3-інгредієнт морква; Червоний суп з сочевиці веганський, без голоду

3-інгредієнтний суп з моркви та червоної сочевиці
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.

Затишно до миски оксамитового супу з моркви та червоної сочевиці з 3-х інгредієнтів! Це веганське, без олії і декадентська смак, але лише 108 калорій на порцію.

Коли все стає жорстко, вони готують суп на вечерю.

Це був довгий тиждень з різних причин, але безперечним плюсом є те, що погода нарешті стає прохолоднішою і (незначно) нагадує осінь. Мені подобається тепла погода, але я, безумовно, втомився від їжі в стилі літнього часу. Тож, щоб зробити тиждень світлішим та приємнішим, я приготувала осінній надзвичайно легкий суп з моркви та сочевиці.

(Для протоколу я також їв купи хліба (зокрема, наан) поряд. Бо суворі також їдять хліб:)).

Цей суп настільки простий, але має мрійливу консистенцію (оксамит!) Та чудовий смак (солодкий, свіжий, умами). Крім води та солі, для її приготування потрібна лише червона сочевиця, морква та цибуля.

Я використовую червону сочевицю, яку зазвичай продають роздільною, замість більш поширеної коричневої сочевиці. Червона сочевиця поширена в індійській кулінарії (наприклад, для приготування дал) і готується приблизно від 15 до 20 хвилин. Я люблю фаст-фуд. Вони також перетворюються з рожевого відтінку в жовтий при приготуванні, що ідеально підходить для покращення кольору моркви.

Просто тушкуйте моркву (подрібніть її або подрібніть) разом із сочевицею та цибулею, поки сочевиця та морква не розпадуться.

Схожі повідомлення:

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

3 інгредієнт Суп з моркви та червоної сочевиці

Автор: Камілла

Час підготовки: 10 хв

Час готування: 25 хв

Загальний час: 35 хв

Вихід: 8 порцій 1 х

Опис

Затишно до чаші з моїх 3-х інгредієнтів, супер-оксамитової моркви та супу з червоної сочевиці! Це веганське, без олії, декадентська дегустація, але лише калорії на порцію.

Інгредієнти

7 склянок (1,75 л) води
1 і 1/3 фунтів (600 г) моркви, крупно нарізаної або натертої на тертці
1 середньо велика цибулина, крупно нарізана
3/4 склянки розколотої червоної сочевиці
3/4 чайної ложки дрібної морської солі (більш-менш за смаком)
Варіанти: див. Примітки щодо ідей щодо додаткових приправ за бажанням

Інструкції

У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Додати на сковороду моркву, цибулю, сочевицю і сіль; повернути до кипіння. Зменшіть до кипіння, частково накрийте кришкою, і варіть 20-25 хвилин, поки морква і сочевиця не розваляться.
Перекладіть суп у високошвидкісний блендер (той, в якому можна пюрировать гарячі страви) і пюреруйте до однорідності. За потреби додайте більше води, щоб досягти бажаної консистенції.
Поверніть суп в каструлю і розігрійте на повільному вогні.

Примітки

Зберігання: Зберігайте охолоджений суп у герметичній тарі в холодильнику до 5 днів або морозильній камері до 6 місяців.

Ідеї смакових добавок: Цей суп такий чудовий, як він є, але до нього також легко додати додаткові аромати. Наприклад, 1-2 чайні ложки будь-якої з наступних сухих спецій або трав разом із сіллю: порошок каррі, куркума, порошок чилі, копчена паприка, мелений кмин, мелений імбир, італійські трави, розмарин, чебрець (1/2 до 1 ложка), або трави де Прованс.

Ви також можете додати посипання свіжої зелені (наприклад, кінзи або петрушки, як це було на фотографіях) або вихору шрірачі в готові миски супу.

Харчування

Розмір порції: Близько 1 та 1/4 склянки (325 мл)
Калорії: 108
Цукор: 4,6 г.
Натрій: 201 мг
Жир: 0,5 г.
Насичених жирів: 0 г.
Вуглеводи: 20,6 г.
Клітковина: 7,6 г.
Білок: 5,8 г.
Холестерин: 0 мг

Ключові слова: суп, 3 інгредієнти, веганський, легкий, блендер, червона сочевиця, морква, сочевиця, здоровий