7 способів включити більше смаку у свою їжу без солі - одна зелена планета

  • солі

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    7 способів включити більше смаку у свою їжу без солі

    Хізер Маккліз

    Підтримка OneGreenPlanet

    Ви хочете, щоб ваші страви були кращими без солі? Ви потрапили в потрібне місце! Я поцілував солянку на прощання близько 12 років тому, коли зрозумів, наскільки це було для мене нездорово. Хоча трохи високоякісної морської солі добре використовувати в супах, рагу та інших великих порційних стравах, не найкраще струшувати сіль на всі ваші страви. Занадто велика кількість натрію може призвести до затримки води і здуття живота, може перешкоджати здоровому рівню цукру в крові, збільшити тягу та навіть пересушити шкіру.

    Приберіть солянку на цьому тижні та скористайтеся кількома з моїх улюблених способів запакувати аромат без усього натрію:

    1. Місіс Даш

    У мене майже кожен смак місіс Деш, який ви можете придумати в моїй коморі. Дотримуйтесь простих сумішей пані Даш (не сортів для гриля), і ви гарантовано не додаєте солі та MSG. Я використовую ці речі у всьому, наприклад: овочі на грилі, супи, попкорн, салати, веганські заправки для салатів тощо. Якщо ви його ніколи не використовували, пані Даш виготовляється лише із сухих трав, спецій та сухофруктів та/або овочів. Він міститься в проході спецій разом з іншими сушеними травами та спеціями. Якщо ви спробуєте лише одну просту підказку - спробуйте місіс Даш, і ні, мені не платять, щоб сказати це на випадок, якщо вам цікаво. Я просто купую його так, ніби він вийшов з моди!

    2. Використовуйте свіжі трави

    Можливо, ви вже знали про цей фокус, але його все одно варто включити. Трави настільки чудові для вашого розуму та вашого тіла, що є одним з найбільш поживних способів приправити страви. Трави допомагають перетворити нудну їжу в сенсаційне блюдо всього за кілька хвилин, гарантовано. Базилік, петрушка, кінза, лаванда, шавлія, м'ята, орегано, чебрець, розмарин та лимонна трава - це лише кілька моїх улюблених, але ви можете додати будь-яке, що вам подобається. Або готуйте з ними, або використовуйте їх у сирих стравах, таких як смузі та салати. Тільки пам’ятайте, що трохи проходить довгий шлях, тому використовуйте лише пару гілочок, якщо ви тільки починаєте використовувати свіжу зелень.

    3. Сушені трави та спеції

    Так само, як свіжа зелень, сушена зелень та спеції - ще один фантастичний спосіб додати аромат без будь-яких калорій, солі та цукру. Вони також м’якші на смак, тому ви можете використовувати трохи більше у кожній страві, яку ви робите. Вони також тримаються довше, що робить їх кращим вибором, якщо ви не можете готувати свіжу зелень, поки вони не зіпсуються.

    4. Яблучний оцет

    Спробуйте полити яблучний оцет на смажені на пару овочі та салати, приготовані на грилі, перед подачею. Тільки столова ложка - це все, що вам потрібно. Як і лимонний сік, кислий смак оцту додає тонну смаку без калорій, солі або цукру. Мені також подобається сирий, органічний, нефільтрований сорт, який також сповнений користі для здоров’я.

    5. Лимонний сік

    Говорячи про лимонний сік, це чудовий спосіб приправити страви. Використовуйте стиснення над овочами, кіноа, салатами або навіть фруктовим салатом. Лимонний сік додає приємний аромат, який обманює ваші смакові рецептори, думаючи, що він містить сіль або цукор. Повірте мені і спробуйте - це працює! Зараз я навіть використовую його як заміну заправки для салатів у ресторанах.

    6. Овочеві пюре

    Це чудова хитрість, особливо якщо у вас є діти. Є певні овочі, такі як кабачки з вершковим горіхом, солодка картопля, морква, кабачки та гарбуз, які можуть додати більш насичену текстуру вашим продуктам, а також трохи солодкості. Це не тільки покращує харчування, але й відбирає потребу в надлишку солі. Це особливо добре працює у швидкому хлібі, булочках, смузі, соусах з макаронних виробів та заправах для салатів.

    7. Бальзамічний оцет

    Так само, як яблучний оцет, бальзамічний оцет може покращити смак овочів, не додаючи калорій, солі або цукру, якщо купувати від високоякісної марки. Бальзамічний оцет трохи солодший, хоча і не містить доданого цукру. Деякі бренди додають додаткової солі та цукру для аромату, тому завжди читайте етикетки, шукаючи звичайні сорти. Бальзамік чудово підходить до овочів, приготованих на грилі, салатів, страв з кіноа, фруктових салатів і навіть у макаронному соусі для трохи смакового смаку!

    * Бонус *

    Тільки тому, що їх не можна залишити поза увагою, я включаю їх як бонусні предмети: часник та цибулю. Серйозно, спробуйте це: обсмажте трохи оливкової олії з часником і цибулею, перш ніж додавати їх у супи, заправки для салатів, лободу, що завгодно. Він додає стільки смаку, не потребуючи жодної солі. Це також чудовий спосіб поліпшити смак їжі, якщо ви переходите сім'ю від солі та цукру.

    Який ваш улюблений спосіб додати смак їжі без солі?