15 найгірших інгредієнтів, які потрібно покласти у свою повільну плиту

Для ледачих дієт, які хочуть позбутися жиру на животі, мультиварка - це цілий порятунок. Ви просто вставляєте все в машину, встановлюєте її і забуваєте! А потім, лише через кілька годин, ви обдаровані повноцінною, смачною їжею - або, принаймні, це, на вашу думку, ви отримуєте.

Незважаючи на те, що страви з повільної кухні готувати порівняно просто (зрештою, ви просто виливаєте все в казан), вони можуть бути трохи непостійними. Існує ряд основних рецептів, які, як не дивно, не дуже добре справляються, коли вони піддаються тривалому нагріванню (наприклад, лосось і вино, наприклад). А ще є речі, з якими багато хто з нас зазвичай готує, які просто не корисні для нашого здоров’я.

Щоб допомогти вам зробити ваші домашні страви ще більш смачними та для схуднення, ми зібрали список з 15 речей, які ніколи не повинні потрапити у ваш горщик. Запишіть ці елементи в пам’ять - і тоді обов’язково уникайте будь-яких рецептів повільної кулінарії, які вимагають їх. Шукаєте ще більше порад, які допоможуть вам створити найкращу страву для повільної кухні в усій країні? Не пропустіть ці 20 порад для розумної повільної плити для плоского живота.

Морепродукти

Це може бути потужним і смачним джерелом білка та корисних жирів, але риба може стати дуже гумовою після поїздки через повільну плиту - головним чином тому, що вони готуються так швидко. Вам краще запекти рибу або відпарити її на плиті. Не знаєте, які типи найкраще ставлять для вашої талії та здоров’я? Не пропустіть наш звіт "Кожна популярна риба" - з оцінкою харчових переваг.

Довгозерновий та білий рис

Хоча тонни рецептів повільної кулінарії вимагають довгозернистого та білого рису, ми пропонуємо рульове управління. Білий рис в основному позбавлений поживних речовин, він по суті перетворюється на кашку в каструлі. З іншого боку, довгозернисті сорти, як правило, стають сухими на зовнішніх шарах, залишаючись недостатньо прожареними в центрі. На щастя, рішення просте: коли рецепт вимагає рису, замість нього використовуйте міцніші - і більш поживні - зерна, такі як фарро та ячмінь. Смак та текстура цих зерен будуть більш приємними, і ви також споживатимете більше джерел енергії, багатих на білки та клітковину. Це безпрограшний варіант!

Томатний соус

Багато рецептів глиняних горщиків, натхненних Італією, вимагали томатного соусу з баночками. На жаль для вашої лінії талії, готова суміш, яка переповнена доданим цукром. Шукайте рецепти, які не так сильно покладаються на цукристі речі для аромату, або спробуйте знайти соус без додавання цукру. Не знаєте, які банки підходять до форми? Перегляньте наш неймовірний звіт про 40 найкращих і найгірших соусів з пасти!

Заморожені продукти

Нарізання та нарізання моркви та м’яса може бути суто болем, тому має сенс, що ви віддаєте перевагу використовувати заморожену їжу у своїх повільних плитах. Але не забудьте повністю розморозити все, перш ніж кидати в плиту. Якщо цього не зробити, температура вашої страви, ймовірно, буде знаходитися в межах від 40 до 140 градусів за Фаренгейтом - ідеальне середовище для процвітання бактерій. І якщо вам трапиться запастися занадто великим замороженим тарифом, використовуйте все це за допомогою цих 17 дивно смачних речей із замороженою продукцією

Ніжні, нежирні шматочки м’яса

Глиняні посудини не тільки можуть заощадити ваш час, вони також можуть заощадити ваші гроші. Оскільки вони готують все так повільно, вони можуть перетворити дешеві, міцні шматки м’яса на ніжні скибочки неба. Але це також означає, що ніжні та нежирні шматки м’яса легко пересмажаться. Свинячі плечі, баранячі гомілки та грудинка (вибирайте траву, яку годують, щоб економити калорії!) На смак набагато кращий, ніж свиняча вирізка, наприклад, яка буде смачнішою, якщо її готувати на відкритому вогні або в духовці. Тим не менш, якщо ви збираєтеся готувати жирніше м’ясо на вечерю, обов’язково уникайте заливати їжу іншими джерелами жиру, такими як сир або вершкові соуси. (Ці 17 інгредієнтів, з якими дієтологи кажуть, щоб уникати готування, теж не повинні бути готовими.) Це нормально трохи поласувати, але коли справа стосується здоров’я та підтримки ваги, найкраще підтримувати рівновагу, повертаючись до додаткових послуг.

Біле м’ясо птиці

Якщо вас, як правило, приваблюють рецепти курки та індички, знайте це: темне м’ясо, як стегна та гомілки, залишатиметься соковитішим та смачнішим у мультиварці, ніж біле м’ясо. Дотримуйтесь цих скорочень, щоб отримати більш приємну їжу.

Горох та спаржа

Ви коли-небудь помічали, що більшість рецептів глиняних горщиків вимагають ситних овочів, таких як солодка картопля та морква? Це не просто випадковий збіг обставин; міцна продукція краще тримається в мультиварці, ніж овочі швидкого приготування, такі як горох та спаржа. Якщо ви дійсно хочете додати їх до своєї страви, робіть це лише до самого кінця процесу приготування, щоб вони не перестаралися.

Туреччина Бекон

Не можна заперечувати: бекон може зробити смак будь-якої страви в десять разів кращим. Але якщо ви думаєте, що робите здоровий вибір, обираючи сорт індички замість свині, у вас все не так. Хоча в беконі індички приблизно на 13 калорій менше на скибочку, він містить більше натрію, що не є чудовою новиною, якщо у вас високий кров’яний тиск або, як правило, здувається. Крім того, свинина пропонує більше білка та корисних для серця мононенасичених жирних кислот (MUFAS), ніж аналоги на основі птиці. (Ось чому ми назвали його однією з цих 20 найкращих повножирних страв для схуднення.

Ще одне питання з беконом? Він досить швидко розтріскується і може висохнути, якщо витрачає занадто багато часу в мультиварці. Якщо ви хочете посипати його на вечерю, обсмажте його на сковороді і просто додайте до суміші безпосередньо перед тим, як будете готові копати.

Вершки та молоко

Може бути спокусливо приготувати улюблений вершковий суп чи запіканку в мультиварці, але не робіть цього! Коли молочні продукти надто довго піддаються дії тепла, вони можуть стати серйозними і грубими, особливо сорти з низьким вмістом жиру. Важкі вершки стають дещо кращими, але якщо ви плита, яка відповідає здоров’ю, ви, мабуть, не хочете заливати свої страви. Отже, що ви можете зробити, щоб додати трохи страви сметани? Використовуйте грецький йогурт; просто перемішайте його до самого кінця процесу приготування.

Куряча шкіра

Якщо вам подобається ідея запікати цілих курей або індиків у своєму горщику, знайте це: ви повинні зняти шкіру! Інакше він стане жувальним, гумовим, желатиновим і просто грубим.

Оскільки горщик повністю герметичний, алкоголь не може випаруватися, а це означає, що отриманий аромат буде більш агресивним, ніж те, що вам може знадобитися. Ми пропонуємо взагалі пропустити випивку або використати лише крихітний сплеск - повірте нам, це піде дуже далеко!

Макарони

Частіше за все макарони + горщики = гігантський кашоподібний безлад. Так, це правило справедливо і для таких речей, як суп з курячої локшини, де локшина не є зіркою шоу. Більшість рецептів макаронних виробів швидко і легко зробити, тому їх краще робити традиційними методами. Шукаєте рецепти локшини, які не зірвуть ваш прогрес у зниженні ваги? Ознайомтеся з цими 20 рецептами пасти, що спалюють жир, для схуднення.