8 здорових альтернатив приправам та інгредієнтам калорійної бомби

Прикро, що багато наших улюблених смачних страв завантажені калоріями та нездоровими інгредієнтами.

Новорічні вечірки, пікніки, барбекю на задньому дворі ... святкові посиденьки - це магніти для приправ, таких як кетчуп та майонез, не кажучи вже про десерти, завантажені маслом та цукром. Прикро, що багато наших улюблених смачних страв завантажені калоріями та нездоровими інгредієнтами.

Хоча ви завжди можете дотягнутися до версій ваших кладових з низьким вмістом жиру або низьким вмістом цукру, часто це означає економію смаку та додавання підозрілих штучних інгредієнтів у суміш. Намагаючись зберегти (або підсилити!) Смак і зберегти речі природними, ми віддаємо перевагу здоровим замінникам. Прокрутіть униз, щоб знайти наші улюблені заміни 8 загальних, нездорових інгредієнтів ...

1. Торгуйте сметаною для ... грецького йогурту.

Сметана (навіть сорт з низьким вмістом жиру) наповнена калоріями та жирами. Наступного разу, коли ви захочете придбати кесадилью або приготуєте фунт-торт, спробуйте грецький йогурт. Цей матеріал кремніший і товщі, ніж звичайний йогурт, оскільки велика частина сироватки була процідженою, але вона все одно менше жиру та калорій, ніж сметана. Бонус: у ньому менше вуглеводів і натрію, ніж у звичайному йогурті, але значно більше білка!

2. Торгуйте панірувальними сухарями для… Прокату вівса

Незалежно від того, готуєте ви рулет з м’яса, крабові торти чи смажену курку, панірувальні сухарі часто є ключовим компонентом класичних рецептів! Єдина проблема: в упакованому вигляді зазвичай повно кукурудзяного сиропу, натрію та алергенів, таких як пшениця. Якщо ви занадто зайняті, щоб самостійно готувати панірувальні сухарі, найкраще рішення - легкий замінник. Убити двох зайців одним каменем, вибравши прокат вівса; ви збільшите споживання цільних зерен і виріжете весь той кукурудзяний сироп.

3. Торгуйте майонезом за… хумус, авокадо чи оливкову олію.

Загальновідомо, що майонез для нас не корисний, але що робити, коли так багато улюблених рецептів вимагають цього? Знайдіть замінника, за якого не доведеться відчувати провину! Якщо ви звикли покривати сендвіч-хліб майонезом, перейдіть на хумус (він має на 75% менше калорій і містить багато білка!) Або намажте трохи пюре з авокадо (половина калорій і жиру + багато вітаміну Е). У салатах замініть заправки на основі майонезу оливковою олією.

4. Торгуйте цукром на… яблучне пюре, ваніль або корицю.

Якщо ви прагнете зменшити цукор, у вас є безліч чудових варіантів заміни. Для випічки спробуйте замість цього використовувати яблучне пюре - воно містить білок і вітамін С і додає натяк на природну солодкість. Ви можете замінити його у співвідношенні 1: 1; пам’ятайте лише зменшити кількість рідини в рецепті на ¼ за кожну додану чашку.

Для страв, де потрібно трохи менше цукру, розріжте цукор навпіл і додайте щіпку кориці або краплю ваніліну.

5. Торгуйте кетчупом за… сальсу.

Хот-дог - це не хот-дог, якщо тільки він не забитий кетчупом, так? Це те, про що ми думали, поки не перетворили його на сальсу. Виявляється, на гамбургері це так само добре, як у тако! У той час як кетчуп упакований цукром та кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, сальса має 1/3 калорій, а цукру майже немає або взагалі немає. Так само, як кетчуп, він є хорошим джерелом лікопенів - але він також має протизапальні властивості завдяки перцю чилі!

6. Торгуйте вершковим маслом, олією та/або яйцями для… яблучного пюре.

Якщо ви любите випікати, але хочете зменшити кількість калорій, холестерину та жиру, яблучний пюре - ваш новий найкращий друг. Ви можете замінити масло та олію співвідношенням 1: 1 (одна чашка вершкового масла або олії = одна чашка яблучного пюре). На кожне велике яйце замініть ¼ склянки яблучного пюре. Це працює для печива, тортів, хліба, булочок ... Ви називаєте це!

7. Торгуйте сіллю для… Лимонного соку, оцту або ароматних масел.

Спостерігаєте за споживанням натрію? Відкладіть солянку і візьміть до рук свіжий лимон, трохи оцту або ароматних масел (згадайте оливкову олію, кунжутну олію або волоську горіх). Ви можете додати трохи додаткової їжі до їжі, не посипаючи жодної солі - ці здорові альтернативи самі посилять смак.

8. Торгуйте шоколадною стружкою на… какао-капусту.

Що поганого в шоколадних чіпсах? Ну, для початку, вони дуже оброблені. І лише столова ложка з них упаковує 70 калорій і 8 грамів цукру! Наступного разу, коли ви будете готувати партію шоколадного печива, замініть чіпси какао-печивом. Вони менш обробляються, менш цукристі і містять потужні антиоксиданти, залізо, магній і клітковину.