Я допоміг вибрати найкращі дієтичні новини США: 3 основні вибори

Мене часто запитують, що я вважаю найкращою дієтою. Очевидно, що ми їмо, має значення. Це важливо для нашого довгострокового здоров’я та нашого короткочасного самопочуття. На щастя, наука про харчування має багато що сказати про схеми здорового харчування. Однак осторонь науки, однак, їсти насправді теж досить особисто, чи не здається вам?

Простий салат з руколи, авокадо та грейпфрута з цитрусовою заправкою легко зробити і смачно.

Те, що я їжу, або задовольняє мої смакові рецептори, або ні. Це вгамовує мій голод та апетит, або ні. А певна їжа у певні дні може навіть підживити мою душу - як улюблений суп чи ароматний гарячий чай, коли я відчуваю трохи капризи. І святкові страви! Так, є кілька святкових страв, які пов’язують мене з моїм минулим та моєю родиною. Все це входить у мій найкращий раціон.

Рейтинги найкращих дієт США

Люди з US News вшанували мене, коли вони також запитали мене, яка, на мою думку, найкраща дієта. Я охоче працював у їхній групі експертів для оцінки найпопулярніших дієт з 2018 року. Нас попросили використати наявну науку та наш власний досвід для ранжирування дієт за різними категоріями, включаючи найкращу дієту при діабеті, найкращу дієту для здорового харчування, найкраща дієта для серця, найкраща дієта загалом та багато іншого.

Для мене не дивно, що жменька дієтичних планів щороку піднімалася на вершину в декількох категоріях. Зараз у 2020 році DASH, Середземномор’я та Флекситарін увійшли до трійки найкращих дієт в цілому, найкращих дієт від діабету та найкращих дієт для здорового харчування. Повні результати та рейтинг усіх 35 дієт див. У звіті на веб-сайті US News.

3 найкращі дієти в США (знову і знову)

Середземноморська дієта

Люди, які живуть у країнах, що оточують Середземне море, традиційно харчуються повноцінними дієтами, що зміцнюють здоров’я. Хоча типові продукти харчування різняться залежно від країни, основи однакові. Традиційна дієта в середземноморському стилі складається з переважно цільних продуктів та продуктів, що мають мінімальну обробку; багато овочів; бобові, такі як сочевиця, квасоля та нут; цільного зерна; і фрукти. Насправді фрукти - звичайний десерт. Дієти в середземноморському регіоні також багаті горіхами, оливковою олією та рибою.

Риба - це вибір для зміцнення здоров’я, який чудово вписується в кожну з трьох найкращих дієт США.

Люди, які там живуть, споживають вино помірковано і їдять хлібобулочні вироби лише час від часу. Дієта не містить низької кількості жирів, але в ній досить мало насичених жирів і багато ненасичених жирів. Їжу їдять неквапливо, що може допомогти запобігти переїданню. На жаль, як і в інших частинах світу, традиційну дієту замінюють такою, яка багато в чому нагадує типову американську дієту, включаючи більше тістечок, жирного м’яса та важких страв. Коли кілька років тому ми з дочкою разом відвідали Грецію, нам обом було сумно, коли доводилося вистежувати меню ресторанів, завантажене фруктами та овочами. Просто їх було не так багато. Останніми роками я їздив по інших країнах Середземноморського регіону, і все ще трохи не вдається чи не вдається знайти справжню дієту в середземноморському стилі.

Не дивно, що мої колеги-учасники дискусії високо оцінили середземноморську дієту. Цього року він знову зайняв перше місце в рейтингу найкращих дієт США. Дослідження пов’язують традиційні дієти в середземноморському стилі з меншими ризиками розвитку діабету 2 типу, меншою частотою метаболічного синдрому, зменшенням ризику серцевих нападів, інсульту та навіть деменції. Нижче ви можете отримати приголомшливий перелік обмінної їжі та інгредієнтів, корисної для серця.

ЛЮБИ своє серце

Робіть здорові для серця заміни їжі та інгредієнтів під час кожного прийому їжі та перекусів!

DASH Дієта

DASH означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії. Цей здоровий режим харчування був створений та досліджений Національним інститутом серця, легенів та крові (NHLBI). DASH багатий фруктами, овочами, нежирними або нежирними молочними продуктами, цілісними злаками, птицею, бобовими та горіхами. У ній мало натрію, доданих цукрів та насичених жирів. Він відрізняється від традиційної середземноморської дієти тим, що має набагато менше жиру та багатше молочних продуктів. Хоча DASH включає також більше птиці, обидві дієти в основному засновані на рослині. DASH дуже ефективний для зниження артеріального тиску.

Дослідження DASH порівняло три плани харчування: типовий американський зразок, американський зразок з додатковими фруктами та овочами та спеціально розроблений план DASH, як описано вище. Особи групи зайвих фруктів та овочів відчували знижений артеріальний тиск. У членів групи DASH рівень артеріального тиску знизився ще більше. Навіть коли дослідники знижували натрій за американським режимом харчування, DASH краще знижував артеріальний тиск. DASH з усіма здоровими продуктами знижує артеріальний тиск, ніж просто скорочувати сіль. Дослідники також виявили, що DASH пов'язаний з меншим діабетом 2 типу, кращим здоров'ям серця і меншими розмірами талії. Одне дослідження показало, що DASH знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 20 відсотків. Дізнайтеся більше про DASH на веб-сайті NHLBI.

Флекситарна дієта

Мій колега Доун Джексон Блатнер створив цей дієтичний план, який добре описаний у її книзі "Флекситарна дієта". Назва прекрасно описує цю дієту на рослинній основі, яка посіла 2 місце в загальному рейтингу найкращих дієт США у 2020 році. Це гнучкий вегетаріанський план. Флекситарна означає, що акцент робиться на смачних рослинах, що борються з хворобами. Це мінімізує м’ясо та інші продукти тваринного походження, не забираючи їх. Світанок написав дуже доступну книгу. Загалом, дієти на рослинній основі пов’язані з менш хронічними захворюваннями та деякими видами раку.

Смачна смажена кольорова капуста разом з тофу та іншими овочами

3 ключових повідомлення на винос із звіту «Найкращі дієти США»

Існує багато способів досягти здорової тарілки. Але є й деякі подібні характеристики. Ось три речі, які, як я сподіваюся, ви вилучите з рейтингу найкращих дієт США та моїх коротких описів вище.

Вітайте, щоб добре їсти і любити це!