5 причин, які потрібно знати про це смачне нежирне молоко

Там так багато альтернативних молочків - як ми вибрали ?! Одне з улюблених мій сім’ї - кунжутне молоко. Це надзвичайно поживно, надзвичайно просто зробити і надзвичайно смачно, коли ви додаєте власний творчий хит!

Що? Насіння кунжуту - це більше, ніж гарнір поверх страви? Абсолютно! Вони є високоенергетичною їжею, яка допомагає забезпечити оптимальне здоров’я та самопочуття. Вони наповнені мінералами та мікроелементами, і є чудовим джерелом високоякісного білка, який є найбільш корисним для росту, особливо у дітей. Справжнє питання полягає в тому, чому б ви не хотіли безліч переваг, які вам може надати кунжут?!

Чому насіння кунжуту таке дивовижне?

Переваги насіння кунжуту широко розголошували у східній та західній медицині, включаючи Аюрведу - одну з найстаріших у світі цілісних цілющих систем. Про переваги насіння кунжуту я дізнався років тому під час навчання у FootZoning. Насіння кунжуту - це поживна сила, яка має унікальну здатність живити нервову систему, посилювати вироблення гормонів, підтримувати серцево-судинну систему та здоров’я серця, приносити користь травній системі та зменшувати втому. Ці крихітні потужні насіння можуть допомогти запобігти раку, знизити кров’яний тиск, побудувати міцні кістки, лікувати чоловіче безпліддя та запобігти діабету. Вони також допомагають зменшити запалення, зміцнюють здоров’я дихальних шляхів та допомагають у стоматологічній допомозі. Вам потрібно більше переконливості цих потужних насіння? Насіння кунжуту також покращує кровообіг, детоксикує організм, усуває депресію та хронічний стрес!

ЛІПШИЙ СОН

Кунжутне насіння багате на вітамін Е, фолієву кислоту та такі вітаміни B-комплексу, як ніацин, що підсилює активність ГАМК у мозку, зменшує тривожність та забезпечує кращий нічний сон. Ці маленькі насіння також містять триптофан, який сприяє якості сну та допомагає перемогти депресію.

ВИСОКО КАЛЬЦІЮ

Насіння кунжуту багате на такі мінерали, як кальцій, залізо, цинк, магній, селен та мідь. Насправді, чи знали ви, що лише 1/4 склянки насіння кунжуту забезпечує БІЛЬШЕ кальцію, ніж 1 склянка молока? Кальцій не тільки життєво важливий для міцності кісток, він також допомагає полегшити наслідки мігрені, сприяє зниженню ваги та полегшенню ПМС.

КРАСИВА ШКІРА І НІГТІ

Високий вміст вітаміну Е в кунжутному насінні високо цінується як старовинна косметична процедура для здорової шкіри, волосся та нігтів.

ЗНИЖИТИ ЗАПАЛЕННЯ

Мідь у кунжутному насінні пропонує протизапальні переваги, які можуть допомогти зняти набряк при аутоімунних розладах, таких як ревматоїдний артрит та фіброміалгія. Мідь також зміцнює судини, кістки та суглоби та покращує кровообіг.

ПРОФІЛАКТИКА РАКУ

Насіння кунжуту містять особливий елемент, який називається «кунжутний лігнін», потужний антиоксидант, який є активним поглиначем вільних радикалів, який також може допомогти знизити рівень холестерину та запобігти підвищенню артеріального тиску. У насінні кунжуту також багато вітаміну Е, К та магнію, які відіграють потужну роль у запобіганні раку. Ці крихітні насіння містять потужний удар, щоб зменшити ризик лейкемії, раку молочної залози, легенів, підшлункової залози, товстої кишки та простати.

Якщо ви шукаєте сяючу шкіру та оновлену енергію та здоров’я, ви виявите, що насіння кунжуту тут, щоб підтримати вас. Моя сім’я любить отримувати потужну користь насіння кунжуту в нашому раціоні завдяки кунжутному молоку!

Кунжутне молоко

Існує багато різних варіацій того, як приготувати кунжутне молоко, але це рецепт, який підходить для моєї родини. У моєму домі найкраще просто, бо просто підтримує потік нашого зайнятого домогосподарства! Ми любимо цей рецепт, одягнений вгору і вниз по-різному, але ось як я готую «базове» кунжутне молоко:

⅓ c сирі, органічні, нечищені насіння кунжуту (вони будуть виглядати засмаглими за кольором)
5-6 фініків без кісточок (я використовую фініки Medjool, оскільки вони легко доступні навколо мене)
5-6 склянок хорошої чистої фільтрованої води

Помістіть насіння кунжуту в швидкісний блендер. Змішуйте, поки не утвориться дрібний порошок.
Примітка: Якщо у вас немає високошвидкісного блендера, для цього першого кроку замість високошвидкісного блендера зробить просту мініатюрну кавомолку.
Додайте фініки в блендер. (Якщо ви використовуєте метод кавомолки, додайте порошок та фініки у блендер.) Змішуйте, поки не утвориться луската, схожа на пиріг скоринка.
Додайте воду в блендер і перемішуйте протягом 1-2 хвилин. (Якщо у вас немає чудового блендера, але ви все-таки хочете отримати плавний результат, додайте спочатку 1-2 склянки води і змішайте, щоб все залишалося близько до леза. Після отримання гладкої залийте решту води і змішайте ще раз.)
Насолоджуйтесь простим, як є, або процідіть за допомогою мішка з горіховим/насіннєвим молоком, якщо ви не віддаєте перевагу волокнам насіння.
(Необов’язково) Будьте креативні, використовуючи додаткові опції нижче!

Ось цікава частина! Ви можете зробити так багато різних варіацій кунжутного молока, щоб зробити його таким, як вам подобається! Почніть із «основного» рецепту вище та скористайтеся будь-яким із цих різних чуттів або створіть свій власний!

Додайте 2 ч. Ложки кориці та 8-10 крапель ефірного масла ванілі (улюблене моєї родини!)
Додайте апельсини та кокос і заморозьте, залийте у форми для ескімо для апельсинових кремових кубиків
Додайте чорницю та полуницю, щоб зробити ягідне молоко
Для приємного золотистого молока додайте банан, порошок тумерик та кардамон
У зимові місяці розігрійте його на плиті та додайте гарбузову спецію, порошок рейші, чагу та корицю для потужного та смачного зміцнення здоров’я
Замість цього використовуйте насіння чорного кунжуту! Вони також мають чудові переваги - просто різні мінерали та поживні речовини.

Зберігати в холодильнику в закритій скляній тарі протягом 2-3 днів.
Відбудеться природне відокремлення - просто потрясіть або помішайте, і це добре!
При годуванні немовлят, спочатку процідіть, щоб полегшити ковтання.
З таким співвідношенням можна зробити будь-яке горіхове або насіннєве молоко. Роблячи горіхове молоко, я завжди спочатку пророщую (замочую) горіхи. Ця графіка містить чудові рекомендації щодо замочування горіхів та насіння:

Додаткові переваги

ЦИНАМ

Ця ароматна пряність містить вітаміни А та В-комплекс та такі мінерали, як хром, залізо, цинк та кальцій. Ми любимо додавати його в наше кунжутне молоко! Ось деякі переваги кориці:

Надзвичайно високі антиоксиданти
Сприятливий при діареї, нудоті, блювоті, розладі травлення, метеоризмі та артриті
Запобігання та скорочення тривалості грипу
Усунути слиз і скупчення
Знижує рівень холестерину
Стабілізує рівень цукру в крові
Збільшує кровообіг
Протизсідаючі сполуки допомагають запобігти інсультам та інфарктам
Зупиніть дріжджові інфекції, кандиду та менструальні спазми
Зменшує запалення
Протиканцерогенні властивості - зменшує ріст лейкемії та ракових клітин лімфоми
Знімає біль
Антисептичні, антимікробні, антибактеріальні, протигрибкові, противірусні властивості
Підсилює пам’ять та когнітивні функції
Вбиває стафілокок, ботулізм, цвіль афлатоксинів, кишкову паличку та мікроби від застуди та грипу

ВАНІЛЛЯ

Це одна з моїх улюблених добавок до молока з кунжутом! Однак остерігайтеся звичайних екстрактів ванілі, що містять спирт; це обтяжує організм і печінку і ускладнює ваше оздоровлення. Я рекомендую використовувати високоякісну ефірну олію ванілі або саму ванільну квасолю. Ця потужна квасоля містить такі мікроелементи, як цинк, залізо, кальцій, магній та залізо. Ознайомтеся з цими чудовими перевагами, пропонованими ваніллю:

Допомагає травленню
Зменшує головний біль
Заспокоює розлад шлунку
Зменшує запалення
Знімає біль
Сприятливий при втомі, болях у м’язах та суглобах, болях у шиї та спині, нудоті, набряках та газах
Допомагає полегшити дихальні захворювання
Полегшити симптоми застуди та грипу
Заспокоює нервову систему
Заспокоює тривогу та стрес

Яким буде ваш улюблений спосіб насолодитися цим потужним і смачним молоком? Поділіться фотографією та позначкою @amberbodilyhealth в Instagram та Facebook!