5 простих безглютенових рецептів з нутового борошна

1 з 1

5 простих безглютенових рецептів з нутового борошна

У ресторанах та на кухнях Америки з’являється нове борошно, яке є енергетичним, і не дивно, чому нутове борошно (яке іноді називають борошном з квасолі гарбанцо) від природи не містить глютену та не містить зерна, надзвичайно універсально та містить здоровий удар. (Целіакія? Спробуйте ці нові борошна без глютену, виготовлені з фруктів та овочів.)

В одній склянці бобового борошна міститься 22 грами білка, у шість разів більше білка, ніж пшеничне борошно універсального призначення, і 20 грамів харчових волокон. Крім того, на відміну від звичайного борошна, воно багате фолієвою кислотою, В6, залізом, магнієм, калієм та селеном. “Борошно з нуту впродовж століть використовувалося в сільських, повсякденних рецептах по всій Південно-Східній Азії, Близькому Сході та Північній Африці, а також регіонах Італії, Франції та Іспанії, але воно набуває популярності в західному світі завдяки своєму унікальному смаку та гнучкість у широкому діапазоні рецептів », - говорить Камілла Солсбері, автор Кулінарна книга з нутового борошна

Навіть якщо у вас немає глютену, вам сподобається використовувати цей інгредієнт у всьому, від випічки до супів! Загляньте в нову кулінарну книгу Солсбері з цими смачними (і корисними) рецептами!