160-калорійний цукровий сливовий шампанське Сорбет

Готує 1 пінту, подає 4

ІНГРЕДІЄНТИ
5 склянок дуже стиглих слив цукру без кісточок (8 до однієї склянки)
1/2 склянки води 1 столова ложка шампанського

ПРОСТИЙ СИРОП
1/3 склянки цукру
1/3 склянки води

Кредит: Ліз Від'ярті

Пресуйте сливову суміш через сито з дрібною сіткою; відкинути м’якоть.

Для приготування простого сиропу: Змішайте цукор і воду разом на невеликій сковороді на повільному вогні і доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться. Дайте простому сиропу закипіти протягом 4 хвилин, зніміть з вогню і повністю остудіть.

У великій мисці з’єднайте проціджену сливову суміш, шампанське та 1/2 склянки охолодженого простого сиропу. Продовжуйте додавати сироп по 1 столовій ложці за раз, поки не досягнете бажаної солодкості, яка буде залежати від стиглості ваших фруктів.

Для приготування сорбету: охолоджуйте суміш принаймні на 1/2 години у морозильній камері, поки температура не досягне близько 40 градусів. Збийте у морозивнику відповідно до вказівок виробника. Заморозьте принаймні на дві години, щоб затвердіти перед подачею.

Кредит: Ліз Від'ярті

Подавати: Остудіть страви, що подають, у морозильній камері протягом 10 хвилин. Щоб сформувати сорбет із круглих куль, перетягніть холодну морозиво по найдовшій рівній поверхні сорбету. Помістіть кульку сорбету на охолоджене блюдо для подачі та поверніть у морозильну камеру ще на 10 хвилин. Коли будете готові подати до столу, обережно вдавіть гвоздику і невеликий листочок трави (м’ята або базилік добре працюють) у верхню частину совка і подайте сорбетові «фрукти».

Харчування
Порцій на рецепт: 4
Калорії: 162
Загальний жир: 0,6 г.
Холестерин: 0,0 мг
Натрій: 1,1 мг
Загальна кількість вуглеводів: 40,2 г.
Харчові волокна: 2,9 г.
Білок: 1,4 г.