть пергаментним папером.
  2. Змішайте перші п’ять сухих інгредієнтів у великій мисці і добре розмішайте.
  3. Помістіть яйця, олію та екстракт у невелику миску і збивайте до піни, або рукою віночком, або електричним міксером приблизно 30 секунд.
  4. Налийте рідку суміш на сухі інгредієнти. Змішуйте дерев’яною ложкою, поки тісто не перемішається. Тісто буде розсипчастим.
  5. Покладіть тісто на злегка присипану борошном дошку. Сформуйте кульку і вимісіть кілька разів. Розріжте кульку навпіл.
  6. Кожну половинку розкачайте в колодці довжиною приблизно 10 дюймів. Злегка приплюснути верх.
  7. Помістіть тісто на форму печива і випікайте до злегка золотистого кольору, приблизно від 15 до 20 хвилин.
  8. Вийняти з духовки. Дайте охолонути 10 хвилин. Використовуйте зубчастий ніж та наріжте з інтервалом приблизно 2/3 дюйма, щоб отримати 16 біскотті на половину тіста.
  9. Покладіть нарізані біскотті назад на аркуш печива вирізаною стороною догори і випікайте до злегка золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Дістаньте з духовки, переверніть біскотті і випікайте 5 хвилин. Дістати з духовки та охолодити на решітці.

Корисні підказки

  • Зберігати до 2 тижнів у герметичній тарі або заморозити.
  • Біскотті двічі випікають, щоб отримати тверде печиво для занурення у каву, чай або улюблені напої.
  • Традиційні біскотті робляться з просто насіння анісу; однак сьогодні існує безліч варіантів для гурманів із різними сухофруктами та/або горіхами. Майте на увазі, що в горіхах багато фосфору та калію; однак можна додати зменшену кількість.
  • Для журавлинно-апельсиново-фісташкових біскотті опустіть аніс і додайте 1 склянку сушеної журавлини та 1/4 склянки дрібно нарізаних несолених фісташок.
  • Для чорничних біскотті опустіть насіння анісу та апельсинову шкірку, замініть екстракт апельсина 2 чайними ложками ванільного екстракту та додайте 3/4 склянки сушеної чорниці.

Поживні речовини на порцію

Калорії 98

Білок 2 г.

Вуглеводи 18 г.

Жир 2 г.

Холестерин 12 мг

Натрію 45 мг

Калій 26 мг

Фосфор 76 мг

Кальцій 43 мг

Клітковина 0,5 г.

Ниркові та ниркові діабетичні варіанти харчування

Вибір вуглеводів

Представлений: Дієтолог DaVita Енн з Пенсільванії.

Завантажте безкоштовні кулінарні книги, сприятливі для нирок

Отримайте миттєвий доступ до рецептів та порад щодо дієти на нирках від дієтологів DaVita.

Завантажено 753 730!

Блог щодо ниркової дієти

Рецепти, поради та новини для людей, які сидять на нирковій дієті.