Зерна дистилятора для годівлі великої рогатої худоби 1

Боб Майер, Тревіс Меддок і Метт Херсом 2

Вступ

Виробництво етанолу для палива різко зросло. Більшість етанолу виробляється у верхній частині Середнього Заходу та Великих рівнин; однак виробництво розширилося на південний рівень США. Етанол виробляється переважно з кукурудзи, але інші зерна, такі як зерно сорго, можуть бути використані і використовуються. Побічними продуктами виробництва етанолу є зерна дистиляторів та розчинні розчини дистиляторів, які зазвичай змішують і продають як корм для худоби. Зерна дистиляторів плюс розчинні речовини (DGS) можна годувати великій рогатій худобі або мокрим (WDGS), або сухим (DDGS), і їх можна використовувати як високоякісну білкову добавку, як енергетичну та білкову добавку, або як основний інгредієнт у вирощуванні та фінішних дієтах.

Склад поживних речовин

При виробництві кукурудзяного етанолу крохмальна частина ядра перетворюється на етанол, а залишковим є висівки (клітковина) та олія. Отриманий побічний продукт містить багато енергії, сирої білка та клітковини. У середньому ДГС містить (на основі сухої речовини) близько 30% сирого білка, 11% сирого жиру (олія), 0,10% кальцію (Ca) та 0,7% - 1,1% фосфору (P). Вміст енергії ДГС порівнянний з кукурудзою. Короткий зміст складу ДГВ представлений у таблиці 1.

Основне джерело кормової енергії в СГД відрізняється від кукурудзи. Більша частина енергії кукурудзи метаболізується з крохмалю, тоді як у СГД більша частина енергії надходить з засвоюваних клітковини та жиру. Більший вміст клітковини знижує ймовірність розладів травлення, які можуть виникнути при годуванні високим вмістом кукурудзи, і робить ДГС чудовим доповненням або доповненням до програм годівлі на основі кормів. Однак підвищена концентрація жиру може спричинити проблеми при включенні до дієти на високому рівні. Високий вміст дієтичного жиру може перешкоджати перетравленню інших компонентів дієти, таких як клітковина.

Годування DGS

Склад поживних речовин ДГС може бути досить змінним (табл. 1) і залежить від джерела та способу виробництва. Через цю мінливість важливо знати фактичний аналіз ДГС перед годуванням, особливо при високому рівні годівлі. Як правило, ДГС може замінювати інші звичайні концентратні корми при раціоні м’ясної худоби, якщо дотримуватися обережності зважаючи на підвищену концентрацію кількох основних поживних речовин.

Концентрація сірки (S) ДГС може бути дуже високою, часто перевищуючи встановлені рівні токсичності для м’ясної худоби, які встановлені на рівні 0,4%. Рівень сірки, що перевищує 0,5% у СРГ, не рідкість і може коливатися від 0,4% до 0,88%. Токсичні концентрації S можуть спричинити поліоенцефаломаляцію або хворобу "мозків", неврологічний стан, який, якщо не лікувати, може призвести до смерті. Підвищений рівень дієтичного S також може збільшити ризик дефіциту міді. Надлишок S може «зв’язати» мідь, і, отже, він недоступний для тварини. Багато заводів з виробництва етанолу модифікували свої процедури виробництва етанолу, щоб мінімізувати концентрації S, але розсудливість вимагає, щоб концентрація S DGS була відома до включення ДГС у високі рівні (більше 30% DM) у раціони.

Концентрація фосфору в ДГС висока, і при надмірному харчуванні надмірну харчову концентрацію Р можна легко не помітити. При використанні як доповнення до дієти з високим вмістом корму додатковий Р може порушити співвідношення Са до Р і призвести до збільшення шансів сечових каменів. Просте використання джерела Са, що не містить або містить мало додаткового Р, такого як мелений вапняк або певні комерційні мінеральні добавки, може повернути співвідношення Са: Р до прийнятних рівнів від 2: 1 до 1: 1.

Колір ДГС повинен бути жовто-коричневим. Темне забарвлення разом із «спаленим» запахом означало б «випалювання», що може негативно позначитися на харчових цінностях, особливо на засвоюваності білка.

Взагалі, мокрий СГД (WDGS) має більшу цінність подачі на сухій основі, ніж сухий DGS (DDGS). Вологий DGS в середньому приблизно на 10% більший TDN (загальна засвоювана поживна речовина), ніж DDGS. Різниця пов’язана з теплом, необхідним для висушування СГД, який «зв’язує» частину поживних речовин. Однак, оскільки WDGS становить близько 70% води, він може швидко зіпсуватися, особливо в жарких, вологих умовах, поширених влітку на південному сході США. Таким чином, WDGS може бути здійсненним лише для великої рогатої худоби, яка знаходиться поблизу установки з виробництва етанолу.

Виробничі потужності з етанолом поширені на середньому заході США, особливо в північній частині. В даний час є лише одна установка на глибокому південному сході, розташована в Каміллі на південному заході Грузії.

Резюме

Загалом, ДГС є чудовим кормом для м’ясної худоби. Цей корм може забезпечувати як білок, так і енергію в багатьох програмах годівлі та догляду за м’ясом великої рогатої худоби. Зі збільшенням виробництва етанолу для палива доступність СГД у майбутньому буде лише зростати. Університетські дослідження показали, що ДГС можна спокійно годувати до 40% від загальної дієти (суха основа), і існує ймовірність збільшення рівня включення. Зі збільшенням доступності СГС в даний час проводяться додаткові дослідження в кількох установах, які допоможуть чіткіше визначити прийнятні рівні годівлі та практики управління годуванням для СГД.

Посилання

Побічні продукти зерна в кормах для худоби в Університеті Міннесоти, що виробляють дистилятори - http: //www.ddgs.umn.edu/

Столи

Склад (основа DM) сухих зерен дистиляторів плюс розчинні речовини (DDGS) та кукурудзи.