Аналіз їжі як потужного інструменту, що зближує світ у контексті локшини

Аналіз їжі як потужного інструменту, що зближує світ у контексті локшини

контексті

«У Східному Китаї є локшина Шанхай у супі вищої якості, нанкінська дрібна варена локшина, локшина Ханчжоу Піань Ер Чуань із консервованими овочами, нарізаною свининою та пагонами бамбука в супі,… У Південному Китаї є локшина з гуанчжоу-вонтон. У Центральному Китаї є гаряча локшина Ухань з кунжутною пастою. У Північному Китаї є пекінська локшина із соусом із квасолі ... У Північно-Західному Китаї є локшина з синьцзянською тяглою, локшина, що розбризкує олію Шаньсі ... ”(Чжан, 2016)

Це лише уривок дуже великого списку, який у разі повного включення зайняв би цілу сторінку. Цей рівень різноманітності показує, як локшина стала основним продуктом у багатьох різних регіонах завдяки своїй здатності поєднуватися з місцевими ресурсами та звичаями. Що робить локшину настільки унікальною, це її здатність адаптуватися в багатьох різних регіонах Китаю і, що більш важливо, за межами Китаю.

Людей у ​​всьому світі об’єднує їжа. Локшина є яскравим прикладом, який метафорично ілюструє об’єднання людей через різні смаки, пов’язані між собою. Термін локшина по-різному розглядають у всьому світі, але врешті-решт усі вони мають одне і те ж серцевина, що свідчить про те, що люди однакові, незважаючи на поверхневі відмінності. Ділячись їжею, люди можуть дізнатися один про одного та різні культури, що відображаються різними стравами. Їжа - це дуже особистий інструмент, за допомогою якого можна ділитися та спілкуватися з іншими, створюючи таким чином середовище спільних відмінностей. Розуміння та оцінка різних культур дуже важливо для співіснування, оскільки воно пом'якшує непорозуміння, що призводять до конфліктів. Виглядає дивним приписувати локшині таке велике явище, як співіснування між культурами, але її пристосованість та здатність відображати культури підкреслює подібність, яка спочатку не часто виявляється. Будь то політичний саміт із високими ставками або просто деякі друзі у вибійці, локшина пов’язує смаки та людей, зближуючи всіх трохи ближче.

Бурден, Ентоні, режисер. Ентоні Бурден: Невідомі частини. Офіційний сайт Netflix, 16 червня 2018 р., Www.netflix.com/browse?jbv=70304979.

Деніелс, Шеннон. "Місце, куди йдуть втрачені речі". Girlswritenow, 23 грудня 2011 р., Www.girlswritenow.org/workshops/food-memoir/.

Голландія, Мері. "12 найнеймовірніших у світі страв з локшиною - від Рамена до Сайміна". Condé Nast Traveler, Condé Nast Traveler, 9 листопада 2015 р., Www.cntraveler.com/galleries/2015-11-09/around-the-world-in-12-noodle-dishes-from-ramen-to-saimin.

Лін-Лю, Джен. На дорозі з локшинами: з Пекіна в Рим, з любов’ю та макаронами. Книги Ріверхеда, 2014.