60 грецьких слів про їжу/напої та фраз

Шпаргалка для замовлення грецькою мовою

Свіжий результат мого третього виграшу василопіти за чотири роки - читайте далі, якщо ви навіть не уявляєте, що це означає, - я пишаюся тим, що поділився своїми знаннями грецької кухні з цим списком із 60 страв та напоїв. Ні, пиріг з бундом не включений (My Big Fat Greek Wedding, хтось?) Список включає все - від аперитивів до десертів, тож подумайте про свій словник грецької кухні та вирушайте до одного з найкращих грецьких ресторанів вашого міста з ягнячим кишечником та постріли узо. Опа!

Напої

Frappé - покритий піною крижаний кавовий напій, приготовлений з розчинної кави
Джіа Сас - "Вітаємо!"
Kafenio - кафе, де люди часто спілкуються та грають у карткові ігри
Узо - аперитив із ароматом анісу, який широко вживають у країні
Мастика - дижестив на основі коньяку, який родом з острова Хіос
Metaxa - дистильований спирт, який являє собою суміш коньяку, спецій та вина
Рецина - біле або розеттоване вино

Загальне харчування

Арні - Баранчик
Бризола - стейк
Фета - сирний сир, виготовлений з овечого або козячого молока і затверділий у розсолі
Філо - тонкі паперові аркуші прісного борошняного тіста
Фурно - Піч
Kali orexi - "Приємного аппетиту!"
Котопуло - Курка
Lathera - страви, приготовані в олії, часто вегетаріанські
Мелі - Мед
Мезедес - Маленькі страви, схожі на іспанську концепцію тапас
Октаподі - восьминіг, традиційно подається на грилі
Пікілія - асортимент закусок
Лаваш - круглий кишеньковий хліб, занурений у намазки або використовуваний до м’ясних страв
Псіто - метод запікання м’яса в духовці
Тапсі - традиційна форма для випічки
Taverna - невеликий ресторан, де подають страви традиційної кухні
Яуарті - йогурт

Супи та рагу

Авголемоно - курячий суп з яйцем і лимонним соком, змішаний з бульйоном
Фасолада - безмесний квасолевий суп
Псаросупа - рибний суп
Стіфадо - рагу, яке зазвичай готується з м’яса, помідорів, цибулі та трав

Традиційні страви

Солодощі

Пахлава - багата випічка, виготовлена з шарами філо, наповненого горіхами та медом
Галактобуреко - Філо-тісто з насиченим заварним кремом
Loukoumades - смажені кульки з тіста, залиті медом з корицею
Kourabiedes - легке мигдальне пісочне тісто, яке подається під час свят
Меломакарона - печиво з медом та волоськими горіхами, яке подається під час свят
Равані - солодкий пиріг з манної крупи, змоченої в сиропі
Цурекі - солодкий, збагачений яйцем хліб, що подається на Різдво та Великдень
Василопіта - новорічний торт. Випікають монету, і людині, яка її знаходить, кажуть, що їй вдало на рік

Навчіться замовляти іншими мовами на Food Republic: