Їжа - це набагато більше, ніж просто кількість.

Люди є соціальними істотами, і більша частина цього спілкування, як правило, відбувається навколо їжі. Це те, як ми переживаємо частини інших культур, зв’язуємось із друзями та родиною, знайомимось із кимось новим та ділимось досвідом. Це все соціальні елементи їжі, які не можна зменшити лише до числа.

Але це, на жаль, починає відбуватися, коли ви починаєте прискіпливо рахувати калорії. Їжа стає нічим іншим, як кількістю. Ви починаєте бачити курячу грудку на рисовій грядці і думаєте: "Добре, отже, це, мабуть, 75 г вуглеводів, 50 г білка і приблизно 9 г жиру". І тоді, щоб бути впевненим, ви зважуєте це і перевіряєте на MyFitnessPal.

Що, звичайно, це весело. Але не зовсім стійко, коли ти на побаченні або перебуваєш у ресторані з друзями.

Це один з найцінніших уроків про їжу та підрахунок калорій. Зокрема, на Заході та в Америці нам легко зменшити кількість їжі до кількісної кількості. Але це зменшує якість та соціальний вплив їжі.

Їжа - це те, що приносить нам радість у нашому житті. Це джерело задоволення та щастя, часто через те, що з ним пов’язано. І це все, що становить частину подорожі здоров’я та гарячості. Немає сенсу наголошувати на цифрах, коли ви можете бути щасливішими, просто насолоджуючись собою.

То що ти повинен робити?

Простіше кажучи, насолоджуйтесь їжею їжі, блін. Хоча це звучить просто, але, звичайно, це непросто.

Їжа пов’язана з багатьма емоційними причинами для багатьох з нас, і насолода від провини у їжі часто вимагає років цілеспрямованої роботи.

Однією з речей, над якою ми почали працювати з нашими клієнтами «Харчування для ніндзя», є робота, щоб їсти повільно. Просто, я знаю. Але я обіцяю вам, що це набагато складніше, ніж ви думаєте.

В ідеалі ми любимо бачити, як нашим ніндзя потрібно приблизно 20-25 хвилин, щоб з’їсти кожен прийом їжі. Іноді ми навіть рекомендуємо використовувати таймер, щоб притягнути їх до відповідальності. Причиною є те, що сигнали про голод часто з’являються до 15 хвилин. Ось чому так багато з нас не відчувають себе повністю напханими, поки не встають із-за столу.

Мало того, що повільніше їсти дозволяє нам намагатись бути уважнішими до їжі, яку ми їмо. Дозволяючи насолоджуватися смаковими профілями, текстурою та компанією.

Якщо ви хочете прочитати більше про це, наші друзі, що працюють у Precision Nutrition, чудово пишуть про те, як їсти повільно, чому це важливо, що говорить дослідження та кроки щодо того, як це зробити послідовно. Ви можете перевірити це тут.

Ось маленький брудний секрет: цифри калорій, які ви бачите на етикетках харчування? Вони можуть сильно відрізнятися. Іноді до 50%. Що може означати різницю в 500 калорій або більше за день.

Це не жарт. Багато калорій, які існують для харчових продуктів зараз, є тими самими калорійними показниками, які вперше були відкриті Вільямом Етвотером понад 100 років тому. Якщо ви не знали про це, то за останні 100 років сталося досить багато речей. Наприклад, у нас зараз є iPhone. І нарізаний хліб.

Це не означає, що підрахунок калорій слід повністю викинути. Я думаю, що час від часу це може бути цінним інструментом. Але занадто часто люди починають підраховувати калорії і покладають всю свою віру на етикетки, які вони сканують, а потім починають звинувачувати себе, коли шкала все одно не рухається вниз.

Можливо, просто можливо, це не їх вина. Можливо, справа в тому, що ярлики відрізняються більше, ніж ви коли-небудь вважали можливим.

То що ти повинен робити?

Я шанувальник використання вашої руки як вимірювального інструменту, коли мова йде про прийом їжі. Дивно, я знаю, але це напрочуд надійний план щодо переїдання. Розумієте, ми знаємо, що кількість калорій надзвичайно неточна, але ми також знаємо, що люди спалюють калорії по-різному.

Такі речі, як гормони, генетика, епігенетика, рівень активності та розмір вашого тіла - все впливає на те, скільки калорій на день ви повинні вживати і скільки калорій на день ви, мабуть, спалюєте.

Одним із найпростіших способів це зробити, використовуючи руку як орієнтир, за яким ви будете вимірювати вміст вашої тарілки. Я надсилав посібник від наших друзів з Precision Nutrition про подібні речі багатьом нашим клієнтам Nutrition For Ninja, але якщо ви хочете отримати одне з найпростіших посібників, як використовувати руку, щоб допомогти вам схуднути, ви можете перевірити це тут.

Коли я вперше почав тренуватись, я працював у великому комерційному тренажерному залі, в якому було багато бігових доріжок, велосипедів, еліптичних споряджень та веслярів. У чомусь це було чудово, бо це обладнання завжди використовувалось, а це означає, що люди рухались.

Але причина в тому, що це не було чудово, полягає в тому, що я завжди отримував запитання від людей, які дивувались, чому вони не худнуть, якщо на тренажері йдеться, що вони спалюють 600 калорій за кожну тренування.

Навіть якщо ви тренуєтесь у такому місці, як MFF, де ми не даємо вам таких цифр, як спалені калорії, багато людей не можуть не подумати про те, як тренування спалила купу калорій і як, у свою чергу, вони “Заробив” право вийти і з’їсти гамбургер. Якби тільки так працювало.

Калорії, спалені під час тренування, є надзвичайно неточною наукою, і правда в тому, що, якщо ви не тренуєтеся годинами за годиною, зазвичай навіть недостатньо, щоб зробити реальну різницю, коли йдеться про компенсацію споживання їжі.

Навіть дуже інтенсивні заняття, які тривають годину, споживають, як правило, лише пару сотень калорій. Звичайно, ви спалюєте трохи після ефекту під назвою EPOC або надмірного споживання кисню після тренування, але навіть тоді ви насправді говорите лише про 300-400 або близько того. Навряд чи вистачить, щоб з'їсти гамбургер.

То що ти повинен робити?

Найбільше, про що ми розповідаємо своїм клієнтам «Харчування для ніндзя», - це працювати, щоб підтримувати цілі, пов’язані з їх здоров’ям та гарячістю, і перестати дивитись на їжу після фізичних вправ як нагороду або на фізичні вправи як на річ, яка створює простір для їжі.

Вправи - це не те, що дозволяє їсти все, що завгодно. Ви можете їсти все, що завгодно, адже ви дорослі, і ви можете робити круті речі, наприклад, прокидатися і їсти морозиво на сніданок. Потрібно лише розуміти, що це може вплинути на ваші цілі.

Великий крок тут - працювати, щоб їсти продукти, що підтримують ваші цілі, насолоджуватися ласощами, коли хочеш, і часто рухатися. Або, іншими словами, робити те, що, як правило, робить здоровий дорослий.

Якщо ви хочете прочитати більше про те, як вправи та спалювання калорій не завжди йдуть рука об руку, ви можете ознайомитися з цією інфографікою від наших друзів у Precision Nutrition.

Це все багато, я знаю. Не просто інформація в цій статті, а ідея відійти від підрахунку калорій, щоб допомогти контролювати свій раціон. Для багатьох з нас це відчуває себе таким протилежним та жахливим. Це трохи схоже на польоту на сліпих після стрибка зі скелі, виготовленої з поп-пирогів та інших легких для пошуку продуктів MyFitnessPal.

Найбільше, що я міг сподіватися вам сказати, це те, що це все процес. Ваша подорож здоров’ям і гарячістю рідко буде такою, коли ви опинитеся в кінцевій точці. Завжди є новий пункт призначення, нова дорожня карта, до якої можна дістатися, і нові уроки, які слід засвоїти в дорозі.

І це найкраща частина всього цього. Використання таких систем, про які ми вже говорили вище, є чудовим місцем для початку.

Але головне, варто терпіти. Зрозумів, ми всі хочемо виглядати краще. У такому голі немає нічого поганого. Але, роблячи це вже досить давно, я можу сказати вам, що люди, як правило, бачать найкращі результати, коли починають концентрувати увагу на своєму здоров’ї з цілісної точки зору.

І один із найпростіших способів це зробити, визнаючи, що кожен прийом їжі - це можливість зробити вибір, який наближає вас до ваших цілей. Здоровий вибір. Яким би маленьким він не був.

НАТИСНІТЬ ТУТ, ЩОБ ЗАВАНТАЖИТИ БЕЗКОШТОВНИЙ ЗВІТ НАШИХ ДРУЗІВ ЗА ТОЧНОЮ ХРАНЕННЯМ, ЩО ВІДБУВАЄТЬСЯ В НАЙГОРІШІ ТЕМИ СЬОГОДНІ У СВІТІ ХАРЧУВАННЯ.

Таннер Бейз - тренер ніндзя, шерпа з харчування та жетон Техас у фітнесі Марка Фішера. Він є сертифікованим тренером з точного харчування та особистим тренером, який сертифікує комплекс людських зусиль. Він також є письменником-фрілансером, любителем світового класу та сховищем марних фактів. Ви можете знайти його на Instagram, Facebook, або перевірити його веб-сайт.