4 новинні теми, які фахівці з питань харчування можуть обговорити з клієнтами

Професіоналам у галузі харчування доручено охоплювати найрізноманітніші теми, від наслідків недосипання на вибір їжі до ролі фізичних вправ у створенні збалансованого способу життя.

Одне, що варто включити в ротацію тем обговорення, це те, що робить новини в наші дні. Вміння вміщувати новини в контекст може створити глибші та змістовніші розмови між вами та вашими клієнтами. Ось чотири, щоб врахувати:

1. ГОЛО та кетогенні дієти

Нещодавно Google випустив звіт про найбільш часто шукані терміни за 2016 рік, і в списку було безліч нових дієт. Наприклад, найбільш шуканою була «дієта ГОЛО», яка передбачає придбання певних добавок та дотримання плану харчування як способу змінити резистентність до інсуліну.

Ще одним головним пошуком стала кетогенна дієта, яка дотримується плану з наднизьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру та помірним вмістом білка. Зокрема, ця дієта набуває великих зусиль. Якщо ви шукаєте #keto в Instagram, ви отримаєте взамін майже два мільйони публікацій.

Витратьте час, щоб переглянути найновіші дієти та їх наслідки, адже, швидше за все, принаймні деякі ваші клієнти захочуть поспілкуватися про них. Навіть якщо їм не корисно слідувати ГОЛО, кетогенним або іншим, можливість обговорити свої недоліки - і потенційні переваги - може стати перевагою.

2. Зміна керівництва FDA

Оскільки нова інформація та дослідження постійно змінюють ландшафт харчування, має сенс, що Управління з контролю за продуктами та ліками змінить свої вказівки щодо таких питань, як споживання цукру, трансжирів та солі. Але часто цей тип директив втрачається в циклі новин, навіть коли це може бути серйозним зрушенням.

Наприклад, минулого червня FDA видала рекомендації щодо споживання натрію, пропонуючи людям знизити їх кількість з 3400 мг/день до 2300 мг/день. Незважаючи на те, що це було спрямовано переважно на виробників продуктів харчування та ресторанів, як спосіб змусити їх зменшити натрієве навантаження, це також цікава тема для консультацій з клієнтами. Подібним чином FDA прагне усунути трансжири в оліях до 2025 року і закликає виробників змінити виробничі процеси вже зараз.

Цей тип вказівок FDA може надати більшої ваги вашим дискусіям щодо індивідуального споживання солі або трансжирів та допомогти клієнтам зрозуміти, які зміни відбуваються на регуляторному рівні, що може вплинути на людей.

3. Медичні студії

Як професіонал у галузі харчування, ви добре усвідомили, що дослідження корисні, але дуже рідко надійні як універсальний засіб для зміни харчових ігор. Однак є деякі випадки, коли клієнти чули про дослідження, тому що вони висвітлюються в новинах, і корисно мати можливість поспілкуватися про них.

Наприклад, привертає увагу дослідження про стрес та пребіотики, і клієнти можуть запитати, чи потрібно їм приймати добавки. Ви можете визначити відповідь, виходячи з індивідуальних планів харчування та здоров’я, але незалежно від ситуації, ви можете поспілкуватися про те, як проводилося дослідження на щурах, і що воно включало гострий стрес, подібний до втрати коханої людини. Можливість заглибитися у таке дослідження допомагає клієнтам більш критично думати про те, що вони читають.

4. Харчові етикетки

Частина дієтологічних консультацій надає можливість вашим клієнтам робити більш здоровий вибір для себе. Очікується, що розповсюдження нових етикеток від FDA відбудеться у 2018 році, і, як очікується, у ньому будуть додані цукри.

Але навіщо чекати до того часу? Надання вашим клієнтам можливості визначати вміст цукру та розшифровувати наявні факти щодо білка, клітковини, жиру та інших компонентів може бути важливою частиною ваших обговорень.

Незалежно від того, які теми новин ви виберете, корисно бути в курсі того, що в тренді. Частиною професіонала з питань харчування залишається інформованість, щоб ви могли запропонувати найсвіжішу інформацію для всіх своїх клієнтів.

Щоб дізнатись більше про сертифікації AFPA, включаючи спеціальні документи, відвідайте наш веб-сайт програм.